ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ[2024]年・カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰・(発酵＆熟成後、数ヶ月旧フレンチオークバリックにてさらに熟成)・AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン
Bourgogne Cote Chalonnaise Buissonier Chardonnay 2024 Cave des Vignerons de Buxy AOC Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc
- 生産年[2024]年
- 生産者カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ マコネ・シャロネーズ/AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネ
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種シャルドネ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュは、コート・シャロネーズの有名で人気の辛口白ワイン！AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ！(コート･ドールの南に続く南北約40kmの丘陵地帯。東西は4-6kmと幅が狭い縦長なエリアです。1000年前から、すぐ近くのコート・ド・ボーヌによく似た土壌にブドウを栽培。暑い夏と乾燥した秋に恵まれ、ブドウが良く熟す為高品質のワインが造られる注目の産地)！
しかも収穫量が激減した希少ヴィンテージ2024年もの！ブルゴーニュワイン委員会は「白と赤の両方で、美しい香りのプロファイルを備えた、表現力豊かでフルーティなワインが生まれた」と大注目し、生産者も『収穫量は激減したが、白ワインにとって素晴らしい年！』と絶賛する希少ヴィンテージで大人気[2024]年もの(ワインアドヴォケイト誌でもブルゴーニュ白に93点を付けるグレイトヴィンテージ(2019年V.Tと同評価))がついに超限定入荷！
あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918-1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われるモンタニーでも注目の大人気辛口白ワイン！しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰白ワイン！除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成！
輝きのある淡いゴールドの色調！グラスからは白い花やアカシア、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴや洋梨、白桃を思わせるみずみずしい果実の香りが立ち上ります！さらに、石灰質土壌由来のチョークを思わせるミネラル香や、ほのかにブリオッシュ、アーモンドのニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えています！口に含むと、フレッシュな果実味を引き締める生き生きとした酸が全体を支え、豊かなミネラル感が味わいに透明感と伸びをもたらします！中盤にはシャルドネらしいふくよかな質感と穏やかなコクが感じられ、余韻にはレモンピールやヘーゼルナッツを思わせる心地よい風味が長く続きます！若々しい爽快感とブルゴーニュらしい気品を兼ね備えた、日常から特別な食卓まで活躍する上質なシャルドネ！
樽香は控えめで果実味が主役となるスタイルのため、アペリティフとしてはもちろん、牡蠣や白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、鶏肉のクリーム煮、山羊のチーズなど幅広い料理と相性抜群！
レストラン様にも人気の究極辛口白ワインが限定極少量入荷！
カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。
更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またAOCの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格IFSの規格にも従っております。
信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より…クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。
ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載…1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。 ヒュー・ジョンソン氏もずばりBuxy(ビュクシ)の項で…「AOCモンタニーに含まれる村。良質のシャルドネとピノ・ノワールを産する協同醸造所がある。」と注目。
Cave des Vignerons de BuxyについてM.W.のセレナ・サトクリフ女史は…「この大きな協同組合は、フランスと英国への大きな供給源となっている。各種のワインを造っているが、最上のものはモンタニーの名に最もふさわしいこの組合はブルゴーニュの赤・白、パストゥグラン、アリゴテ、それにコート・シャロネーズでごく普通に造られている広地域名称ワインも出している。」と注目！
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ[2024]年・カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰・(発酵＆熟成後、数ヶ月旧フレンチオークバリックにてさらに熟成)・AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン
Bourgogne Cote Chalonnaise Buissonier Chardonnay 2024 Cave des Vignerons de Buxy AOC Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc
- 生産年[2024]年
- 生産者カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ マコネ・シャロネーズ/AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・シャルドネ
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種シャルドネ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュは、コート・シャロネーズの有名で人気の辛口白ワイン！AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ！(コート･ドールの南に続く南北約40kmの丘陵地帯。東西は4-6kmと幅が狭い縦長なエリアです。1000年前から、すぐ近くのコート・ド・ボーヌによく似た土壌にブドウを栽培。暑い夏と乾燥した秋に恵まれ、ブドウが良く熟す為高品質のワインが造られる注目の産地)！
しかも収穫量が激減した希少ヴィンテージ2024年もの！ブルゴーニュワイン委員会は「白と赤の両方で、美しい香りのプロファイルを備えた、表現力豊かでフルーティなワインが生まれた」と大注目し、生産者も『収穫量は激減したが、白ワインにとって素晴らしい年！』と絶賛する希少ヴィンテージで大人気[2024]年もの(ワインアドヴォケイト誌でもブルゴーニュ白に93点を付けるグレイトヴィンテージ(2019年V.Tと同評価))がついに超限定入荷！
あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918-1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われるモンタニーでも注目の大人気辛口白ワイン！しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰白ワイン！除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成！
輝きのある淡いゴールドの色調！グラスからは白い花やアカシア、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、青リンゴや洋梨、白桃を思わせるみずみずしい果実の香りが立ち上ります！さらに、石灰質土壌由来のチョークを思わせるミネラル香や、ほのかにブリオッシュ、アーモンドのニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えています！口に含むと、フレッシュな果実味を引き締める生き生きとした酸が全体を支え、豊かなミネラル感が味わいに透明感と伸びをもたらします！中盤にはシャルドネらしいふくよかな質感と穏やかなコクが感じられ、余韻にはレモンピールやヘーゼルナッツを思わせる心地よい風味が長く続きます！若々しい爽快感とブルゴーニュらしい気品を兼ね備えた、日常から特別な食卓まで活躍する上質なシャルドネ！
樽香は控えめで果実味が主役となるスタイルのため、アペリティフとしてはもちろん、牡蠣や白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、鶏肉のクリーム煮、山羊のチーズなど幅広い料理と相性抜群！
レストラン様にも人気の究極辛口白ワインが限定極少量入荷！
カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。
更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またAOCの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格IFSの規格にも従っております。
信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より…クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。
ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載…1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。 ヒュー・ジョンソン氏もずばりBuxy(ビュクシ)の項で…「AOCモンタニーに含まれる村。良質のシャルドネとピノ・ノワールを産する協同醸造所がある。」と注目。
Cave des Vignerons de BuxyについてM.W.のセレナ・サトクリフ女史は…「この大きな協同組合は、フランスと英国への大きな供給源となっている。各種のワインを造っているが、最上のものはモンタニーの名に最もふさわしいこの組合はブルゴーニュの赤・白、パストゥグラン、アリゴテ、それにコート・シャロネーズでごく普通に造られている広地域名称ワインも出している。」と注目！
