シャブリ[2020]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・ワインアドヴォケイト驚異の92点＆デカンタ93点＆バーガウンド90点高評価
Chablis 2020 Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis
- 生産年[2020]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰
- 生産地フランス/シャブリ/AOCシャブリ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！
1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。すべてのシャブリのあるべき典型。」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリ！しかも村名シャブリながら、一級畑ラ・フォレに隣接する区画からの厳選シャルドネ100%使用！
このグレイト[2020]年でワインアドヴォケイト誌驚異の92点でコメントは「ドーヴィサの2020年シャブリは、シャキッとした青リンゴ、白い花、濡れた石、牡蠣の殻、火のついたマッチの香りが爆発的に広がる。ミディアムからフルボディで、引き締まり、鋭い。深みと切れ味があり、完璧なシャブリの特性を備え、長く、強烈なミネラルの余韻が続く。例年通り、このワインはアペラシオンの基準点となる。技術的には引退したものの、同名のドメーヌで今なお存在感を放つヴァンサン・ドーヴィサは、羊飼いの道を捨ててフランス随一の著名なヴィニョロンとなった人物だ。彼は2019年ヴィンテージと同様に、2020年ヴィンテージにも大いに満足している様子だった。彫刻のように精緻で凝縮感があり、鋭いミネラル感を放つ。この10年の温暖で日照に恵まれたヴィンテージにおいて、シャブリの古典的特徴をこれほど見事に保ち続けた生産者はこの地域にいない。今回もドヴィサはヴィンテージを代表するワインを生み出しており、特別に探してでも味わう価値がある。」と高評価！
デカンタ誌93点でコメントは「力強さと凝縮感を兼ね備えながらも、爽やかな余韻を保つ素晴らしいシャブリ。口当たりには豊かな酸味と特徴的なミネラル感が広がり、スパイシーな風味とコンフィ・レモンのような香りが余韻に続く。熟成に耐えるポテンシャルを秘めている。」！
今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点でコメントは「より抑制的でありながら同様に清々しい香りは、青果実、牡蠣の殻、レモンライムのほのかな香りに加え、ごく微かにメンソールのニュアンスを帯びている。洗練され、細部まで行き届いた中程度のボディの味わいは見事な濃密さを持ち、クリーンでドライ、そして意外なほど長く続く余韻へと収束する。この価格帯において卓越した品質を示す。」！
砕いた岩やジンジャーのアロマ！果実やスパイスの香り！フィニッシュは、素晴らしい余韻の長さで、勢いがある！模範的なシャブリ！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリが希少なバックヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！
シャブリ[2020]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・ワインアドヴォケイト驚異の92点＆デカンタ93点＆バーガウンド90点高評価
Chablis 2020 Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis
- 生産年[2020]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰
- 生産地フランス/シャブリ/AOCシャブリ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！
1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。すべてのシャブリのあるべき典型。」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリ！しかも村名シャブリながら、一級畑ラ・フォレに隣接する区画からの厳選シャルドネ100%使用！
このグレイト[2020]年でワインアドヴォケイト誌驚異の92点でコメントは「ドーヴィサの2020年シャブリは、シャキッとした青リンゴ、白い花、濡れた石、牡蠣の殻、火のついたマッチの香りが爆発的に広がる。ミディアムからフルボディで、引き締まり、鋭い。深みと切れ味があり、完璧なシャブリの特性を備え、長く、強烈なミネラルの余韻が続く。例年通り、このワインはアペラシオンの基準点となる。技術的には引退したものの、同名のドメーヌで今なお存在感を放つヴァンサン・ドーヴィサは、羊飼いの道を捨ててフランス随一の著名なヴィニョロンとなった人物だ。彼は2019年ヴィンテージと同様に、2020年ヴィンテージにも大いに満足している様子だった。彫刻のように精緻で凝縮感があり、鋭いミネラル感を放つ。この10年の温暖で日照に恵まれたヴィンテージにおいて、シャブリの古典的特徴をこれほど見事に保ち続けた生産者はこの地域にいない。今回もドヴィサはヴィンテージを代表するワインを生み出しており、特別に探してでも味わう価値がある。」と高評価！
デカンタ誌93点でコメントは「力強さと凝縮感を兼ね備えながらも、爽やかな余韻を保つ素晴らしいシャブリ。口当たりには豊かな酸味と特徴的なミネラル感が広がり、スパイシーな風味とコンフィ・レモンのような香りが余韻に続く。熟成に耐えるポテンシャルを秘めている。」！
今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点でコメントは「より抑制的でありながら同様に清々しい香りは、青果実、牡蠣の殻、レモンライムのほのかな香りに加え、ごく微かにメンソールのニュアンスを帯びている。洗練され、細部まで行き届いた中程度のボディの味わいは見事な濃密さを持ち、クリーンでドライ、そして意外なほど長く続く余韻へと収束する。この価格帯において卓越した品質を示す。」！
砕いた岩やジンジャーのアロマ！果実やスパイスの香り！フィニッシュは、素晴らしい余韻の長さで、勢いがある！模範的なシャブリ！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリが希少なバックヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！
シャブリで最も偉大な生産者。唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
