ブルゴーニュ シャルドネ[2008]年 蔵出し オーク樽12ヶ月熟成 ドメーヌ ヴァンサン ラエ元詰 セラー蔵出し 年産1,500本のみ
Bourgogne Chardonnay [2008] Domaine Vincent Lahaye

商品番号 0102102002750
当店特別価格 ¥ 2,069 税込
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1947年、セルジュ・ラエがドメーヌを設立。3人の息子のうち、1982年から父と一緒にワインを造っていたヴァンサンが、1986年に畑の一部を継承し、現在のドメーヌを始めました。誠実なリュット・レゾネ栽培を実践。「不健康なぶどうからは美味しいワインは絶対にできない」というポリシーのもと、ぶどう栽培に時間と労力を注ぎ込んでいます。発酵は天然酵母のみです。すべてのワインで清澄とフィルターを行います。

生産量の50％はぶどうや果汁、樽でネゴシアン(ルイ・ジャドやブシャール等々)に販売しています。自社瓶詰めのうち、60％は個人のワイン愛好家に、20％はブルゴーニュ各地のレストランに、20％はEU各国に輸出されています。

「飲んで素直に美味しい、フルーティできれいなワインを造りたいと思っています。小難しく考えずに美味しく飲めるワインこそが、料理に合い、お食事の場を楽しくするワインだと考えています。」(ヴァンサン・ラエ)
ブルゴーニュ・シャルドネ 2008年 ドメーヌ・ヴァンサン・ラエ

年産わずか1500本のみ。畑の全てがポマール村内のAOCブルゴーニュ区画“レ・ゾーレ”のわずか0.36haから収穫された、平均樹齢35年のシャルドネをオーク樽12ヶ月（新樽10％、1～2年樽90％）熟成。




1947年、セルジュ・ラエがドメーヌを設立。3人の息子のうち、1982年から父と一緒にワインを造っていたヴァンサンが、1986年に畑の一部を継承し、現在のドメーヌを始めました。誠実なリュット・レゾネ栽培を実践。「不健康なぶどうからは美味しいワインは絶対にできない」というポリシーのもと、ぶどう栽培に時間と労力を注ぎ込んでいます。発酵は天然酵母のみです。すべてのワインで清澄とフィルターを行います。

生産量の50％はぶどうや果汁、樽でネゴシアン(ルイ・ジャドやブシャール等々)に販売しています。自社瓶詰めのうち、60％は個人のワイン愛好家に、20％はブルゴーニュ各地のレストランに、20％はEU各国に輸出されています。

「飲んで素直に美味しい、フルーティできれいなワインを造りたいと思っています。小難しく考えずに美味しく飲めるワインこそが、料理に合い、お食事の場を楽しくするワインだと考えています。」(ヴァンサン・ラエ)
ブルゴーニュ・シャルドネ 2008年 ドメーヌ・ヴァンサン・ラエ

年産わずか1500本のみ。畑の全てがポマール村内のAOCブルゴーニュ区画“レ・ゾーレ”のわずか0.36haから収穫された、平均樹齢35年のシャルドネをオーク樽12ヶ月（新樽10％、1～2年樽90％）熟成。



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