サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ベルナール・プリュドン元詰(エロディー・プリュドン家)・AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・(最高畑ピュリニー・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接の最高銘醸畑)・平均樹齢35年のVV・樽発酵＆樽11ヶ月熟成・ドメーヌ継承2023年
Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2022 Domaine Bernard Prudhon AOC Saint-Aubin 1er Cru
- 生産年2022
- 生産者ドメーヌ・ベルナール・プリュドン元詰 Elodie Prudhon家
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントーバン村/ AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャサーニュ・モンラッシェ一級ファンも大注目！ドメーヌ継承年実に2023年という出来立てほやほやの新進女性造り手 (当社社長も訪問) から人気のSaint Aubin (サン・トーバン) ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！ (ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点＆RVF誌2025年版でブルゴーニュの白に驚異の98点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ) もので待望入荷！
モンラッシェの山とシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う辛口白ワインの究極産地！ムルソーとピュリニー・モンラッシェの境に位置する白ワインの産地として有名で素晴らしい品質として定評！しかもモンラッシェ特級の上部の高級一級単一区画で造られる究極白ワイン！しかもなんと！モンラッシェの丘上部に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接！また、「ミュルジェ」は「石垣」、「ダン・ド・シアン」は「犬の歯」を意味し、開墾の際に出てきたギザギザした石灰岩が犬の歯のように見えることから名付けられました！ブルゴーニュワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史をして「ブルゴーニュの「秘められたる宝石のひとつ」なにしろこの村の生産者たちは、実に良心的でワインは一律に良質なのだ」と言わしめ、シャサーニュ・モンラッシェに良く似ているといわれるAOCサントーバン・プルミエ・クリュ・一級・ブラン！
しかも造り手のドメーヌ・ベルナール・プリュドンはサン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました！早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました！2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画！長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました！すでに「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Decanter」、「Marianne」等も大注目！
インポーターの上田社長のコメントは『「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。 「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。』とコメント！
2000年より実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培！化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しない赤は除梗100%、白は除梗しない！天然酵母のみで発酵！赤ワインの醸造に伝統的な木製開放槽を使用！赤ワインは無清澄で行います！究極サン・トーバン プルミエ・クリュ・一級・ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン白！ (ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、サン・トーバン村の29ある一級畑の中でも特に評価が高い、ピュリニー・モンラッシェと隣接する東側エリアに位置する畑です。この畑は標高約340mの南向き斜面で、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンとつながる優良なテロワールを持ち、石灰質が強い痩せた土壌が特徴です。ワインはミネラル感が際立ち、エレガントで凝縮感のある味わいです。)
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン[2022]年は、わずか0.26haの白亜質を含む石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！収量は35hl/ha！228リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！女性醸造家らしいシャサーニュ・モンラッシェ一級と共通するヘーゼル・ナッツや桃のような香りに、心地良い酸との見事なバランス！綺麗に熟した果実味！しなやかなストラクチャー！サン・トーバン村内でも特に高い評価を受ける1er Cruで、エレガントでフィネス豊か、しっかりとした骨格とミネラルが感じられる究極銘醸畑の究極辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものの究極サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・白！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
サン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました。早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました。2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画。長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました。
「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。
「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。 花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ベルナール・プリュドン元詰(エロディー・プリュドン家)・AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・(最高畑ピュリニー・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接の最高銘醸畑)・平均樹齢35年のVV・樽発酵＆樽11ヶ月熟成・ドメーヌ継承2023年
Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2022 Domaine Bernard Prudhon AOC Saint-Aubin 1er Cru
- 生産年2022
- 生産者ドメーヌ・ベルナール・プリュドン元詰 Elodie Prudhon家
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントーバン村/ AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャサーニュ・モンラッシェ一級ファンも大注目！ドメーヌ継承年実に2023年という出来立てほやほやの新進女性造り手 (当社社長も訪問) から人気のSaint Aubin (サン・トーバン) ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！ (ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点＆RVF誌2025年版でブルゴーニュの白に驚異の98点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ) もので待望入荷！
モンラッシェの山とシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う辛口白ワインの究極産地！ムルソーとピュリニー・モンラッシェの境に位置する白ワインの産地として有名で素晴らしい品質として定評！しかもモンラッシェ特級の上部の高級一級単一区画で造られる究極白ワイン！しかもなんと！モンラッシェの丘上部に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑「シャン・ガン」と隣接！また、「ミュルジェ」は「石垣」、「ダン・ド・シアン」は「犬の歯」を意味し、開墾の際に出てきたギザギザした石灰岩が犬の歯のように見えることから名付けられました！ブルゴーニュワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史をして「ブルゴーニュの「秘められたる宝石のひとつ」なにしろこの村の生産者たちは、実に良心的でワインは一律に良質なのだ」と言わしめ、シャサーニュ・モンラッシェに良く似ているといわれるAOCサントーバン・プルミエ・クリュ・一級・ブラン！
しかも造り手のドメーヌ・ベルナール・プリュドンはサン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました！早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました！2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画！長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました！すでに「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Decanter」、「Marianne」等も大注目！
インポーターの上田社長のコメントは『「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。 「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。』とコメント！
2000年より実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培！化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しない赤は除梗100%、白は除梗しない！天然酵母のみで発酵！赤ワインの醸造に伝統的な木製開放槽を使用！赤ワインは無清澄で行います！究極サン・トーバン プルミエ・クリュ・一級・ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン白！ (ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、サン・トーバン村の29ある一級畑の中でも特に評価が高い、ピュリニー・モンラッシェと隣接する東側エリアに位置する畑です。この畑は標高約340mの南向き斜面で、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンとつながる優良なテロワールを持ち、石灰質が強い痩せた土壌が特徴です。ワインはミネラル感が際立ち、エレガントで凝縮感のある味わいです。)
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン[2022]年は、わずか0.26haの白亜質を含む石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！収量は35hl/ha！228リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！女性醸造家らしいシャサーニュ・モンラッシェ一級と共通するヘーゼル・ナッツや桃のような香りに、心地良い酸との見事なバランス！綺麗に熟した果実味！しなやかなストラクチャー！サン・トーバン村内でも特に高い評価を受ける1er Cruで、エレガントでフィネス豊か、しっかりとした骨格とミネラルが感じられる究極銘醸畑の究極辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものの究極サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級・白！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
サン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました。早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました。2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画。長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました。
「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。
「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。 花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。
