サン・ロマン・ブラン[2016]年・パスカル・クレマン・AOCサン・ロマン・ブラン・樹齢45年のVV&樽発酵・樽熟成
Saint Romain Blanc [2016] Pascal Clement AOC Saint Romain Blanc
- 生産年[2016]年
- 生産者パスカル・クレマン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCサン・ロマン・ブラン
- タイプ白ワイン・辛口
- 内容量750ml
希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ三大辛口白ワインのひとつで、ミネラリーでリッチなテクスチャー、ムルソーとモンテリーの間に位置する(オークセイ・デュレスとも隣接する)標高の高い急斜面に位置し白ワインで特に注目されるコート・ド・ボーヌの大人気辛口白ワイン！引き締まった爽やかな辛口白ワインで、フレッシュ＆フルーティーではつらつとした風味と勢いを持つことからソムリエを中心に隠れたファンが多い大人気高級辛口白！サン・ロマンAOC！しかも飲み頃で人気の2016年もの！造り手は「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」等ワイン誌も大注目！ポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(本物志向の為、ネゴスでありながら年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽＝約300本)、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。)ずばりパスカル・クレマンの究極サン・ロマン ブランAOC！区画はEn Poillange！平均樹齢45年のV.V！樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成！マルメロ(カリン)やはっきりした火打ち石のようなミネラルの豊かさを感じさせ、余韻にはアーモンドのような甘く芳ばしい香りを感じさせます！しかもきれいな酸と豊かで柔らかな味わい！熟した果実のニュアンスも感じさせる大人気辛口白ワインが現地のセラー数か月前のセラー出しで限定少量入荷！
サン・ロマン・ブラン[2016]年・パスカル・クレマン・AOCサン・ロマン・ブラン・樹齢45年のVV&樽発酵・樽熟成
Saint Romain Blanc [2016] Pascal Clement AOC Saint Romain Blanc
- 生産年[2016]年
- 生産者パスカル・クレマン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCサン・ロマン・ブラン
- タイプ白ワイン・辛口
- 内容量750ml
希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ三大辛口白ワインのひとつで、ミネラリーでリッチなテクスチャー、ムルソーとモンテリーの間に位置する(オークセイ・デュレスとも隣接する)標高の高い急斜面に位置し白ワインで特に注目されるコート・ド・ボーヌの大人気辛口白ワイン！引き締まった爽やかな辛口白ワインで、フレッシュ＆フルーティーではつらつとした風味と勢いを持つことからソムリエを中心に隠れたファンが多い大人気高級辛口白！サン・ロマンAOC！しかも飲み頃で人気の2016年もの！造り手は「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」等ワイン誌も大注目！ポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(本物志向の為、ネゴスでありながら年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽＝約300本)、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。)ずばりパスカル・クレマンの究極サン・ロマン ブランAOC！区画はEn Poillange！平均樹齢45年のV.V！樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成！マルメロ(カリン)やはっきりした火打ち石のようなミネラルの豊かさを感じさせ、余韻にはアーモンドのような甘く芳ばしい香りを感じさせます！しかもきれいな酸と豊かで柔らかな味わい！熟した果実のニュアンスも感じさせる大人気辛口白ワインが現地のセラー数か月前のセラー出しで限定少量入荷！
