プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]年・蔵出し品・(樹齢75年のV.Vのシャルドネ使用)・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰・AOCプイィ・フュイッセ
Pouilly Fuisse “La Soufrandise” Vieilles Vignes [2018] Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin)
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ ラ スフランディーズ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ
- タイプ白ワイン・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
フランス・ブルゴーニュ高級フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造られない究極辛口白ワイン！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある人気辛口白ワイン！しかも大人気の[2018]年もの！しかもずばりこのプイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュの[2018]年もので、ジャンシス・ロビンソン女史大注目！アシェット・ガイド誌2022年版で★星付で大注目！R.V.F誌2022年版星付シングルスターで大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌でもＷスター評価で高評価で掲載大注目！長い発酵の後、熟成には55％がタンク、45％がオーク樽を使用しています！75年樹齢の古木とフュイッセの最良の区画との、繊細で注意深いブレンドです！「メネトリエール」、「シャン」、「プラスレ」は、力と風味！「クロ・ガイヤール」、「ペリエール」、「シュヴォー」は、気品と繊細さ！豊かさと上品さと新鮮さの調和があります！全体の2/3にステンレスタンク、1/3にオーク樽を使用して長い発酵を行い、さらに熟成させます！1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造らず、果皮からのエキス分が多く含まれています！このドメーヌの名声を確立した大人気ワインです。輝くような黄金色、花や蜂蜜のようなブーケ、やわらかなコク、いかにもヴィエイユ ヴィーニュらしい深みのある味わい、酸もしっかりとある究極辛口白ワインが、しかも人気のグレイトヴィンテージ[2018]年もので正規品の蔵出しで限定少量入荷！
収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。各テロワール、区画を別に扱って特徴を出し、それを生かしながらブレンドしています。植えられて葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢によって枝の伸び方や実の付け方が変わるので、仕立て方や房の数を変えています。収穫は25?30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。ニューマティックプレスを使用しています。他の人はセラーを温めて発酵時間を短くしますが、そういうことはせず、自然に発酵が終わるのを待つため、3?4月まで発酵が続くことになります。熟成は澱と共に平均11ヶ月行います。
メラン家のポリシーは 良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。 これは非常に手間のかかることですが、畑が20ヶ所以上にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。控えめで口下手な細身の当主ニコラ メラン。対照的に奥さんはどっしりと恰幅の良い方です。かかあ天下というわけではなく、心優しいご主人をしっかり支えている印象を受けました。「二人でやっていると意見の食い違いで喧嘩にならないですか？」と言う質問に対し、笑いながら「だから担当の畑を分けているよ。」と話してくれました。
パリ農産物コンクール金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞している。ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ オジョルディ」で、プイイ フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれた。このドメーヌは質が安定しており、誠実でバランスの良いワインを造っている。どちらかというと、プイイ フュイッセよりもマコン フュイッセ呼称のものの方が買い得である。「クラスマン 2004 日本語版」
プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]年・蔵出し品・(樹齢75年のV.Vのシャルドネ使用)・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰・AOCプイィ・フュイッセ
Pouilly Fuisse “La Soufrandise” Vieilles Vignes [2018] Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin)
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ ラ スフランディーズ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ
- タイプ白ワイン・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
フランス・ブルゴーニュ高級フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造られない究極辛口白ワイン！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある人気辛口白ワイン！しかも大人気の[2018]年もの！しかもずばりこのプイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュの[2018]年もので、ジャンシス・ロビンソン女史大注目！アシェット・ガイド誌2022年版で★星付で大注目！R.V.F誌2022年版星付シングルスターで大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌でもＷスター評価で高評価で掲載大注目！長い発酵の後、熟成には55％がタンク、45％がオーク樽を使用しています！75年樹齢の古木とフュイッセの最良の区画との、繊細で注意深いブレンドです！「メネトリエール」、「シャン」、「プラスレ」は、力と風味！「クロ・ガイヤール」、「ペリエール」、「シュヴォー」は、気品と繊細さ！豊かさと上品さと新鮮さの調和があります！全体の2/3にステンレスタンク、1/3にオーク樽を使用して長い発酵を行い、さらに熟成させます！1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造らず、果皮からのエキス分が多く含まれています！このドメーヌの名声を確立した大人気ワインです。輝くような黄金色、花や蜂蜜のようなブーケ、やわらかなコク、いかにもヴィエイユ ヴィーニュらしい深みのある味わい、酸もしっかりとある究極辛口白ワインが、しかも人気のグレイトヴィンテージ[2018]年もので正規品の蔵出しで限定少量入荷！
収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。各テロワール、区画を別に扱って特徴を出し、それを生かしながらブレンドしています。植えられて葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢によって枝の伸び方や実の付け方が変わるので、仕立て方や房の数を変えています。収穫は25?30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。ニューマティックプレスを使用しています。他の人はセラーを温めて発酵時間を短くしますが、そういうことはせず、自然に発酵が終わるのを待つため、3?4月まで発酵が続くことになります。熟成は澱と共に平均11ヶ月行います。
メラン家のポリシーは 良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。 これは非常に手間のかかることですが、畑が20ヶ所以上にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。控えめで口下手な細身の当主ニコラ メラン。対照的に奥さんはどっしりと恰幅の良い方です。かかあ天下というわけではなく、心優しいご主人をしっかり支えている印象を受けました。「二人でやっていると意見の食い違いで喧嘩にならないですか？」と言う質問に対し、笑いながら「だから担当の畑を分けているよ。」と話してくれました。
パリ農産物コンクール金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞している。ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ オジョルディ」で、プイイ フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれた。このドメーヌは質が安定しており、誠実でバランスの良いワインを造っている。どちらかというと、プイイ フュイッセよりもマコン フュイッセ呼称のものの方が買い得である。「クラスマン 2004 日本語版」
