リムー・ブラン[2020]年・蔵出し品・シャトー・ド・ゴール元詰・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・オーク樽醗酵＆熟成・AOCリムー・ブラン・ヴァン・ナチュール
Chateau de Gaure Limoux Blanc 2020 Biologique(Ecocert) AOC Limoux Blanc
- 生産年[2020]年
- 生産者シャトー・ド・ゴール元詰 ピエール ファブレ家
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/AOCリムー・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
フランス・ラングドック・ルーション地方辛口白ワイン愛好家大注目！フランス ラングドック・ルーション地方で人気急上昇AOC地区のリムーから自然派・ビオロジック(エコセール認証)のシャルドネが生み出す「濃い」だけではない繊細でエレガントさを感じる味わいの世界で最も権威のあるフランス有機認定機関「エコセール」認定ワイン！しかもリムーの芸術家が造り出す凝縮感と繊細さ且つ安定した味わいの辛口白ワイン！造り手のオーナー Pierre Fabreは5代続いた葡萄農家出身！エンジニアとしてベルギーで優秀な技術者でしたが20年以上の勤務後、リタイアし、故郷南仏に200haもある葡萄畑付きの大きな敷地を購入し終の棲家としました！この屋敷とその中には25haの畑が付いてきており、購入をきっかけに「自分の畑で自然でかつ最高品質のワインを造ろう！」と決心します！そこでブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、アルザスやオーストリア等々でワイン造りを経験したマーク・ベルトラン氏をスタッフに迎え、化学肥料を全く使わない畑にするため荒れ放題だった葡萄畑の大改造を行いました！マーク・ベルトラン氏もたどり着いたのは無農薬！その彼とピエールが出会い、この25haの大きな畑をビオへ大改革の計画に着手しました！苦労を重ねやっとの思いで2006年からワインの本格的醸造を開始！(努力の末やっとワインを醸造して販売できたのは2006年からです。)その後はフランスの有名ワイン雑誌「ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」で「2006年ヴィンテージ新発見の優秀ワイナリー」として紹介され、以降、名実共に南仏での知名度が上がり、今では世界各国から受注が来るようになりました！彩り鮮やかなワインラベルは、絵を描くのが大好きなファーブル氏が描いたものでワイナリーの入り口には彼の大作が飾られており、そこには13世紀の古いお城もあり、そこでペンションも経営しています！このリムー・ブラン[2020]年は合成化学肥料、農薬や除草剤などを一切使用せず、複数区画に植わる古木・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ80%、シュナン・ブラン15%、モーザック5%をアッサンブラージュ(ブレンド)し228Lと400Lの木樽で丁寧に発酵&7ヶ月熟成しています！外観はとろりとした粘性の黄金色！キンモクセイや金柑のコンポートやパイン、スターフルーツなど南国系果実のアロマにフローラルな香り、木樽由来のバタートースト香が加わり厚みのある芳醇な香りが魅力的です！口に含むとアタックは控えめですが、後から追いかける果実の甘味とコクがボリュームのある印象を演出！シュナン・ブランのブレンドにより爽やかな果実味が絶妙なバランスで表現され、余韻残る心地よい苦みが残りワインに締りのある印象を与えます！高さ300mの高標高で栽培されたシャルドネが生み出す「濃い」だけではない繊細でエレガントさを感じる味わい！ラングドック地方自然派ワインの可能性を感じる1本です！
リムー・ブラン[2020]年・蔵出し品・シャトー・ド・ゴール元詰・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・オーク樽醗酵＆熟成・AOCリムー・ブラン・ヴァン・ナチュール
Chateau de Gaure Limoux Blanc 2020 Biologique(Ecocert) AOC Limoux Blanc
- 生産年[2020]年
- 生産者シャトー・ド・ゴール元詰 ピエール ファブレ家
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/AOCリムー・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
フランス・ラングドック・ルーション地方辛口白ワイン愛好家大注目！フランス ラングドック・ルーション地方で人気急上昇AOC地区のリムーから自然派・ビオロジック(エコセール認証)のシャルドネが生み出す「濃い」だけではない繊細でエレガントさを感じる味わいの世界で最も権威のあるフランス有機認定機関「エコセール」認定ワイン！しかもリムーの芸術家が造り出す凝縮感と繊細さ且つ安定した味わいの辛口白ワイン！造り手のオーナー Pierre Fabreは5代続いた葡萄農家出身！エンジニアとしてベルギーで優秀な技術者でしたが20年以上の勤務後、リタイアし、故郷南仏に200haもある葡萄畑付きの大きな敷地を購入し終の棲家としました！この屋敷とその中には25haの畑が付いてきており、購入をきっかけに「自分の畑で自然でかつ最高品質のワインを造ろう！」と決心します！そこでブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、アルザスやオーストリア等々でワイン造りを経験したマーク・ベルトラン氏をスタッフに迎え、化学肥料を全く使わない畑にするため荒れ放題だった葡萄畑の大改造を行いました！マーク・ベルトラン氏もたどり着いたのは無農薬！その彼とピエールが出会い、この25haの大きな畑をビオへ大改革の計画に着手しました！苦労を重ねやっとの思いで2006年からワインの本格的醸造を開始！(努力の末やっとワインを醸造して販売できたのは2006年からです。)その後はフランスの有名ワイン雑誌「ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」で「2006年ヴィンテージ新発見の優秀ワイナリー」として紹介され、以降、名実共に南仏での知名度が上がり、今では世界各国から受注が来るようになりました！彩り鮮やかなワインラベルは、絵を描くのが大好きなファーブル氏が描いたものでワイナリーの入り口には彼の大作が飾られており、そこには13世紀の古いお城もあり、そこでペンションも経営しています！このリムー・ブラン[2020]年は合成化学肥料、農薬や除草剤などを一切使用せず、複数区画に植わる古木・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ80%、シュナン・ブラン15%、モーザック5%をアッサンブラージュ(ブレンド)し228Lと400Lの木樽で丁寧に発酵&7ヶ月熟成しています！外観はとろりとした粘性の黄金色！キンモクセイや金柑のコンポートやパイン、スターフルーツなど南国系果実のアロマにフローラルな香り、木樽由来のバタートースト香が加わり厚みのある芳醇な香りが魅力的です！口に含むとアタックは控えめですが、後から追いかける果実の甘味とコクがボリュームのある印象を演出！シュナン・ブランのブレンドにより爽やかな果実味が絶妙なバランスで表現され、余韻残る心地よい苦みが残りワインに締りのある印象を与えます！高さ300mの高標高で栽培されたシャルドネが生み出す「濃い」だけではない繊細でエレガントさを感じる味わい！ラングドック地方自然派ワインの可能性を感じる1本です！
