コトー・ブルギニヨン ブラン レ・ブラック・チェアーズ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰(現当主ドミニク・ル・グエン氏)・AOCコトー・ブルギニヨン・ブラン・ジイィ・レ・シトー村のわずか0.18haの畑からのシャルドネ100%・オーク樽12ヶ月熟成作品！
Coteaux Bourguignons Blanc Les Black Chairs 2023 Domaine Hudelot Baillet AOC Coteaux Bourguignons Blanc
- 生産年2023
- 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰 (現当主ドミニク・ル・グエン氏)
- 生産地フランス/ブルゴーニュ・コートドニュイ/AOCコトー・ブルギニヨン ブラン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ種100％
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！新タイプの白ワイン“AOCコトー・ブルギニョン”！AOCコトー・ブルギニョンはINAOが2011年11月に認定し、2011年ヴィンテージから適用された、ブルゴーニュ・グラン・オーディネールに代わりブルゴーニュを代表するワインとして位置づけされたAOCワイン！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年(アシェットガイド誌2025年版ではこのブルゴーニュの白に17/20点の高評価！の大人気の2023年もの)！
白は、主にシャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブラン、ピノ・グリなどが使われます。ブレンド比率の規定はなく、生産者が自由にブレンドできるのが特徴です。使用品種の割合に規定がないため、ブレンドの自由度が高く、ヴィンテージ(作柄)の良かった産地のブドウを中心に使えるのが強み！しかしドメーヌ・ユドロ・バイエではオーナー・ドミニク・ル・グエン氏は誇りにかけてシャルドネ種100％で勝負！しかも白が特にグレイトヴィンテージと呼び声高い！各生産者も素晴らしいヴィンテージと大注目する[2023]年もの！
造り手は、リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！の究極コトー・ブルギニヨン・ブラン！この“レ・ブラック・チェアーズ”ブランは、ジイィ・レ・シトー村産のシャルドネ100%。わずか0.18ha。樹齢約30年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルと450リットルの3回使用樽で12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。生産者収益金の一部は、「Comite Departemental Handisport de Cote d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付されています。
丸みのある柔らかさとフレッシュなフルーツの味わい、程良く切れのある酸とのバランスのよく取れた辛口白ワイン、しかも新規格の大人気グレイトヴィンテージ2023年が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
コトー・ブルギニヨン ブラン レ・ブラック・チェアーズ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰(現当主ドミニク・ル・グエン氏)・AOCコトー・ブルギニヨン・ブラン・ジイィ・レ・シトー村のわずか0.18haの畑からのシャルドネ100%・オーク樽12ヶ月熟成作品！
Coteaux Bourguignons Blanc Les Black Chairs 2023 Domaine Hudelot Baillet AOC Coteaux Bourguignons Blanc
- 生産年2023
- 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰 (現当主ドミニク・ル・グエン氏)
- 生産地フランス/ブルゴーニュ・コートドニュイ/AOCコトー・ブルギニヨン ブラン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ種100％
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！新タイプの白ワイン“AOCコトー・ブルギニョン”！AOCコトー・ブルギニョンはINAOが2011年11月に認定し、2011年ヴィンテージから適用された、ブルゴーニュ・グラン・オーディネールに代わりブルゴーニュを代表するワインとして位置づけされたAOCワイン！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年(アシェットガイド誌2025年版ではこのブルゴーニュの白に17/20点の高評価！の大人気の2023年もの)！
白は、主にシャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブラン、ピノ・グリなどが使われます。ブレンド比率の規定はなく、生産者が自由にブレンドできるのが特徴です。使用品種の割合に規定がないため、ブレンドの自由度が高く、ヴィンテージ(作柄)の良かった産地のブドウを中心に使えるのが強み！しかしドメーヌ・ユドロ・バイエではオーナー・ドミニク・ル・グエン氏は誇りにかけてシャルドネ種100％で勝負！しかも白が特にグレイトヴィンテージと呼び声高い！各生産者も素晴らしいヴィンテージと大注目する[2023]年もの！
造り手は、リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！の究極コトー・ブルギニヨン・ブラン！この“レ・ブラック・チェアーズ”ブランは、ジイィ・レ・シトー村産のシャルドネ100%。わずか0.18ha。樹齢約30年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルと450リットルの3回使用樽で12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。生産者収益金の一部は、「Comite Departemental Handisport de Cote d'Or(コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会)」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs(コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会)」に寄付されています。
丸みのある柔らかさとフレッシュなフルーツの味わい、程良く切れのある酸とのバランスのよく取れた辛口白ワイン、しかも新規格の大人気グレイトヴィンテージ2023年が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
インポーターさんのコメント：1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
以下リアルワインガイドの抜粋：約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。
現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。
丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」(隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。
