Chablis Grand Cru Bougros [2022] Domaine du Colombier AOC Chablis Grand Cru

商品番号 0102052004705
当店特別価格 ¥ 9,196 税込
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Chablis Grand Cru Bougros [2022] Domaine du Colombier AOC Chablis Grand Cru

  • 生産年[2021
  • 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級
  • タイプ白 辛口
  • ブドウ品種シャルドネ
  • 内容量750ml
  • JANコード4935919319621

高級ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目!しかも極少量生産の「偉大なブルゴーニュの辛口白ワイン」!しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと!フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価!)の2022年もの!アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2020年版のアシェット・ガイド誌でも大注目)!ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」にシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史のある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリ・グラン・クリュ!特級の丘の中でも北西の端に位置し、特級のヴォーデジールに隣接する大人気特級畑!「立派なウールにくるまれた」と形容される、ふくらみがあってやわらかい特級といわれるブーグロ!しかもドメーヌ・デュ・コロンビエのブーグロのシャルドネは樹齢が驚異の40~70年で、しかも3つの区画からのシャルドネで造られます!斜面と日当りの良さが、力強さとエレガンスを与えています!凝縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります!さすが特級畑のワインとうなづける最高級ブルゴーニュ特級白ワイン!鶏のクリーム煮モリーユ茸(アサガミ茸)添えによく合います!

【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80%、牛のビジネスが20%の割合です。

【アルチザン(熟練工)のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。

【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。

Chablis Grand Cru Bougros [2022] Domaine du Colombier AOC Chablis Grand Cru

  • 生産年[2021
  • 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級
  • タイプ白 辛口
  • ブドウ品種シャルドネ
  • 内容量750ml
  • JANコード4935919319621

高級ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目!しかも極少量生産の「偉大なブルゴーニュの辛口白ワイン」!しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと!フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価!)の2022年もの!アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2020年版のアシェット・ガイド誌でも大注目)!ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」にシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史のある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリ・グラン・クリュ!特級の丘の中でも北西の端に位置し、特級のヴォーデジールに隣接する大人気特級畑!「立派なウールにくるまれた」と形容される、ふくらみがあってやわらかい特級といわれるブーグロ!しかもドメーヌ・デュ・コロンビエのブーグロのシャルドネは樹齢が驚異の40~70年で、しかも3つの区画からのシャルドネで造られます!斜面と日当りの良さが、力強さとエレガンスを与えています!凝縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります!さすが特級畑のワインとうなづける最高級ブルゴーニュ特級白ワイン!鶏のクリーム煮モリーユ茸(アサガミ茸)添えによく合います!

【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80%、牛のビジネスが20%の割合です。

【アルチザン(熟練工)のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。

【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。

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