ピュリニー・モンラッシェ[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰・ AOCピュリニー・モンラッシェ
Puligny Montrachet [2017] Domaine Patrick Miolane AOC Puligny Montrachet
- 生産年2017年
- 生産者ドメーヌ パトリック・ミオレーヌ
- 生産地フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / AOCピュリニー・モンラッシェ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級辛口白ワイン愛好家を魅了するミネラリーなワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地！として有名なピュリニー モンラッシェ村！からフランスワイン権威評価誌アシェットガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！ワインスペクテーター誌大注目！ヴィノム誌大注目！Dussert-Gerber誌でも、ついにこのパトリック ミオレーヌが2es Grands Vin Classesに選出！海外でも評価は高く、アラン・デュカスやペリガーといった星付レストランでもオンリストの造り手！ドメーヌ パトリック ミオレーヌが造る、人気のピュアーなピュリニー・モンラッシェ！2017年は深い木々に包まれたような香りと花の香りや深みのあるオークの香り、ミネラル感があり次第に生クリームやナッツやハチミツの香り、ミネラル感主体のピュアな味わいと果実のボリューム感と酸とのバランスが取れ、アフターに残る黄色の果実のニュアンスがすばらしい究極ピュリニーが新ヴィンテージ[2017]年もので限定でしかも蔵出し品で少量入荷！
ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。
彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。
またもうひとつのパトリックの信条は、 『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15?25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。
ピュリニー・モンラッシェ[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰・ AOCピュリニー・モンラッシェ
Puligny Montrachet [2017] Domaine Patrick Miolane AOC Puligny Montrachet
- 生産年2017年
- 生産者ドメーヌ パトリック・ミオレーヌ
- 生産地フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / AOCピュリニー・モンラッシェ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級辛口白ワイン愛好家を魅了するミネラリーなワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地！として有名なピュリニー モンラッシェ村！からフランスワイン権威評価誌アシェットガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！ワインスペクテーター誌大注目！ヴィノム誌大注目！Dussert-Gerber誌でも、ついにこのパトリック ミオレーヌが2es Grands Vin Classesに選出！海外でも評価は高く、アラン・デュカスやペリガーといった星付レストランでもオンリストの造り手！ドメーヌ パトリック ミオレーヌが造る、人気のピュアーなピュリニー・モンラッシェ！2017年は深い木々に包まれたような香りと花の香りや深みのあるオークの香り、ミネラル感があり次第に生クリームやナッツやハチミツの香り、ミネラル感主体のピュアな味わいと果実のボリューム感と酸とのバランスが取れ、アフターに残る黄色の果実のニュアンスがすばらしい究極ピュリニーが新ヴィンテージ[2017]年もので限定でしかも蔵出し品で少量入荷！
ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。
彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。
またもうひとつのパトリックの信条は、 『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15?25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。
