ブルゴーニュ・アリゴテ・“コルヴェ・ジャン・ブラン”[2022]年・限定作品・ジト家元詰(ベルナール・ジト家)・AOCブルゴーニュ・アリゴテ・有機栽培・ビオディナミ＆ビオロジックの樹齢驚異30年のVVのアリゴテ種100％&樽で12ヶ月熟成(50％)・年産わずか700本のみの少量生産・12.5％
Bourgogne Aligote Corvee Jean Brun 2022 Zito(Bernard Zito)(ARTISAN VIGNE&VIN) AOC Bourgogne Aligote
- 生産年2022
- 生産者ジト家元詰(ベルナール・ジト家)
- 生産地フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ AOCブルゴーニュ・アリゴテ
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種アリゴテ種100%
- 内容量750ml
入手困難！超こだわりブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか700本のみの少量生産作品！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2022年もの！しかもコルトンシャルルマーニュ特級＆アンシャルルマーニュ特級と地続きのブルゴーニュはペルナン・ヴェルジュレス村の北東に接するマニー・レ・ヴィレ村内のリウ・ディに植えられた大傑作のブルゴーニュ・アリゴテ種100%辛口白ワイン！！このブルゴーニュ・アリゴテを飲んだ国内の有名ワイン評論家があまりのおいしさに絶句したと言う逸話を残す人気白ワイン！
また、ワイン評論家・食とワインの評論家として知られる(ワイナート誌等でも有名)評論家も大注目！大絶賛コメントは『さすがに経験豊かな“先生”みずからが造るワインであり、最良の意味で教科書的と賞するべき、完成された、まったく隙のないバランスでいながら、冷淡さがなく、むしろやさしい肌触りで、ふっくらと包み込んでくれるような透明かつ温和な気配が素晴らしい。タンクと樽半分ずつだから、ボディや複雑性がありつつもアリゴテのきめ細かさやすっきり感を損なうこともない。畑はコルトンの丘の北側にある村、マニー・レ・ヴィレール。よくある低地のアリゴテと異なり、味がもたつかず、線が太くならず、上品。2022年というリッチなヴィンテージゆえに、風味がハーブっぽさに傾きすぎることがないのもいい。ブルゴーニュにまとわりつく余計なイメージを忘れて、普通においしい上質なフランスの白ワインとして、普通に家やカジュアルレストランで飲むのにふさわしい。しかしこの「普通」は簡単なことではない。これはある種の悟りの境地であって、技術の彫琢を究めて技術を忘れることができる、それだけの思索と修練を重ねた達人のみが最後に到達する“無”の世界。輸入元の方に「今日のワインの中でどれが一番好き？」と聞いて返ってきたのがこの作品。さすが、と言うべき。ペアリングに関しては、鶏肉のグリルと野菜をはさんでハーブマスタードマヨネーズを塗ったサンドイッチにこのワインをグラスで一杯、というのが自分のイメージ。ブルゴーニュを高い高いと文句を言いたく気持ちは分かるが、探せばこうしたお買い得品は見つかる。このワインの希望小売価格3,900円は驚嘆すべきコストパフォーマンスだ。』と大絶賛コメント！
造り手は「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」等のワインプレスも大注目！ベルナール・ジト家について『ベルナール・ジトは、ボーヌ市の栽培・醸造学校「CFPPA」の先生として数多の醸造家を育てた後、「ボワセ・グループ」の栽培長として、金字塔「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー」のビオディナミ転換の指揮を採りました。2008年にビオロジック栽培とビオディナミに特化したコンサルタントとして独立し、以降現在に至るまで、ヴォーヌ・ロマネの「ヴィコント・リジェ・ベレール」や「アルヌー・ラショー」、「クロ・ド・タール」といった錚々たる生産者の栽培を指導しています。2010年、自然派ブルゴーニュワイン特化型メゾン「ジト」を設立。以降、フェルマージュによる自家栽培（ビオディナミ）の他、関わりの深い秀逸なヴィニュロンに指導栽培してもらったぶどうから、著しく完成度の高いワインを造り出しています。
「多くの生産者、多くのワインに関わってきましたが、最後は私のワイン人生の集大成として、私自身の手で、私が本当に飲みたいと思うワインを造ります」。その作品は、エレガントにして濃密。上質なシルクのように滑らかな口当たりと、永遠に続くかと思われるような長く、深い余韻を特徴とします。余談になりますが奥様のエピソードを。ベルナールは「CFPPA」の先生時代に、校長先生の娘さんでもあった同僚のフローレンスさんと職場結婚しました。奥様がサン・ニコラ・レ・シトー村に所有していた小さなアパートに、当時同校で机を並べて学んでいた仲田さんご夫妻が住んでおりました。（小麦粉、キャベツ、トマトピューレだけで1ヶ月間しのいだ等、数々の武勇伝が残る伝説の時代・・・。この間、フローレンスさんの義兄である「オスピス・ド・ニュイ」の大醸造長、ジャン・マルク・モロンに個人的に手ほどきを受ける僥倖にも恵まれました）。公私ともに「ルー・デュモン」の設立を支え応援してくれた、マダム・フローレンス・ジト。現在はサン・ニコラ・レ・シトー村の村長さんとして活躍されています。』
造り手の醸造家Bernard Zitoのフィロソフィーは『“ Faire le vin que j'ai envie de boire ”「 自分が飲みたいワインを造る 」』！！
このブルゴーニュ・アリゴテ・“コルヴェ・ジャン・ブラン”[2022]年・限定作品・ジト家元詰はぶどうで購入して自家醸造！(フェルマージュによる自家栽培はビオディナミ、購入するぶどうはビオロジック栽培)ペルナン・ヴェルジュレス村の北東に接するマニー・レ・ヴィレ村内のリウ・ディより0.5ha！標高400メートル！石に覆われた石灰質土壌！平均樹齢30年！収量30hl/ha！実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培！50%をステンレスタンクで、50%を樽（新樽率7%）で発酵後12ヶ月間熟成で造られる希少作品！
究極ブルゴーニュ・アリゴテが限定で現地のセラー数か月前の蔵出し作品でインポーターさん超オススメ＆絶賛！のブルゴーニュ・アリゴテが最高品質ヴィンテージ[2022]年でしかも年産わずか700本のみの超限定生産品！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
ベルナール・ジトは、ボーヌ市の栽培・醸造学校「CEPPA」の先生として数多の醸造家を育てた後、「ボワセ・グループ」の栽培長として、金字塔「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー」のビオディナミ転換の指揮を採りました。2008年にビオロジック栽培とビオディナミに特化したコンサルタントとして独立し、以降現在に至るまで、ヴォーヌ・ロマネの「ヴィコント・リジェ・ベレール」や「アルヌー・ラショー」、「クロ・ド・タール」といった錚々たる生産者の栽培を指導しています。 2010年、自然派ブルゴーニュワイン特化型メゾン「ジト」を設立。以降、フェルマージュによる自家栽培（ビオディナミ）の他、関わりの深い秀逸なヴィニュロンに指導栽培（ビオロジック）してもらったぶどうから、著しく完成度の高いワインを造り出しています。
「多くの生産者、多くのワインに関わってきましたが、最後は私のワイン人生の集大成として、私自身の手で、私が本当に飲みたいと思うワインを造ります」。 その作品は、エレガントにして濃密。上質なシルクのように滑らかな口当たりと、永遠に続くかと思われるような長く、深い余韻を特徴とします。
余談になりますが奥様のエピソードを。 ベルナールは「CEPPA」の先生時代に、校長先生の娘さんでもあった同僚のフローレンスさんと職場結婚しました。奥様がサン・ニコラ・レ・シトー村に所有していた小さなアパートに、当時同校で机を並べて学んでいた仲田さんご夫妻が住んでおりました。（小麦粉、キャベツ、トマトピューレだけで1ヶ月間しのいだ等、数々の武勇伝が残る伝説の時代・・・。この間、フローレンスさんの義兄である「オスピス・ド・ニュイ」の大醸造長、ジャン・マルク・モロンに個人的に手ほどきを受ける僥倖にも恵まれました）。 公私ともに「ルー・デュモン」の設立を支え応援してくれた、マダム・フローレンス・ジト。現在はサン・ニコラ・レ・シトー村の村長さんとして活躍されています。
ブルゴーニュ・アリゴテ・“コルヴェ・ジャン・ブラン”[2022]年・限定作品・ジト家元詰(ベルナール・ジト家)・AOCブルゴーニュ・アリゴテ・有機栽培・ビオディナミ＆ビオロジックの樹齢驚異30年のVVのアリゴテ種100％&樽で12ヶ月熟成(50％)・年産わずか700本のみの少量生産・12.5％
Bourgogne Aligote Corvee Jean Brun 2022 Zito(Bernard Zito)(ARTISAN VIGNE&VIN) AOC Bourgogne Aligote
- 生産年2022
- 生産者ジト家元詰(ベルナール・ジト家)
- 生産地フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ AOCブルゴーニュ・アリゴテ
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種アリゴテ種100%
- 内容量750ml
入手困難！超こだわりブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか700本のみの少量生産作品！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2022年もの！しかもコルトンシャルルマーニュ特級＆アンシャルルマーニュ特級と地続きのブルゴーニュはペルナン・ヴェルジュレス村の北東に接するマニー・レ・ヴィレ村内のリウ・ディに植えられた大傑作のブルゴーニュ・アリゴテ種100%辛口白ワイン！！このブルゴーニュ・アリゴテを飲んだ国内の有名ワイン評論家があまりのおいしさに絶句したと言う逸話を残す人気白ワイン！
また、ワイン評論家・食とワインの評論家として知られる(ワイナート誌等でも有名)評論家も大注目！大絶賛コメントは『さすがに経験豊かな“先生”みずからが造るワインであり、最良の意味で教科書的と賞するべき、完成された、まったく隙のないバランスでいながら、冷淡さがなく、むしろやさしい肌触りで、ふっくらと包み込んでくれるような透明かつ温和な気配が素晴らしい。タンクと樽半分ずつだから、ボディや複雑性がありつつもアリゴテのきめ細かさやすっきり感を損なうこともない。畑はコルトンの丘の北側にある村、マニー・レ・ヴィレール。よくある低地のアリゴテと異なり、味がもたつかず、線が太くならず、上品。2022年というリッチなヴィンテージゆえに、風味がハーブっぽさに傾きすぎることがないのもいい。ブルゴーニュにまとわりつく余計なイメージを忘れて、普通においしい上質なフランスの白ワインとして、普通に家やカジュアルレストランで飲むのにふさわしい。しかしこの「普通」は簡単なことではない。これはある種の悟りの境地であって、技術の彫琢を究めて技術を忘れることができる、それだけの思索と修練を重ねた達人のみが最後に到達する“無”の世界。輸入元の方に「今日のワインの中でどれが一番好き？」と聞いて返ってきたのがこの作品。さすが、と言うべき。ペアリングに関しては、鶏肉のグリルと野菜をはさんでハーブマスタードマヨネーズを塗ったサンドイッチにこのワインをグラスで一杯、というのが自分のイメージ。ブルゴーニュを高い高いと文句を言いたく気持ちは分かるが、探せばこうしたお買い得品は見つかる。このワインの希望小売価格3,900円は驚嘆すべきコストパフォーマンスだ。』と大絶賛コメント！
造り手は「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」等のワインプレスも大注目！ベルナール・ジト家について『ベルナール・ジトは、ボーヌ市の栽培・醸造学校「CFPPA」の先生として数多の醸造家を育てた後、「ボワセ・グループ」の栽培長として、金字塔「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー」のビオディナミ転換の指揮を採りました。2008年にビオロジック栽培とビオディナミに特化したコンサルタントとして独立し、以降現在に至るまで、ヴォーヌ・ロマネの「ヴィコント・リジェ・ベレール」や「アルヌー・ラショー」、「クロ・ド・タール」といった錚々たる生産者の栽培を指導しています。2010年、自然派ブルゴーニュワイン特化型メゾン「ジト」を設立。以降、フェルマージュによる自家栽培（ビオディナミ）の他、関わりの深い秀逸なヴィニュロンに指導栽培してもらったぶどうから、著しく完成度の高いワインを造り出しています。
「多くの生産者、多くのワインに関わってきましたが、最後は私のワイン人生の集大成として、私自身の手で、私が本当に飲みたいと思うワインを造ります」。その作品は、エレガントにして濃密。上質なシルクのように滑らかな口当たりと、永遠に続くかと思われるような長く、深い余韻を特徴とします。余談になりますが奥様のエピソードを。ベルナールは「CFPPA」の先生時代に、校長先生の娘さんでもあった同僚のフローレンスさんと職場結婚しました。奥様がサン・ニコラ・レ・シトー村に所有していた小さなアパートに、当時同校で机を並べて学んでいた仲田さんご夫妻が住んでおりました。（小麦粉、キャベツ、トマトピューレだけで1ヶ月間しのいだ等、数々の武勇伝が残る伝説の時代・・・。この間、フローレンスさんの義兄である「オスピス・ド・ニュイ」の大醸造長、ジャン・マルク・モロンに個人的に手ほどきを受ける僥倖にも恵まれました）。公私ともに「ルー・デュモン」の設立を支え応援してくれた、マダム・フローレンス・ジト。現在はサン・ニコラ・レ・シトー村の村長さんとして活躍されています。』
造り手の醸造家Bernard Zitoのフィロソフィーは『“ Faire le vin que j'ai envie de boire ”「 自分が飲みたいワインを造る 」』！！
このブルゴーニュ・アリゴテ・“コルヴェ・ジャン・ブラン”[2022]年・限定作品・ジト家元詰はぶどうで購入して自家醸造！(フェルマージュによる自家栽培はビオディナミ、購入するぶどうはビオロジック栽培)ペルナン・ヴェルジュレス村の北東に接するマニー・レ・ヴィレ村内のリウ・ディより0.5ha！標高400メートル！石に覆われた石灰質土壌！平均樹齢30年！収量30hl/ha！実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培！50%をステンレスタンクで、50%を樽（新樽率7%）で発酵後12ヶ月間熟成で造られる希少作品！
究極ブルゴーニュ・アリゴテが限定で現地のセラー数か月前の蔵出し作品でインポーターさん超オススメ＆絶賛！のブルゴーニュ・アリゴテが最高品質ヴィンテージ[2022]年でしかも年産わずか700本のみの超限定生産品！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
ベルナール・ジトは、ボーヌ市の栽培・醸造学校「CEPPA」の先生として数多の醸造家を育てた後、「ボワセ・グループ」の栽培長として、金字塔「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー」のビオディナミ転換の指揮を採りました。2008年にビオロジック栽培とビオディナミに特化したコンサルタントとして独立し、以降現在に至るまで、ヴォーヌ・ロマネの「ヴィコント・リジェ・ベレール」や「アルヌー・ラショー」、「クロ・ド・タール」といった錚々たる生産者の栽培を指導しています。 2010年、自然派ブルゴーニュワイン特化型メゾン「ジト」を設立。以降、フェルマージュによる自家栽培（ビオディナミ）の他、関わりの深い秀逸なヴィニュロンに指導栽培（ビオロジック）してもらったぶどうから、著しく完成度の高いワインを造り出しています。
「多くの生産者、多くのワインに関わってきましたが、最後は私のワイン人生の集大成として、私自身の手で、私が本当に飲みたいと思うワインを造ります」。 その作品は、エレガントにして濃密。上質なシルクのように滑らかな口当たりと、永遠に続くかと思われるような長く、深い余韻を特徴とします。
余談になりますが奥様のエピソードを。 ベルナールは「CEPPA」の先生時代に、校長先生の娘さんでもあった同僚のフローレンスさんと職場結婚しました。奥様がサン・ニコラ・レ・シトー村に所有していた小さなアパートに、当時同校で机を並べて学んでいた仲田さんご夫妻が住んでおりました。（小麦粉、キャベツ、トマトピューレだけで1ヶ月間しのいだ等、数々の武勇伝が残る伝説の時代・・・。この間、フローレンスさんの義兄である「オスピス・ド・ニュイ」の大醸造長、ジャン・マルク・モロンに個人的に手ほどきを受ける僥倖にも恵まれました）。 公私ともに「ルー・デュモン」の設立を支え応援してくれた、マダム・フローレンス・ジト。現在はサン・ニコラ・レ・シトー村の村長さんとして活躍されています。
