ル・コション・リュナティック・ブラン[2021]年・蔵出し・ラニー・バラック・ヴィティファーム元詰・VDF・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)・無清澄・ノンフィルターでビン詰め・2020年より「Vin Methode Nature」に加盟・平均樹齢70年の超VVのテレ・ブラン種50%＆テレ・グリ種50%・ヴァン・ナチュール・かわいい豚ちゃんラベル
Le Cochon Lunatique Blanc [2021] Lanye-Barrac VitiFarm VDF BIO (「ECOCERT」＆「demeter」) Vin de France
- 生産年[2021]年
- 生産者ラニー・バラック・ヴィティファーム元詰
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/VDF
- タイプ白/辛口
- 内容量750ml
南フランス辛口白ワイン愛好家大注目！ヴァンナチュール愛好家も大注目！南仏のサン・ナゼール・ド・ラダレ村からの自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)のわずか0.5haの畑からの平均樹齢70年の超VVのテレ・ブラン種50%＆テレ・グリ種50%から収量わずか10hl/haのみから造られる自然派・ビオディナミの究極辛口白ワイン！造り手は「La Revue des Vins de France」、「Dusset-Gerber」、「Terre de Vins」、「Le Point」、「Decanter」等多数のワイン専門誌も大注目！の「ラニー・バラック・ヴィティファーム」！しかもSO2を一切使用せずミニマリズムを極めたヴァン・ナチュールワインの「ル・コション・リュナティック」！イギリスやオーストラリア、ボルドーなどでソムリエとして活躍していたベルナール・バッコスが、サン・シニアン村近郊のロックブリュン村に、2013年に拓いたぶどう農園(ヴィティファーム)です！(ラニーは奥さんのメラニーさんのニックネームで、バラックはぶどう畑の区画の名前です)！彼らのホームページでも図解入りで解説されているように、この農園は、生物多様性や環境保護に熱心に取り組んでいます！「9月の終わりから4月の初めまで、畑に牛、馬、ロバ、そして羊を放牧しています。それぞれの動物は、それぞれ異なる種類の雑草を食べてくれます。また、彼らが提供してくれる有機肥料も動物ごとに特性が異なり、土中の生態系の活性化に貢献してくれます。畑の畝や周囲には、アーモンドやピスタチオ、オリーブや各種果物の木や、タイム、ローズマリーといったハーブなどを植えています。これらは益虫や小動物の楽園であるばかりでなく、生垣となって害鳥や害虫の侵入を防ぎ、また、ぶどう樹の病気の蔓延や、豪雨による土壌の流出も防いでくれます。動物たちと植物たちは相互に作用しあいながら、ぶどうの生育を助けてくれるのです」。栽培はもちろん創業時より一貫したビオロジック栽培で、2017年にビオディナミに転換！2020年に「demeter」の認証を取得しています！環境保護対策として、太陽エネルギーのみによる農場運営、貯水した雨水のみによる農作業、竹林によるカーヴの排水管理、徹底した廃棄物管理などを実践している他、ラベルやカートンは100%リサイクル紙を使用し、ボトル、カプセル、コルクについてもすべてリサイクル可能なものを使用しています(コルクはNOMACORC社製「Select Green 100」)！醸造はステンレスタンクを使用し、清潔を第一義として原理的に行っています。「人間の介入は、謙虚かつ最小限に。ぶどうが自分自身を表現するための機会を提供するだけです」！2017年には、SO2を一切使用せずミニマリズムを極めたヴァン・ナチュール「ル・コション・リュナティック」(1この白は瓶詰め時に極少量のみSO2は使用)をリリース！「香りや味を変質させずにこのワインを造るには、片時も目を離さずに正確無比な仕事をしなければなりません。昔畑で飼っていたブタたちは本当に可愛く愛着があったのですが、目を離すと完熟したぶどうを食べてしまうわんぱくたちでした(笑)。このワインを造ることの難しさは当時のブタの飼育を思い出させたので、「気まぐれブタ」と名付けました。また、ビオディナミの月のカレンダーに基づいて仕事をしているので、「lune(月)」ともかけ合わせました！ブタたちがいつも仲間と楽しく過ごすように、ぜひ気のおけない仲間と楽しんでいただきたいと思います！このル・コション・リュナティック ブラン[2021]年は、自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)のテレ・ブラン種50%、テレ・グリ種50%のブレンド！サン・ナゼール・ド・ラダレ村にわずか0.5ha！シスト土壌！平均樹齢驚異の70年の超VV！収量はロマネコンティも真っ青の低収量の10hl/haのみ！ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！フランス国内はもちろん世界各国のナチュール・ファンのテーブルで楽しまれるようになりました！2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」にも加盟しています！大人気ラニー・バラック・ヴィティファームからの自然派ビオディナミ辛口白ワインが限定で少量入荷！
ル・コション・リュナティック・ブラン[2021]年・蔵出し・ラニー・バラック・ヴィティファーム元詰・VDF・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)・無清澄・ノンフィルターでビン詰め・2020年より「Vin Methode Nature」に加盟・平均樹齢70年の超VVのテレ・ブラン種50%＆テレ・グリ種50%・ヴァン・ナチュール・かわいい豚ちゃんラベル
Le Cochon Lunatique Blanc [2021] Lanye-Barrac VitiFarm VDF BIO (「ECOCERT」＆「demeter」) Vin de France
- 生産年[2021]年
- 生産者ラニー・バラック・ヴィティファーム元詰
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/VDF
- タイプ白/辛口
- 内容量750ml
南フランス辛口白ワイン愛好家大注目！ヴァンナチュール愛好家も大注目！南仏のサン・ナゼール・ド・ラダレ村からの自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)のわずか0.5haの畑からの平均樹齢70年の超VVのテレ・ブラン種50%＆テレ・グリ種50%から収量わずか10hl/haのみから造られる自然派・ビオディナミの究極辛口白ワイン！造り手は「La Revue des Vins de France」、「Dusset-Gerber」、「Terre de Vins」、「Le Point」、「Decanter」等多数のワイン専門誌も大注目！の「ラニー・バラック・ヴィティファーム」！しかもSO2を一切使用せずミニマリズムを極めたヴァン・ナチュールワインの「ル・コション・リュナティック」！イギリスやオーストラリア、ボルドーなどでソムリエとして活躍していたベルナール・バッコスが、サン・シニアン村近郊のロックブリュン村に、2013年に拓いたぶどう農園(ヴィティファーム)です！(ラニーは奥さんのメラニーさんのニックネームで、バラックはぶどう畑の区画の名前です)！彼らのホームページでも図解入りで解説されているように、この農園は、生物多様性や環境保護に熱心に取り組んでいます！「9月の終わりから4月の初めまで、畑に牛、馬、ロバ、そして羊を放牧しています。それぞれの動物は、それぞれ異なる種類の雑草を食べてくれます。また、彼らが提供してくれる有機肥料も動物ごとに特性が異なり、土中の生態系の活性化に貢献してくれます。畑の畝や周囲には、アーモンドやピスタチオ、オリーブや各種果物の木や、タイム、ローズマリーといったハーブなどを植えています。これらは益虫や小動物の楽園であるばかりでなく、生垣となって害鳥や害虫の侵入を防ぎ、また、ぶどう樹の病気の蔓延や、豪雨による土壌の流出も防いでくれます。動物たちと植物たちは相互に作用しあいながら、ぶどうの生育を助けてくれるのです」。栽培はもちろん創業時より一貫したビオロジック栽培で、2017年にビオディナミに転換！2020年に「demeter」の認証を取得しています！環境保護対策として、太陽エネルギーのみによる農場運営、貯水した雨水のみによる農作業、竹林によるカーヴの排水管理、徹底した廃棄物管理などを実践している他、ラベルやカートンは100%リサイクル紙を使用し、ボトル、カプセル、コルクについてもすべてリサイクル可能なものを使用しています(コルクはNOMACORC社製「Select Green 100」)！醸造はステンレスタンクを使用し、清潔を第一義として原理的に行っています。「人間の介入は、謙虚かつ最小限に。ぶどうが自分自身を表現するための機会を提供するだけです」！2017年には、SO2を一切使用せずミニマリズムを極めたヴァン・ナチュール「ル・コション・リュナティック」(1この白は瓶詰め時に極少量のみSO2は使用)をリリース！「香りや味を変質させずにこのワインを造るには、片時も目を離さずに正確無比な仕事をしなければなりません。昔畑で飼っていたブタたちは本当に可愛く愛着があったのですが、目を離すと完熟したぶどうを食べてしまうわんぱくたちでした(笑)。このワインを造ることの難しさは当時のブタの飼育を思い出させたので、「気まぐれブタ」と名付けました。また、ビオディナミの月のカレンダーに基づいて仕事をしているので、「lune(月)」ともかけ合わせました！ブタたちがいつも仲間と楽しく過ごすように、ぜひ気のおけない仲間と楽しんでいただきたいと思います！このル・コション・リュナティック ブラン[2021]年は、自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証)のテレ・ブラン種50%、テレ・グリ種50%のブレンド！サン・ナゼール・ド・ラダレ村にわずか0.5ha！シスト土壌！平均樹齢驚異の70年の超VV！収量はロマネコンティも真っ青の低収量の10hl/haのみ！ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！フランス国内はもちろん世界各国のナチュール・ファンのテーブルで楽しまれるようになりました！2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」にも加盟しています！大人気ラニー・バラック・ヴィティファームからの自然派ビオディナミ辛口白ワインが限定で少量入荷！
