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シャブリ ヴィエーユ ヴィーニュ 2018年 蔵出し品 ドメーヌ ジャン クロード エ ロマン ベッサン元詰 AOCシャブリ ティム アトキン(デカンタ誌)92点獲得
Chablis Vieilles Vignes 2018 Domaine Jean Claude et Romain BESSIN AOC Chablis【eu_ff】

商品番号 0102052003340
当店特別価格 ¥ 2,811 税込
  • 白ワイン
  • フランス
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シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン元詰・AOCシャブリ・ティム・アトキン(デカンタ誌)92点獲得

Chablis Vieilles Vignes 2018 Domaine Jean Claude et Romain BESSIN AOC Chablis

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ
  • タイプ辛口 白ワイン
  • 内容量750ml

フランス高級辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ愛好家大注目!今やシャブリと言えば必ずこの名前が出る銘醸人気造り手!目指すワインのスタイルは「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」!どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル!シャブリらしいシャブリの見本のようなワインを造る人気造り手!ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン!から古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)の50年オーバーの樹齢のブドウで造られた貴重なシャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュもの!しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来わずか6回のみ!)の2018年もので、しかも蔵出しで限定少量入荷!フランス権威評価誌RVF誌の2020年版でラヴノーに次ぐWダブルスター★★評価!ベタンヌ&ドゥソーヴの2020年版でも4つ星★★★★評価で大注目!このワイン・シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ[2018]年でイギリスの『デカンタ誌』でティム・アトキンから驚異の92点高評価を獲得!今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも89~91点の高評価でなんと!ハートマーク付きのOutstanding Top valueのコメント付きで絶賛!粘土石灰質土壌のプルミエ・クリュのフルショームも含むLa Chapelle Vaupelteigne畑100%(3.9haの畑)の樹齢驚異の50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を手摘み100%!天然酵母100%で全房圧搾100%、ホーロー挽きタンク(温度調節付き)で発酵&マロラクティック発酵100%で果実味重視のタンク熟成で造られるこのワインはヴィエイユ・ヴィーニュらしい、色調は緑を帯びた淡いイエロー!レモンやライムなどの柑橘系のアロにと典型的なシャブリらしい火打ち石のようなミネラル!古木ゆえの力強さが感じられ、果実味も高く、酸味は比較的まろやかでアフターにミネラルが長く続く高評価!究極シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュの大人気ヴィンテージものが正規品で限定少量入荷!

フィネス、フローラル、ミネラル|シャブリらしいシャブリを造る男|ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。|彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。義父自身は協同組合に属していたという。|今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ(ノーマルと樹齢45?55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類)、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム(ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類)、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。|2005年まで、ラ・フォレはモンマンにアッサンブラージュされていた。 フルショームのラ・ピエス・オー・コントは、シャトー・ド・マリニーの伯爵家が所有していた区画だが、こちらも跡取りがいなかったため、シャトーで働いていたトランブレイ家の先代が伯爵夫人から譲り受けたものである。

ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。|2011年ヴィンテージを例にとれば、ノーマルのシャブリは30%が樽で残りはステンレスタンク発酵・熟成。一方、ヴィエイユ・ヴィーニュは100%ステンレスタンクで発酵の後、10%のみ樽熟成を施す。|1級モンマンは100%樽発酵だが熟成期間は6ヶ月に留め、その後12ヶ月のステンレスタンク熟成。フルショームはノーマルが100%樽発酵、樽熟成なのに対し、ラ・ピエス・オー・コントは樽発酵は35%のみで、残りはステンレスタンク発酵。12ヶ月後にアッサンブラージュし、6ヶ月間のステンレスタンクで熟成を続ける。

特級ヴァルミュールは30%が樽発酵、残りはステンレスタンクだ。|必ずしも上位のキュヴェに多くの樽をあてがうわけではないところが面白い。|ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。|とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。

シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン元詰・AOCシャブリ・ティム・アトキン(デカンタ誌)92点獲得

Chablis Vieilles Vignes 2018 Domaine Jean Claude et Romain BESSIN AOC Chablis

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ
  • タイプ辛口 白ワイン
  • 内容量750ml

フランス高級辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ愛好家大注目!今やシャブリと言えば必ずこの名前が出る銘醸人気造り手!目指すワインのスタイルは「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」!どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル!シャブリらしいシャブリの見本のようなワインを造る人気造り手!ドメーヌ・ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン!から古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)の50年オーバーの樹齢のブドウで造られた貴重なシャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュもの!しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来わずか6回のみ!)の2018年もので、しかも蔵出しで限定少量入荷!フランス権威評価誌RVF誌の2020年版でラヴノーに次ぐWダブルスター★★評価!ベタンヌ&ドゥソーヴの2020年版でも4つ星★★★★評価で大注目!このワイン・シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ[2018]年でイギリスの『デカンタ誌』でティム・アトキンから驚異の92点高評価を獲得!今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも89~91点の高評価でなんと!ハートマーク付きのOutstanding Top valueのコメント付きで絶賛!粘土石灰質土壌のプルミエ・クリュのフルショームも含むLa Chapelle Vaupelteigne畑100%(3.9haの畑)の樹齢驚異の50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を手摘み100%!天然酵母100%で全房圧搾100%、ホーロー挽きタンク(温度調節付き)で発酵&マロラクティック発酵100%で果実味重視のタンク熟成で造られるこのワインはヴィエイユ・ヴィーニュらしい、色調は緑を帯びた淡いイエロー!レモンやライムなどの柑橘系のアロにと典型的なシャブリらしい火打ち石のようなミネラル!古木ゆえの力強さが感じられ、果実味も高く、酸味は比較的まろやかでアフターにミネラルが長く続く高評価!究極シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュの大人気ヴィンテージものが正規品で限定少量入荷!

フィネス、フローラル、ミネラル|シャブリらしいシャブリを造る男|ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。|彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。義父自身は協同組合に属していたという。|今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ(ノーマルと樹齢45?55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類)、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム(ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類)、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。|2005年まで、ラ・フォレはモンマンにアッサンブラージュされていた。 フルショームのラ・ピエス・オー・コントは、シャトー・ド・マリニーの伯爵家が所有していた区画だが、こちらも跡取りがいなかったため、シャトーで働いていたトランブレイ家の先代が伯爵夫人から譲り受けたものである。

ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。|2011年ヴィンテージを例にとれば、ノーマルのシャブリは30%が樽で残りはステンレスタンク発酵・熟成。一方、ヴィエイユ・ヴィーニュは100%ステンレスタンクで発酵の後、10%のみ樽熟成を施す。|1級モンマンは100%樽発酵だが熟成期間は6ヶ月に留め、その後12ヶ月のステンレスタンク熟成。フルショームはノーマルが100%樽発酵、樽熟成なのに対し、ラ・ピエス・オー・コントは樽発酵は35%のみで、残りはステンレスタンク発酵。12ヶ月後にアッサンブラージュし、6ヶ月間のステンレスタンクで熟成を続ける。

特級ヴァルミュールは30%が樽発酵、残りはステンレスタンクだ。|必ずしも上位のキュヴェに多くの樽をあてがうわけではないところが面白い。|ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。|とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。

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