シャブリ プルミエ クリュ 一級 ヴァイヨン キュヴェ ギィ モロー 2019 ドメーヌ クリスチャン モロー元詰 自然派
Chablis Premier Cru Vaillon Cuvee Guy Moreau 2019 Domaine Christian Moreau AOC Chablis 1er CRU BIO 14.5%

商品番号 0102052003920
当店特別価格 ¥ 8,339 税込
  • 白ワイン
  • フランス
  • 自然派
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シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン・キュヴェ・ギィ・モロー[2019]年・ドメーヌ・クリスチャン・モロー元詰・樹齢80年超のVVのブドウ100％使用・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・自然派・ビオロジック(AB＆ユーロリーフ認証)ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版 驚異の最高得点98点獲得ワイン

Chablis Premier Cru Vaillon Cuvee Guy Moreau [2019] Domaine Christian Moreau AOC Chablis 1er CRU BIO 14.5%

  • 生産年[2019]年
  • 生産者ドメーヌ クリスチャン モロー 元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ村/ AOCシャブリ　プルミエ　クリュ・一級　ヴァイヨン
  • タイプ辛口 白ワイン
  • 内容量750ml

入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級自然派シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！なんと！このワインでフランス権威評価誌のベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版で4ッ星獲得で驚異の最高得点98点獲得の快挙！(これはグラン・クリュを含む全造り手の全シャブリのなかでトップの最高得点をマーク！)しかもシャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン！しかも1級畑ヴァイヨンの中でも樹齢80年オーバーの超の老樹の超ヴィエイユ・ヴィーニュ区画を特別に仕込んだ最高級キュヴェの“キュヴェ・ギィ・モロー”！エキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、日当たりに恵まれた畑から、よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴！ミネラル感も豊かで控えめな樽香とのバランスもよくとれた究極辛口白ワイン！しかも造り手は1814年創業のネゴシアン、J.モロー・エ・フィスの5代目クリスチャン・モローが2002年に立ち上げたドメーヌ！クロ・デ・ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築き、2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得！テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています！しかも、このヴァイヨンの中でも1934年に先代のギィ・モローが植えた樹齢80年超のブドウ100％(しかも自然派・ビオロジック(AB＆ユーロリーフ認証))使用の通常のヴァイヨンよりエキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、独特の深みとシャブリのピュアネスが感じられる偉大なワイン！しかも2018年に続き2年連続でグレイトヴィンテージとなった[2019]年ものでしかも蔵出し品の正規品で限定少量入荷！(豊かでピュアで素晴らしいフィネスを持ち合わせたこのワインは通常より少し高めの10℃～14℃でお楽しみ下さい。)

ドメーヌの歴史|モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいたジャン・ジョセフ・モロー氏がネゴシアン“J　モロー　エ　フィス”を設立したのが始まりです。|シャブリの名畑「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有するなど、シャブリの第一人者としての名声を築きましたが、その後他社の傘下に入ることとなりました。|モロー家は歴代ワイン造りに携わってきましたが、品質に対する方針の違いから、現当主であるクリスチャン・モロー氏はJ　モロー　エ　フィスを退社しました。しかし、モロー氏が畑の所有権を保有していたため、J　モロー　エ　フィスがリース・販売権が切れた2002年からモロー氏がドメーヌ　クリスチャン　モローとして独自のワイン造りと販売を開始しました。|現在は、息子のファビアン・モロー氏が中心となり、クリスチャン・モロー氏は彼にアドヴァイスをする立場となり、親子二人三脚でワイン造りを行っています。

栽培|約12.5haを所有し、内グラン　クリュが約5.5ha、レ　クロの中の優れた区画である「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有しています。以前からリュット　レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。|マッサル・セレクションを実践していて、平均樹齢が80年近いヴァイヨン　ギィ　モローの区画から採取したクローンを使用しています。|また、平均収量50hl/haと収量を落とし、凝縮されてテロワールが見事に反映されたワインを造り出しています。

醸造|25～50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン　クリュで約50%、プルミエ　クリュで約30%。但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。

シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン・キュヴェ・ギィ・モロー[2019]年・ドメーヌ・クリスチャン・モロー元詰・樹齢80年超のVVのブドウ100％使用・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・自然派・ビオロジック(AB＆ユーロリーフ認証)ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版 驚異の最高得点98点獲得ワイン

Chablis Premier Cru Vaillon Cuvee Guy Moreau [2019] Domaine Christian Moreau AOC Chablis 1er CRU BIO 14.5%

  • 生産年[2019]年
  • 生産者ドメーヌ クリスチャン モロー 元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ村/ AOCシャブリ　プルミエ　クリュ・一級　ヴァイヨン
  • タイプ辛口 白ワイン
  • 内容量750ml

入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級自然派シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！なんと！このワインでフランス権威評価誌のベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版で4ッ星獲得で驚異の最高得点98点獲得の快挙！(これはグラン・クリュを含む全造り手の全シャブリのなかでトップの最高得点をマーク！)しかもシャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン！しかも1級畑ヴァイヨンの中でも樹齢80年オーバーの超の老樹の超ヴィエイユ・ヴィーニュ区画を特別に仕込んだ最高級キュヴェの“キュヴェ・ギィ・モロー”！エキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、日当たりに恵まれた畑から、よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴！ミネラル感も豊かで控えめな樽香とのバランスもよくとれた究極辛口白ワイン！しかも造り手は1814年創業のネゴシアン、J.モロー・エ・フィスの5代目クリスチャン・モローが2002年に立ち上げたドメーヌ！クロ・デ・ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築き、2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得！テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています！しかも、このヴァイヨンの中でも1934年に先代のギィ・モローが植えた樹齢80年超のブドウ100％(しかも自然派・ビオロジック(AB＆ユーロリーフ認証))使用の通常のヴァイヨンよりエキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、独特の深みとシャブリのピュアネスが感じられる偉大なワイン！しかも2018年に続き2年連続でグレイトヴィンテージとなった[2019]年ものでしかも蔵出し品の正規品で限定少量入荷！(豊かでピュアで素晴らしいフィネスを持ち合わせたこのワインは通常より少し高めの10℃～14℃でお楽しみ下さい。)

ドメーヌの歴史|モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいたジャン・ジョセフ・モロー氏がネゴシアン“J　モロー　エ　フィス”を設立したのが始まりです。|シャブリの名畑「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有するなど、シャブリの第一人者としての名声を築きましたが、その後他社の傘下に入ることとなりました。|モロー家は歴代ワイン造りに携わってきましたが、品質に対する方針の違いから、現当主であるクリスチャン・モロー氏はJ　モロー　エ　フィスを退社しました。しかし、モロー氏が畑の所有権を保有していたため、J　モロー　エ　フィスがリース・販売権が切れた2002年からモロー氏がドメーヌ　クリスチャン　モローとして独自のワイン造りと販売を開始しました。|現在は、息子のファビアン・モロー氏が中心となり、クリスチャン・モロー氏は彼にアドヴァイスをする立場となり、親子二人三脚でワイン造りを行っています。

栽培|約12.5haを所有し、内グラン　クリュが約5.5ha、レ　クロの中の優れた区画である「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有しています。以前からリュット　レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。|マッサル・セレクションを実践していて、平均樹齢が80年近いヴァイヨン　ギィ　モローの区画から採取したクローンを使用しています。|また、平均収量50hl/haと収量を落とし、凝縮されてテロワールが見事に反映されたワインを造り出しています。

醸造|25～50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン　クリュで約50%、プルミエ　クリュで約30%。但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。

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