プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・クレイ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・エリック・フォレ元詰(マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家)(Decanter誌で「2019年ベストマコネ生産者」に選出)・樹齢驚異の50-90年のヴェルジッソンの南向き斜面のシャルドネ種100%・AOCプイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級
Pouilly Fuisse 1er Cru Les Crays 2023 Domaine Eric Forest AOC Pouilly Fuisse 1er Cru
- 生産年2023
- 生産者ドメーヌ・エリック・フォレ元詰
- 生産地フランス ブルゴーニュ マコネシャロネーズ AOC プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ・一級
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種シャルドネ種100%
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセ一級ファン垂涎！圧巻の出来を誇る高級プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・一級V.Vの優良ヴィンテージ[2023]年が遂に入荷！高級レストランさまから問い合わせ多数！「マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュも多数輩出している」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上級のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ・一級！ (プイィ・フュイッセ・一級＝『認定されたクリマの位置は、Chaintre（シェントレ）、Fuisse（フュイッセ）、Solutre-Pouilly（ソリュトレ・プイィ）、Vergisson（ヴェルジッソン）の4つのコミューンのみ！しかも長年にわたる申請と審査を経て200以上あるクリマの中から22区画が選ばれ、2020年ヴィンテージから1er Cru「プルミエ・クリュ」を名乗ることができるようになりました。』)
生産者のエリック・フォレは『プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有し、8世代に渡りこの地でブドウ栽培に携わってきた歴史を持つフォレ家。彼らが現在所有する7.5haの畑は1930年から1979年にかけて植樹されている。現当主である8代目のエリックは1999年に祖父から畑を受け継いだ後、2000年に自身のファーストヴィンテージをリリース。マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家と目されている。
フォレ家で初めてワイン生産を行ったのはエリックの祖父で、自然への深い知識、細部まで見抜く能力を持っていた祖父をエリックは深く尊敬していたという。その祖父の元で修行をしていたのが、後にマコネを代表する生産者となるギュファン・エナンのジャン・マリー・ギュファンであった。エリックも小さな頃から深い親交があり、自身のドメーヌを立ち上げる前には彼の元で2年間ワイン造りを学んだ。尊敬する祖父とジャン・マリー・ギュファンという偉大な指導者の元で、エリックはビオディナミの実践に強い影響を受けた。農薬や化学肥料、除草剤は一切使用せず、各区画、畝一列一列、そして各ブドウ樹に至るレベルで畑を熟知し、エリックの畑はまるで庭園のように整備されている。
畑は全て手作業で管理され、収穫では徹底した選果を行う。醸造ではプレスの工程に細心の注意を払い、長い時間をかけてゆっくりと進め、クリアなマストを得る事に心血を注いでいる。発酵はフランソワ・フレールとシャサンのオーク樽で行い、バトナージュはほとんど行わない。12-18ヶ月程の熟成の後、3ヶ月間かけてタンクでブレンドされる。ゆっくりとした熟成期間を経てほとんどの場合で清澄も濾過も行わず瓶詰される。亜硫酸の使用もごく僅かに留め、出来る限り人の手の介入を避けて完成されたワインは、古樹のブドウ由来の凝縮感と複雑さを見事に映し出している。エリックが生み出す透明感とエネルギーに溢れたワインへの注目は年々高まっており、Decanter誌では、1840年に創立され既にこの地のトップ生産者として名高いJ.A.フェレなどと並び「2019年ベストマコネ生産者」に選出された。その中でもチャールズ・カーティスMWは「One to Watch =注目株」としてエリック・フォレの名を挙げている。』
このプイイ・フュイッセ プルミエ・クリュ・一級・ クレイ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・エリック・フォレ 元詰についてエリックフォレからのコメントは『レ・クレは、プリエンバッハ期（Pliensbachian）の青色粘土岩の上に堆積した石灰岩の崩積土壌の畑です。ヴェルジソン岩の南向きの斜面は、北風から守られ、非常に日当たりの良い環境で、ミネラル感の鋭い豊潤なワインを生み出し、柑橘系の豊かな多様な香りを引き出しています。このキュヴェは、1930年から1966年にかけて植えられた複数の区画から収穫され、合計2.16ヘクタールを構成しています。』とコメント！
樹齢50-90年のヴェルジッソンの南向き斜面。高樹齢のブドウの樹から生まれる密度の濃いシャルドネだけで造られる。グレープフルーツやレモン、完熟した柑橘やリンゴのアロマを持ち、豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた上質なワイン！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有し、8世代に渡りこの地でブドウ栽培に携わってきた歴史を持つフォレ家。彼らが現在所有する7.5haの畑は1930年から1979年にかけて植樹されている。現当主である8代目のエリックは1999年に祖父から畑を受け継いだ後、2000年に自身のファーストヴィンテージをリリース。マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家と目されている。
フォレ家で初めてワイン生産を行ったのはエリックの祖父で、自然への深い知識、細部まで見抜く能力を持っていた祖父をエリックは深く尊敬していたという。その祖父の元で修行をしていたのが、後にマコネを代表する生産者となるギュファン・エナンのジャン・マリー・ギュファンであった。エリックも小さな頃から深い親交があり、自身のドメーヌを立ち上げる前には彼の元で2年間ワイン造りを学んだ。尊敬する祖父とジャン・マリー・ギュファンという偉大な指導者の元で、エリックはビオディナミの実践に強い影響を受けた。農薬や化学肥料、除草剤は一切使用せず、各区画、畝一列一列、そして各ブドウ樹に至るレベルで畑を熟知し、エリックの畑はまるで庭園のように整備されている。
畑は全て手作業で管理され、収穫では徹底した選果を行う。醸造ではプレスの工程に細心の注意を払い、長い時間をかけてゆっくりと進め、クリアなマストを得る事に心血を注いでいる。発酵はフランソワ・フレールとシャサンのオーク樽で行い、バトナージュはほとんど行わない。12～18ヶ月程の熟成の後、3ヶ月間かけてタンクでブレンドされる。ゆっくりとした熟成期間を経てほとんどの場合で清澄も濾過も行わず瓶詰される。亜硫酸の使用もごく僅かに留め、出来る限り人の手の介入を避けて完成されたワインは、古樹のブドウ由来の凝縮感と複雑さを見事に映し出している。エリックが生み出す透明感とエネルギーに溢れたワインへの注目は年々高まっており、デカンター誌では、1840年に創立され既にこの地のトップ生産者として名高いJ.A.フェレなどと並び「2019年ベストマコネ生産者」に選出された。その中でもチャールズ・カーティスMWは「One to Watch ＝注目株」としてエリック・フォレの名を挙げている。
プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・クレイ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・エリック・フォレ元詰(マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家)(Decanter誌で「2019年ベストマコネ生産者」に選出)・樹齢驚異の50-90年のヴェルジッソンの南向き斜面のシャルドネ種100%・AOCプイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級
Pouilly Fuisse 1er Cru Les Crays 2023 Domaine Eric Forest AOC Pouilly Fuisse 1er Cru
- 生産年2023
- 生産者ドメーヌ・エリック・フォレ元詰
- 生産地フランス ブルゴーニュ マコネシャロネーズ AOC プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ・一級
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種シャルドネ種100%
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセ一級ファン垂涎！圧巻の出来を誇る高級プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・一級V.Vの優良ヴィンテージ[2023]年が遂に入荷！高級レストランさまから問い合わせ多数！「マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュも多数輩出している」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上級のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ・一級！ (プイィ・フュイッセ・一級＝『認定されたクリマの位置は、Chaintre（シェントレ）、Fuisse（フュイッセ）、Solutre-Pouilly（ソリュトレ・プイィ）、Vergisson（ヴェルジッソン）の4つのコミューンのみ！しかも長年にわたる申請と審査を経て200以上あるクリマの中から22区画が選ばれ、2020年ヴィンテージから1er Cru「プルミエ・クリュ」を名乗ることができるようになりました。』)
生産者のエリック・フォレは『プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有し、8世代に渡りこの地でブドウ栽培に携わってきた歴史を持つフォレ家。彼らが現在所有する7.5haの畑は1930年から1979年にかけて植樹されている。現当主である8代目のエリックは1999年に祖父から畑を受け継いだ後、2000年に自身のファーストヴィンテージをリリース。マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家と目されている。
フォレ家で初めてワイン生産を行ったのはエリックの祖父で、自然への深い知識、細部まで見抜く能力を持っていた祖父をエリックは深く尊敬していたという。その祖父の元で修行をしていたのが、後にマコネを代表する生産者となるギュファン・エナンのジャン・マリー・ギュファンであった。エリックも小さな頃から深い親交があり、自身のドメーヌを立ち上げる前には彼の元で2年間ワイン造りを学んだ。尊敬する祖父とジャン・マリー・ギュファンという偉大な指導者の元で、エリックはビオディナミの実践に強い影響を受けた。農薬や化学肥料、除草剤は一切使用せず、各区画、畝一列一列、そして各ブドウ樹に至るレベルで畑を熟知し、エリックの畑はまるで庭園のように整備されている。
畑は全て手作業で管理され、収穫では徹底した選果を行う。醸造ではプレスの工程に細心の注意を払い、長い時間をかけてゆっくりと進め、クリアなマストを得る事に心血を注いでいる。発酵はフランソワ・フレールとシャサンのオーク樽で行い、バトナージュはほとんど行わない。12-18ヶ月程の熟成の後、3ヶ月間かけてタンクでブレンドされる。ゆっくりとした熟成期間を経てほとんどの場合で清澄も濾過も行わず瓶詰される。亜硫酸の使用もごく僅かに留め、出来る限り人の手の介入を避けて完成されたワインは、古樹のブドウ由来の凝縮感と複雑さを見事に映し出している。エリックが生み出す透明感とエネルギーに溢れたワインへの注目は年々高まっており、Decanter誌では、1840年に創立され既にこの地のトップ生産者として名高いJ.A.フェレなどと並び「2019年ベストマコネ生産者」に選出された。その中でもチャールズ・カーティスMWは「One to Watch =注目株」としてエリック・フォレの名を挙げている。』
このプイイ・フュイッセ プルミエ・クリュ・一級・ クレイ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・エリック・フォレ 元詰についてエリックフォレからのコメントは『レ・クレは、プリエンバッハ期（Pliensbachian）の青色粘土岩の上に堆積した石灰岩の崩積土壌の畑です。ヴェルジソン岩の南向きの斜面は、北風から守られ、非常に日当たりの良い環境で、ミネラル感の鋭い豊潤なワインを生み出し、柑橘系の豊かな多様な香りを引き出しています。このキュヴェは、1930年から1966年にかけて植えられた複数の区画から収穫され、合計2.16ヘクタールを構成しています。』とコメント！
樹齢50-90年のヴェルジッソンの南向き斜面。高樹齢のブドウの樹から生まれる密度の濃いシャルドネだけで造られる。グレープフルーツやレモン、完熟した柑橘やリンゴのアロマを持ち、豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた上質なワイン！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有し、8世代に渡りこの地でブドウ栽培に携わってきた歴史を持つフォレ家。彼らが現在所有する7.5haの畑は1930年から1979年にかけて植樹されている。現当主である8代目のエリックは1999年に祖父から畑を受け継いだ後、2000年に自身のファーストヴィンテージをリリース。マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家と目されている。
フォレ家で初めてワイン生産を行ったのはエリックの祖父で、自然への深い知識、細部まで見抜く能力を持っていた祖父をエリックは深く尊敬していたという。その祖父の元で修行をしていたのが、後にマコネを代表する生産者となるギュファン・エナンのジャン・マリー・ギュファンであった。エリックも小さな頃から深い親交があり、自身のドメーヌを立ち上げる前には彼の元で2年間ワイン造りを学んだ。尊敬する祖父とジャン・マリー・ギュファンという偉大な指導者の元で、エリックはビオディナミの実践に強い影響を受けた。農薬や化学肥料、除草剤は一切使用せず、各区画、畝一列一列、そして各ブドウ樹に至るレベルで畑を熟知し、エリックの畑はまるで庭園のように整備されている。
畑は全て手作業で管理され、収穫では徹底した選果を行う。醸造ではプレスの工程に細心の注意を払い、長い時間をかけてゆっくりと進め、クリアなマストを得る事に心血を注いでいる。発酵はフランソワ・フレールとシャサンのオーク樽で行い、バトナージュはほとんど行わない。12～18ヶ月程の熟成の後、3ヶ月間かけてタンクでブレンドされる。ゆっくりとした熟成期間を経てほとんどの場合で清澄も濾過も行わず瓶詰される。亜硫酸の使用もごく僅かに留め、出来る限り人の手の介入を避けて完成されたワインは、古樹のブドウ由来の凝縮感と複雑さを見事に映し出している。エリックが生み出す透明感とエネルギーに溢れたワインへの注目は年々高まっており、デカンター誌では、1840年に創立され既にこの地のトップ生産者として名高いJ.A.フェレなどと並び「2019年ベストマコネ生産者」に選出された。その中でもチャールズ・カーティスMWは「One to Watch ＝注目株」としてエリック・フォレの名を挙げている。
