シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・“ヴァイヨン”・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]年・オーク樽6ヶ月熟成・ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級
Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2023 Domaine Vocoret & Fils AOC Chablis 1er Cru
- 生産年[2023]年
- 生産者ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・一級 ・プルミエ・クリュ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678239121
希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！フルーティーでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴らしく、キレのある引き締まった辛口白ワインとして大人気！のシャブリ・プルミエ・クリュ・一級！しかもシャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン！しかも樹齢70年オーバーの超古樹ヴィエイユ・ヴィーニュ区画を特別に仕込んだ“一級ヴァイヨン”！
エキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、日当たりに恵まれた畑から、よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴！ミネラル感も豊かで控えめな樽香とのバランスもよくとれた究極辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2025年版でもブルゴーニュの白に18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！
しかも造り手は、4世代にわたりシャブリの地でワイン造りを続けてきた歴史ある銘醸造り手！ドメーヌ・ヴォコレ！(ワイン評論家のヒュージョンソン氏も著書の中で、シャブリのおすすめ生産者の一人に挙げる人気造り手！)クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴とフルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることがこのドメーヌの特徴！ヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています！
このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ヴァイヨン”ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]年は、シャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・ヴァイヨン！粘土石灰質からの樹齢70年以上の超古樹ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵(主醗酵後ステンレスタンクにてMLF)、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！
「淡い黄金色。香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘類を中心に、白桃や洋梨のニュアンスが広がります。さらに6ヶ月の樽熟成によるトースト、バニラ、ヘーゼルナッツを思わせる上品な樽香が重なり、複雑で魅力的なアロマを形成しています。口に含むと滑らかで洗練された質感があり、熟した果実の豊かな風味とシャブリらしい鋭いミネラル感が見事に調和します。古木由来の凝縮感によって中盤に厚みが生まれ、蜂蜜を思わせるほのかな甘やかさと奥行きを感じさせます。酸は生き生きとしていながら角が取れており、全体にエレガントな印象です。余韻には柑橘の爽やかさ、香ばしい樽のニュアンス、ミネラルが長く続き、上質なプルミエ・クリュらしい品格を感じさせます。」
滑らかで上品な口当たり！トーストやバニラの芳醇なアロマに柑橘の爽やかさが調和し、蜂蜜を思わせる深みとともに、香ばしい余韻が長く続くエレガントな一本！究極シャブリ一級“ヴァイヨン”がグレイトヴィンテージ[2023]年で正規品の蔵出しで限定少量入荷！
シャブリの地で４世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。 クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。
総面積40ヘクタール以上--ACシャブリとグラン・クリュ、プルミエ・クリュの広さがほぼ半々という割合のため、グラン・クリュで4区画、プルミエ・クリュも6アペラシオンを所有するというクオリティの高さ--を誇るシャブリ有数のドメーヌだが、生み出すワインはテロワールをきちんと体現し、この地独特のキンメリッッジ階に由来するシャープな酸とミネラルに富んだもの。完成度の高い安定した酒質はその価格と相俟って、今やシャブリにおけるスタンダード的存在といっても過言ではない。現在は、ドメーヌ・ヴォコレの名を高らしめた祖父ロベール--優れたワインのつくり手であると同時に音楽にも造詣が深く、1960年代にはシャブリの村に音楽学校を設立するという経歴の持ち主でもある--の後を継いで、パトリスとジェロームがドメーヌを取り仕切っている。
シャブリでは果汁、ワインに一切木を触れさせずイノックスだけで仕上げるつくり手と、逆に全ての過程に木を用いる流れがあるが、このヴォコレはそれらの中間ともいうべき位置にある。発酵はイノックスにフードルも併用しておこない、熟成も同じくACシャブリはイノックスでおこなうものの、ヴィエーユ・ヴィーニュやグラン・クリュにはごくわずかの新樽も用いピエスやフードルでおこなう。生まれるワインは研ぎ澄まされたピュアな酸にふくよかさが合わさる、これぞ伝統的なシャブリといった風味と味わいのもの。
ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられる。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できる。また、通常のキュヴェと異なるラベルのヴィエーユ・ヴィーニュは色合いも濃く、味わいのシャープさをまろやかさが包み込んで、グラン・クリュ並みの奥行きと深みが愉しめる。通常のキュヴェと価格はさほど変わらないため、カリテ・プリな度合いは大きく、人気も高い。
シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・“ヴァイヨン”・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]年・オーク樽6ヶ月熟成・ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級
Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2023 Domaine Vocoret & Fils AOC Chablis 1er Cru
- 生産年[2023]年
- 生産者ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・一級 ・プルミエ・クリュ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678239121
希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！フルーティーでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴らしく、キレのある引き締まった辛口白ワインとして大人気！のシャブリ・プルミエ・クリュ・一級！しかもシャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン！しかも樹齢70年オーバーの超古樹ヴィエイユ・ヴィーニュ区画を特別に仕込んだ“一級ヴァイヨン”！
エキゾチックな果実の香り、リッチでパワフルな味わい、豊かなミネラル、長い余韻！ひとまわり大きなスケールと深みを感じさせ、日当たりに恵まれた畑から、よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴！ミネラル感も豊かで控えめな樽香とのバランスもよくとれた究極辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2025年版でもブルゴーニュの白に18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もので遂に少量入荷！
しかも造り手は、4世代にわたりシャブリの地でワイン造りを続けてきた歴史ある銘醸造り手！ドメーヌ・ヴォコレ！(ワイン評論家のヒュージョンソン氏も著書の中で、シャブリのおすすめ生産者の一人に挙げる人気造り手！)クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴とフルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることがこのドメーヌの特徴！ヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています！
このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ヴァイヨン”ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]年は、シャブリの町をはさんで、グラン・クリュのレ・クロやブルグイユの対岸に位置する最高立地で定評の大人気一級畑プルミエ・クリュ・ヴァイヨン！粘土石灰質からの樹齢70年以上の超古樹ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵(主醗酵後ステンレスタンクにてMLF)、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！
「淡い黄金色。香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘類を中心に、白桃や洋梨のニュアンスが広がります。さらに6ヶ月の樽熟成によるトースト、バニラ、ヘーゼルナッツを思わせる上品な樽香が重なり、複雑で魅力的なアロマを形成しています。口に含むと滑らかで洗練された質感があり、熟した果実の豊かな風味とシャブリらしい鋭いミネラル感が見事に調和します。古木由来の凝縮感によって中盤に厚みが生まれ、蜂蜜を思わせるほのかな甘やかさと奥行きを感じさせます。酸は生き生きとしていながら角が取れており、全体にエレガントな印象です。余韻には柑橘の爽やかさ、香ばしい樽のニュアンス、ミネラルが長く続き、上質なプルミエ・クリュらしい品格を感じさせます。」
滑らかで上品な口当たり！トーストやバニラの芳醇なアロマに柑橘の爽やかさが調和し、蜂蜜を思わせる深みとともに、香ばしい余韻が長く続くエレガントな一本！究極シャブリ一級“ヴァイヨン”がグレイトヴィンテージ[2023]年で正規品の蔵出しで限定少量入荷！
シャブリの地で４世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。 クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。
総面積40ヘクタール以上--ACシャブリとグラン・クリュ、プルミエ・クリュの広さがほぼ半々という割合のため、グラン・クリュで4区画、プルミエ・クリュも6アペラシオンを所有するというクオリティの高さ--を誇るシャブリ有数のドメーヌだが、生み出すワインはテロワールをきちんと体現し、この地独特のキンメリッッジ階に由来するシャープな酸とミネラルに富んだもの。完成度の高い安定した酒質はその価格と相俟って、今やシャブリにおけるスタンダード的存在といっても過言ではない。現在は、ドメーヌ・ヴォコレの名を高らしめた祖父ロベール--優れたワインのつくり手であると同時に音楽にも造詣が深く、1960年代にはシャブリの村に音楽学校を設立するという経歴の持ち主でもある--の後を継いで、パトリスとジェロームがドメーヌを取り仕切っている。
シャブリでは果汁、ワインに一切木を触れさせずイノックスだけで仕上げるつくり手と、逆に全ての過程に木を用いる流れがあるが、このヴォコレはそれらの中間ともいうべき位置にある。発酵はイノックスにフードルも併用しておこない、熟成も同じくACシャブリはイノックスでおこなうものの、ヴィエーユ・ヴィーニュやグラン・クリュにはごくわずかの新樽も用いピエスやフードルでおこなう。生まれるワインは研ぎ澄まされたピュアな酸にふくよかさが合わさる、これぞ伝統的なシャブリといった風味と味わいのもの。
ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられる。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できる。また、通常のキュヴェと異なるラベルのヴィエーユ・ヴィーニュは色合いも濃く、味わいのシャープさをまろやかさが包み込んで、グラン・クリュ並みの奥行きと深みが愉しめる。通常のキュヴェと価格はさほど変わらないため、カリテ・プリな度合いは大きく、人気も高い。
