シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・“モンマン”[2025]年・オーク樽8ヶ月熟成・ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級
Chablis 1er Cru Montmains 2025 Domaine Vocoret & Fils AOC Chablis 1er Cru
- 生産年2025
- 生産者ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・一級 ・プルミエ・クリュ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678243906
希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！フルーティーでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴らしく、キレのある引き締まった辛口白ワインとして大人気！のシャブリ・プルミエ・クリュ・一級！しかも一級畑の中でも、グラン・クリュのレ・クロの対岸に位置し、一級畑“レ・フォレ”に隣り合う人気一級畑“モンマン”！しかもブルゴーニュワイン委員会は「収量は期待を下回ったものの、ブドウの品質は卓越しており、赤・白ともに優れたバランスと表現力を備えたヴィンテージ」！特に白ワインは、「フレッシュな酸と凝縮した果実味、そしてミネラル感が際立ち、豊かなボリュームと張りのある味わいを兼ね備える仕上がり」と絶賛されるグレイトヴィンテージ[2025]年ものがついに超限定入荷！
しかも造り手は、4世代にわたりシャブリの地でワイン造りを続けてきた歴史ある銘醸造り手！ドメーヌ・ヴォコレ！(ワイン評論家のヒュージョンソン氏も著書の中で、シャブリのおすすめ生産者の一人に挙げる人気造り手！)クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴とフルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることがこのドメーヌの特徴！ヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています！
このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“モンマン”[2025]年は、一級畑の中でも、グラン・クリュのレ・クロの対岸に位置し、一級畑“レ・フォレ”に隣り合う大人気銘醸一級畑“モンマン”！粘土石灰質からの樹齢50年以上の古樹ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵(主醗酵後ステンレスタンクにてMLF)、フレンチオーク樽8ヶ月以上熟成で造られる究極辛口白ワイン！
「シャブリらしい緊張感のある酸とミネラル感を軸に、樽熟成由来のふくよかな厚みが調和した味わいが特徴。香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実に、白い花、ほのかなナッツやスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、引き締まった酸が全体を貫きつつ、果実の凝縮感と樽由来の丸みが中盤に広がり、単調にならない奥行きを感じさせます。石灰質土壌を思わせる清涼感のあるミネラルが余韻まで続き、後味は辛口でキレが良く、上品なコクを残します。若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに一体感が増すことも期待できる、バランスの取れた究極プルミエ・クリュ」！
一級畑としては非常にボディがあり、力強い味わいと熟した果実の風味に、切れの良い美しい酸にミネラル分も豊かな素晴しい仕上がりを見せる究極シャブリ一級“モンマン”がグレイトヴィンテージ[2025]年で正規品の蔵出しで限定少量入荷！
シャブリの地で４世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。 クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。
総面積40ヘクタール以上--ACシャブリとグラン・クリュ、プルミエ・クリュの広さがほぼ半々という割合のため、グラン・クリュで4区画、プルミエ・クリュも6アペラシオンを所有するというクオリティの高さ--を誇るシャブリ有数のドメーヌだが、生み出すワインはテロワールをきちんと体現し、この地独特のキンメリッッジ階に由来するシャープな酸とミネラルに富んだもの。完成度の高い安定した酒質はその価格と相俟って、今やシャブリにおけるスタンダード的存在といっても過言ではない。現在は、ドメーヌ・ヴォコレの名を高らしめた祖父ロベール--優れたワインのつくり手であると同時に音楽にも造詣が深く、1960年代にはシャブリの村に音楽学校を設立するという経歴の持ち主でもある--の後を継いで、パトリスとジェロームがドメーヌを取り仕切っている。
シャブリでは果汁、ワインに一切木を触れさせずイノックスだけで仕上げるつくり手と、逆に全ての過程に木を用いる流れがあるが、このヴォコレはそれらの中間ともいうべき位置にある。発酵はイノックスにフードルも併用しておこない、熟成も同じくACシャブリはイノックスでおこなうものの、ヴィエーユ・ヴィーニュやグラン・クリュにはごくわずかの新樽も用いピエスやフードルでおこなう。生まれるワインは研ぎ澄まされたピュアな酸にふくよかさが合わさる、これぞ伝統的なシャブリといった風味と味わいのもの。
ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられる。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できる。また、通常のキュヴェと異なるラベルのヴィエーユ・ヴィーニュは色合いも濃く、味わいのシャープさをまろやかさが包み込んで、グラン・クリュ並みの奥行きと深みが愉しめる。通常のキュヴェと価格はさほど変わらないため、カリテ・プリな度合いは大きく、人気も高い。
シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・“モンマン”[2025]年・オーク樽8ヶ月熟成・ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級
Chablis 1er Cru Montmains 2025 Domaine Vocoret & Fils AOC Chablis 1er Cru
- 生産年2025
- 生産者ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・一級 ・プルミエ・クリュ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678243906
希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級・愛好家大注目！フルーティーでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴らしく、キレのある引き締まった辛口白ワインとして大人気！のシャブリ・プルミエ・クリュ・一級！しかも一級畑の中でも、グラン・クリュのレ・クロの対岸に位置し、一級畑“レ・フォレ”に隣り合う人気一級畑“モンマン”！しかもブルゴーニュワイン委員会は「収量は期待を下回ったものの、ブドウの品質は卓越しており、赤・白ともに優れたバランスと表現力を備えたヴィンテージ」！特に白ワインは、「フレッシュな酸と凝縮した果実味、そしてミネラル感が際立ち、豊かなボリュームと張りのある味わいを兼ね備える仕上がり」と絶賛されるグレイトヴィンテージ[2025]年ものがついに超限定入荷！
しかも造り手は、4世代にわたりシャブリの地でワイン造りを続けてきた歴史ある銘醸造り手！ドメーヌ・ヴォコレ！(ワイン評論家のヒュージョンソン氏も著書の中で、シャブリのおすすめ生産者の一人に挙げる人気造り手！)クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴とフルボディで芳醇な味わいを併せ持っていることがこのドメーヌの特徴！ヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています！
このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級“モンマン”[2025]年は、一級畑の中でも、グラン・クリュのレ・クロの対岸に位置し、一級畑“レ・フォレ”に隣り合う大人気銘醸一級畑“モンマン”！粘土石灰質からの樹齢50年以上の古樹ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵(主醗酵後ステンレスタンクにてMLF)、フレンチオーク樽8ヶ月以上熟成で造られる究極辛口白ワイン！
「シャブリらしい緊張感のある酸とミネラル感を軸に、樽熟成由来のふくよかな厚みが調和した味わいが特徴。香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実に、白い花、ほのかなナッツやスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、引き締まった酸が全体を貫きつつ、果実の凝縮感と樽由来の丸みが中盤に広がり、単調にならない奥行きを感じさせます。石灰質土壌を思わせる清涼感のあるミネラルが余韻まで続き、後味は辛口でキレが良く、上品なコクを残します。若いうちから楽しめますが、熟成によってさらに一体感が増すことも期待できる、バランスの取れた究極プルミエ・クリュ」！
一級畑としては非常にボディがあり、力強い味わいと熟した果実の風味に、切れの良い美しい酸にミネラル分も豊かな素晴しい仕上がりを見せる究極シャブリ一級“モンマン”がグレイトヴィンテージ[2025]年で正規品の蔵出しで限定少量入荷！
シャブリの地で４世代にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ。 クリーンでキリッと引き締まった風味やミネラル香といったシャブリ本来の特徴と、フルボディで芳醇な味わいを併せ持っているヴォコレ社のワインは「瓶熟成で更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリ」とも評価されています。
総面積40ヘクタール以上--ACシャブリとグラン・クリュ、プルミエ・クリュの広さがほぼ半々という割合のため、グラン・クリュで4区画、プルミエ・クリュも6アペラシオンを所有するというクオリティの高さ--を誇るシャブリ有数のドメーヌだが、生み出すワインはテロワールをきちんと体現し、この地独特のキンメリッッジ階に由来するシャープな酸とミネラルに富んだもの。完成度の高い安定した酒質はその価格と相俟って、今やシャブリにおけるスタンダード的存在といっても過言ではない。現在は、ドメーヌ・ヴォコレの名を高らしめた祖父ロベール--優れたワインのつくり手であると同時に音楽にも造詣が深く、1960年代にはシャブリの村に音楽学校を設立するという経歴の持ち主でもある--の後を継いで、パトリスとジェロームがドメーヌを取り仕切っている。
シャブリでは果汁、ワインに一切木を触れさせずイノックスだけで仕上げるつくり手と、逆に全ての過程に木を用いる流れがあるが、このヴォコレはそれらの中間ともいうべき位置にある。発酵はイノックスにフードルも併用しておこない、熟成も同じくACシャブリはイノックスでおこなうものの、ヴィエーユ・ヴィーニュやグラン・クリュにはごくわずかの新樽も用いピエスやフードルでおこなう。生まれるワインは研ぎ澄まされたピュアな酸にふくよかさが合わさる、これぞ伝統的なシャブリといった風味と味わいのもの。
ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられる。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できる。また、通常のキュヴェと異なるラベルのヴィエーユ・ヴィーニュは色合いも濃く、味わいのシャープさをまろやかさが包み込んで、グラン・クリュ並みの奥行きと深みが愉しめる。通常のキュヴェと価格はさほど変わらないため、カリテ・プリな度合いは大きく、人気も高い。
