シャサーニュ・モンラッシェ[2023]年・フレンチオーク樽15ヶ月熟成・ルイ・ジャド社・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・正規品
Chassagne-Montrachet Blanc 2023 Louis Jadot AOC Puligny-Montrachet
- 生産年2023
- 生産者ルイ・ジャド
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/シャサーニュ・モンラッシェ村/AOCシャサーニュ・モンラッシェ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4900251037298
高級シャサーニュ・モンラッシェ愛好家垂涎！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ辛口白ワインの三大銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェとムルソーと並びブルゴーニュの3大銘醸地のひとつとして知られるシャサーニュ・モンラッシェ！しかも白ワインの最高峰！ル・モンラッシェ・特級やバタール・モンラッシェ・特級、クリオ・バタール・モンラッシェ・特級などの世界的に有名なグラン・クリュを生み出す産地！AOCシャサーニュ・モンラッシェ！
しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2025年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！
しかも最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評！ブルゴーニュワイン評論家のセレナ・サトクリフ女史に「白ワインは安定した秀逸品揃いで、その最良品は栄光に輝いている。」と大絶賛させたルイ・ジャドによる高級シャサーニュ・モンラッシェ！
この2023年でワインアドヴォケイトでも「2023年シャサーニュ・モンラッシェ（メゾン・ルイ・ジャド）は、豊かで開放的な味わいで、ミディアムからフルボディの口当たりを持ち、蜂蜜をまとった洋梨やバターを塗ったトーストを思わせる香りが特徴です。醸造家のフレデリック・バルニエ氏とそのチームは、今回もまたジャド社に力強いラインナップをもたらしました。バルニエは、選果の重要性と、特に酸腐病が発生した際の熟成期間中の注意深さを強調し、収量が高かったキュヴェについては躊躇なくサニエ（搾汁）を行いました。以前にも書いた通り、セラーでは現在、伝統的な228リットルのピエスに加え、フーダーや500リットルの樽が使用されており、これは温暖で熟度の高いヴィンテージに適応するためのさらなる進化と言えます。さらに、樽の使用回数は3回から4回へと増え、その結果、全体的な新樽の使用率は低下した。また、低温室を設置したことで、ワイナリーに搬入された際に温度が高すぎる果実を冷却できるようになり、これは温暖だった2023年の収穫期において特に重要であった。このヴィンテージは、ドメーヌ・ルイ・ジャドとドメーヌ・ガジェにとって、有機栽培への転換3年目にあたる。」と大注目！
さらにヴィノス89-90点でコメントは「2023年シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィラージュは、ムルソー・ヴィラージュよりも洗練された魅力的な香りを放っています。口当たりはバランスが良く、爽やかなネクタリンや柑橘類の皮のニュアンス、見事に溶け込んだオークの風味、そして落ち着きのある余韻が特徴です。おすすめです。」！
泥灰土、石灰質土壌からの厳選シャルドネ100％を手摘み100％！オーク樽にて発酵！その後、フレンチオーク樽 (新樽1/3) にて15ヶ月熟成で造られる高級辛口白ワイン！熟した洋ナシや白桃、柑橘の果実香に加え、ヘーゼルナッツやトースト、バターのような樽由来の香ばしさが重なります！口に含むと豊かなコクと厚みがありながら、しっかりとした酸が全体を引き締め、重たくなりすぎません！ミネラル感も感じられ、上品でエレガントな印象！余韻は長く、ナッツやほのかなスパイスのニュアンスが持続します！クラシックなブルゴーニュ白らしい、複雑さとバランスの良さが魅力の高級シャサーニュ・モンラッシェがグレイトヴィンテージ[2023]年もので、正規代理店輸入品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
シャサーニュ・モンラッシェ[2023]年・フレンチオーク樽15ヶ月熟成・ルイ・ジャド社・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・正規品
Chassagne-Montrachet Blanc 2023 Louis Jadot AOC Puligny-Montrachet
- 生産年2023
- 生産者ルイ・ジャド
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/シャサーニュ・モンラッシェ村/AOCシャサーニュ・モンラッシェ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4900251037298
高級シャサーニュ・モンラッシェ愛好家垂涎！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ辛口白ワインの三大銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェとムルソーと並びブルゴーニュの3大銘醸地のひとつとして知られるシャサーニュ・モンラッシェ！しかも白ワインの最高峰！ル・モンラッシェ・特級やバタール・モンラッシェ・特級、クリオ・バタール・モンラッシェ・特級などの世界的に有名なグラン・クリュを生み出す産地！AOCシャサーニュ・モンラッシェ！
しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2025年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！
しかも最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評！ブルゴーニュワイン評論家のセレナ・サトクリフ女史に「白ワインは安定した秀逸品揃いで、その最良品は栄光に輝いている。」と大絶賛させたルイ・ジャドによる高級シャサーニュ・モンラッシェ！
この2023年でワインアドヴォケイトでも「2023年シャサーニュ・モンラッシェ（メゾン・ルイ・ジャド）は、豊かで開放的な味わいで、ミディアムからフルボディの口当たりを持ち、蜂蜜をまとった洋梨やバターを塗ったトーストを思わせる香りが特徴です。醸造家のフレデリック・バルニエ氏とそのチームは、今回もまたジャド社に力強いラインナップをもたらしました。バルニエは、選果の重要性と、特に酸腐病が発生した際の熟成期間中の注意深さを強調し、収量が高かったキュヴェについては躊躇なくサニエ（搾汁）を行いました。以前にも書いた通り、セラーでは現在、伝統的な228リットルのピエスに加え、フーダーや500リットルの樽が使用されており、これは温暖で熟度の高いヴィンテージに適応するためのさらなる進化と言えます。さらに、樽の使用回数は3回から4回へと増え、その結果、全体的な新樽の使用率は低下した。また、低温室を設置したことで、ワイナリーに搬入された際に温度が高すぎる果実を冷却できるようになり、これは温暖だった2023年の収穫期において特に重要であった。このヴィンテージは、ドメーヌ・ルイ・ジャドとドメーヌ・ガジェにとって、有機栽培への転換3年目にあたる。」と大注目！
さらにヴィノス89-90点でコメントは「2023年シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィラージュは、ムルソー・ヴィラージュよりも洗練された魅力的な香りを放っています。口当たりはバランスが良く、爽やかなネクタリンや柑橘類の皮のニュアンス、見事に溶け込んだオークの風味、そして落ち着きのある余韻が特徴です。おすすめです。」！
泥灰土、石灰質土壌からの厳選シャルドネ100％を手摘み100％！オーク樽にて発酵！その後、フレンチオーク樽 (新樽1/3) にて15ヶ月熟成で造られる高級辛口白ワイン！熟した洋ナシや白桃、柑橘の果実香に加え、ヘーゼルナッツやトースト、バターのような樽由来の香ばしさが重なります！口に含むと豊かなコクと厚みがありながら、しっかりとした酸が全体を引き締め、重たくなりすぎません！ミネラル感も感じられ、上品でエレガントな印象！余韻は長く、ナッツやほのかなスパイスのニュアンスが持続します！クラシックなブルゴーニュ白らしい、複雑さとバランスの良さが魅力の高級シャサーニュ・モンラッシェがグレイトヴィンテージ[2023]年もので、正規代理店輸入品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
