ヴィレ・クレッセ[2020]年・ピエール・ポネル・AOCヴィレ・クレッセ・正規品・アルコール13.5％
Vire Clesse 2020 Pierre Ponnelle AOC Vire Clesse
- 生産年[2020]年
- 生産者ピエール・ポネル
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCヴィレ・クレッセ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ヴィレ・クレッセファン大注目！
ブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィレ・クレッセとクレッセという2つの村！南東向きの丘に位置する類を見ない素晴しいテロワールで、しなやかさとミネラル感を併せ持つ、マコン地域でも特に申し分ない白を産するAOCヴィレ・クレッセからの大人気辛口白ワイン！
しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。) でついに入荷！
造り手のピエール・ポネル社は1875年創業！北はシャブリから南はボジョレーまでブルゴーニュ全域の優良ブドウ栽培農家と契約を結び、比較的親しみやすいワインからアペラシオンをよく反映した村名ワイン（村の名前が付いたワイン）、素晴らしい個性を発揮する特級・一級ワインまで様々なアイテムを世に送り出しています！
醸造家は、ワインの知識を習得するためボーヌの中心部で勉学に励み、その間もブルゴーニュワインの中で名声高いジュヴレイ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネでアルバイトに没頭！アメリカ、ボルドー、南フランス等、さまざまなワイン産地を渡り歩いて修行を重ね、ついに2005年にワイン学の資格を取得！ブルゴーニュで最も有名な畑のひとつラ・ロマネで働き、醸造家として成長！「ブドウが最高の状態で収穫できるよう、毎日欠かさずブドウを観察し見守ること」をフィロソフィとする凄腕フランソワ・ジョベール氏！
粘土石灰質土壌からの完熟シャルドネ100％使用！果実をやさしく圧搾し、低温で果汁を清澄化！温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵を行い、フレッシュな果実味と繊細なアロマを引き出します！発酵後は澱とともに熟成(シュール・リー)することで、ワインに厚みと滑らかな口当たりを与えている！ヴィレ・クレッセならではの豊かなミネラル感とシャルドネ本来のピュアな味わいを大切に醸造！
輝きのある淡い黄金色！香りはグレープフルーツやレモンなどの柑橘類に加え、白桃や熟した洋梨を思わせる果実のアロマが広がります！さらに白い花やほのかなハチミツのニュアンスが重なり、上品で華やかな印象！口に含むと、豊かな果実味をフレッシュな酸が引き締め、ヴィレ・クレッセらしい石灰質由来のミネラル感が全体を支えます！樽香は控えめで、シャルドネ本来の透明感と果実のピュアさが際立ち、余韻には柑橘の爽やかさと心地よい塩味を伴うミネラルが長く続きます！若いうちから楽しめますが、数年の熟成によってより複雑な風味へと発展するポテンシャルも備えています！
高級ヴィレ・クレッセのスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が少量入荷！高級レストランさま、カフェバーさまにも超おすすめです！帆立や白身魚のカルパッチョ、海老やカニなどの甲殻類、ムニエルやクリームソースの魚料理、カマンベールやシェーブルチーズとの相性抜群！
ボーヌとブルゴーニュを代表する人物 ピエール・ポネルは、19世紀のブルゴーニュ地方を代表する人物のひとりである。1847年に生まれた彼は、1875年にネゴシアン・エレヴェール社を設立しました。 1890年、ピエール・ポネルは、ボーヌにあるサン・マルタン・ド・ラ・アイグ修道院を取得しました。この修道院は、ピエール・ポネルが一家の住居とするまで、多くの所有者がいた。377年にサン・マルタンによって設立されたと言われている。1023年にはピエモンの修道院に寄贈され、その後、1789年のフランス革命まではル・シャピトル・ド・ボーヌの修道士たちが所有していた。
ピエール・ポネルは、科学に強い関心を持ち、現代のワイン醸造技術のほとんどを一人で開発しました。醸造学のパイオニアである彼は、その功績により、フランスやヨーロッパで数々の賞を受賞しました。彼はまた、ブルゴーニュワインの発展に貢献した偉大な企業家とも言われています。また、17年間にわたりボーヌ商工会議所のメンバーを務め、その後、同会議所の名誉会長に就任している。 20世紀に入ってからは、息子のラザール・ポネルが家業を引き継いだ。
ピエール・ポネルのワイン造りは、創業者Pierre PONNELLEが受け継いできた信念だけでなく、ブドウの木、ブドウの実、ボトルの間の微妙なバランスが重要です。 私たちは、進歩と新しい発見を信じています。ブドウの木が果実を実らせ、ブドウがワインになるのですから、その知識は実験的な方法で試し、その結果や効果を評価する必要があると考えています。その結果、意識が倫理観、テロワール、ブドウ品種、そして信憑性を刺激するのです。
ヴィレ・クレッセ[2020]年・ピエール・ポネル・AOCヴィレ・クレッセ・正規品・アルコール13.5％
Vire Clesse 2020 Pierre Ponnelle AOC Vire Clesse
- 生産年[2020]年
- 生産者ピエール・ポネル
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCヴィレ・クレッセ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ヴィレ・クレッセファン大注目！
ブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィレ・クレッセとクレッセという2つの村！南東向きの丘に位置する類を見ない素晴しいテロワールで、しなやかさとミネラル感を併せ持つ、マコン地域でも特に申し分ない白を産するAOCヴィレ・クレッセからの大人気辛口白ワイン！
しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。) でついに入荷！
造り手のピエール・ポネル社は1875年創業！北はシャブリから南はボジョレーまでブルゴーニュ全域の優良ブドウ栽培農家と契約を結び、比較的親しみやすいワインからアペラシオンをよく反映した村名ワイン（村の名前が付いたワイン）、素晴らしい個性を発揮する特級・一級ワインまで様々なアイテムを世に送り出しています！
醸造家は、ワインの知識を習得するためボーヌの中心部で勉学に励み、その間もブルゴーニュワインの中で名声高いジュヴレイ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネでアルバイトに没頭！アメリカ、ボルドー、南フランス等、さまざまなワイン産地を渡り歩いて修行を重ね、ついに2005年にワイン学の資格を取得！ブルゴーニュで最も有名な畑のひとつラ・ロマネで働き、醸造家として成長！「ブドウが最高の状態で収穫できるよう、毎日欠かさずブドウを観察し見守ること」をフィロソフィとする凄腕フランソワ・ジョベール氏！
粘土石灰質土壌からの完熟シャルドネ100％使用！果実をやさしく圧搾し、低温で果汁を清澄化！温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵を行い、フレッシュな果実味と繊細なアロマを引き出します！発酵後は澱とともに熟成(シュール・リー)することで、ワインに厚みと滑らかな口当たりを与えている！ヴィレ・クレッセならではの豊かなミネラル感とシャルドネ本来のピュアな味わいを大切に醸造！
輝きのある淡い黄金色！香りはグレープフルーツやレモンなどの柑橘類に加え、白桃や熟した洋梨を思わせる果実のアロマが広がります！さらに白い花やほのかなハチミツのニュアンスが重なり、上品で華やかな印象！口に含むと、豊かな果実味をフレッシュな酸が引き締め、ヴィレ・クレッセらしい石灰質由来のミネラル感が全体を支えます！樽香は控えめで、シャルドネ本来の透明感と果実のピュアさが際立ち、余韻には柑橘の爽やかさと心地よい塩味を伴うミネラルが長く続きます！若いうちから楽しめますが、数年の熟成によってより複雑な風味へと発展するポテンシャルも備えています！
高級ヴィレ・クレッセのスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が少量入荷！高級レストランさま、カフェバーさまにも超おすすめです！帆立や白身魚のカルパッチョ、海老やカニなどの甲殻類、ムニエルやクリームソースの魚料理、カマンベールやシェーブルチーズとの相性抜群！
ボーヌとブルゴーニュを代表する人物 ピエール・ポネルは、19世紀のブルゴーニュ地方を代表する人物のひとりである。1847年に生まれた彼は、1875年にネゴシアン・エレヴェール社を設立しました。 1890年、ピエール・ポネルは、ボーヌにあるサン・マルタン・ド・ラ・アイグ修道院を取得しました。この修道院は、ピエール・ポネルが一家の住居とするまで、多くの所有者がいた。377年にサン・マルタンによって設立されたと言われている。1023年にはピエモンの修道院に寄贈され、その後、1789年のフランス革命まではル・シャピトル・ド・ボーヌの修道士たちが所有していた。
ピエール・ポネルは、科学に強い関心を持ち、現代のワイン醸造技術のほとんどを一人で開発しました。醸造学のパイオニアである彼は、その功績により、フランスやヨーロッパで数々の賞を受賞しました。彼はまた、ブルゴーニュワインの発展に貢献した偉大な企業家とも言われています。また、17年間にわたりボーヌ商工会議所のメンバーを務め、その後、同会議所の名誉会長に就任している。 20世紀に入ってからは、息子のラザール・ポネルが家業を引き継いだ。
ピエール・ポネルのワイン造りは、創業者Pierre PONNELLEが受け継いできた信念だけでなく、ブドウの木、ブドウの実、ボトルの間の微妙なバランスが重要です。 私たちは、進歩と新しい発見を信じています。ブドウの木が果実を実らせ、ブドウがワインになるのですから、その知識は実験的な方法で試し、その結果や効果を評価する必要があると考えています。その結果、意識が倫理観、テロワール、ブドウ品種、そして信憑性を刺激するのです。
