ブルゴーニュ ブラン[2010]年 ドメーヌ シュヴィニー元詰 AOCブルゴーニュ ブラン
Bourgogne Blanc [2010] Domaine Pascal Chevigny AOC Bourgogne Blanc 【◆】

商品番号 0102102003016
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家族経営のパスカル・シュヴィニィは1984年に父ミシェル・シュヴィニィからドメーヌを引き継ぎました。およそ60年前、彼の母方の祖父ルシアンが、世界で最も高価で絶賛されるワインを生み出す特級畑ロマネ・コンティとラ・ターシュのちょうど上に位置するヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの畑にブドウ樹を植えたのがドメーヌの始まり。その後、パスカルの祖父ルシアンがコート・ド・ニュイ地区にいくつかのブドウ畑を購入し、ドメーヌを拡大していきました。

ワインには重さより、フルーティーな特徴を追い求めています。赤ワインは典型的なピノ・ノワールのアロマを有し繊細な味わい。白ワインは澱を撹拌させながら樽で発酵させ、長い期間の樽発酵により、ワインは豊かでふくらみのあるものになっています。
ブルゴーニュ・ブラン 2010年 ドメーヌ・シュヴィニー

やや緑がかったイエローで、柑橘系の香りに、白い花の香りが感じられる。しかっかりした酸、濃密な果実味が印象的で、ミネラルも感じられる非常にバランスの良いブルゴーニュ・ブラン。




家族経営のパスカル・シュヴィニィは1984年に父ミシェル・シュヴィニィからドメーヌを引き継ぎました。およそ60年前、彼の母方の祖父ルシアンが、世界で最も高価で絶賛されるワインを生み出す特級畑ロマネ・コンティとラ・ターシュのちょうど上に位置するヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの畑にブドウ樹を植えたのがドメーヌの始まり。その後、パスカルの祖父ルシアンがコート・ド・ニュイ地区にいくつかのブドウ畑を購入し、ドメーヌを拡大していきました。

ワインには重さより、フルーティーな特徴を追い求めています。赤ワインは典型的なピノ・ノワールのアロマを有し繊細な味わい。白ワインは澱を撹拌させながら樽で発酵させ、長い期間の樽発酵により、ワインは豊かでふくらみのあるものになっています。
ブルゴーニュ・ブラン 2010年 ドメーヌ・シュヴィニー

やや緑がかったイエローで、柑橘系の香りに、白い花の香りが感じられる。しかっかりした酸、濃密な果実味が印象的で、ミネラルも感じられる非常にバランスの良いブルゴーニュ・ブラン。



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