ソレンサ(オレンジワイン)[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)元詰・(「地球の片隅」)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)＆ヴァン・ナチュール(「Vin methode Nature」加盟)・グルナッシュ・ブラン種50%＆ルーサンヌ種50%・VDF
Solenza [2021] Un Coin sur Terre BIO「ECOCERT」&「demeter」&「Vin Methode Nature」VDF
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)元詰
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス
- タイプ白(オレンジワイン)・辛口
- 内容量750ml
フランス・自然派・ビオディナミ辛口オレンジワイン愛好家大注目！毎年予約即完売が続く自然派オレンジワイン！しかも除梗したグルナッシュ・ブラン種(の果実)50%と圧搾したルーサンヌ種50%のブレンドで造られる大人気オレンジワイン！造り手は格付け第一級のシャトーオーブリオンで修行し「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的として設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長を歴任(7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。)した若きナチュラリスト！オーナーであり醸造家であるエドゥアール・サンテス(Edouard Sentex)曰く『取得した畑が、私の生まれ年である1984年からビオロジック栽培を続けていたことにも運命を感じました！その後少しずつ畑を買い足して、ビオロジック栽培→ビオディナミ→SO2不使用→ヴァン・ナチュールと進化させてきました！『「ふんわりとやわらかな口当たり。ジューシーな鮮度感。深み。癒し。消費者にヴァン・ナチュールの本当の美味しさ、素晴らしさを知っていただくために、「VmN」のような定義が必要だとずっと考えていました。SO2をはじめとする添加物を使用せずに健全で美味しいワインを造ることは、おそらく多くの方が想像されるよりもはるかに難しいことなのです。私の場合は、「オー・ブリオン」等で学び修めた醸造学が本当に役に立っています」。「私たちのワインは、スタッフや収穫を手伝ってくれる方々をはじめとするたくさんの仲間の優しさや誠実さ、人や自然を愛する気持ちの結晶です。ぜひ、好きな人や仲間の皆さんと一緒にお楽しみください」(サンテス夫妻)。』そんな彼が2015年に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」(「地球の片隅」)を始動！そのワインがこのソレンサ(オレンジワイン)[2021]年・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール元詰！規格はVin de France！グルナッシュ・ブラン50%、ルーサンヌ50%のブレンド！ヴォーヴェール村に合計0.5ha！粘土質・砂岩質土壌！平均樹齢30年！収量は40hl/ha！ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンしたオレンジワインです(色合いは白ワインに近いです)！タンクで6ヶ月間熟成させた後、225リットルと350リットルの樽で12ヶ月間熟成！「ソレンサ」はスペイン語の「sol(太陽)」からの造語で、この作品の色合いや輝き、リッチな味わいを太陽(光)に例えたものです！こだわりの自然派・ビオディナミの南仏辛口オレンジワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
ソレンサ(オレンジワイン)[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)元詰・(「地球の片隅」)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)＆ヴァン・ナチュール(「Vin methode Nature」加盟)・グルナッシュ・ブラン種50%＆ルーサンヌ種50%・VDF
Solenza [2021] Un Coin sur Terre BIO「ECOCERT」&「demeter」&「Vin Methode Nature」VDF
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)元詰
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス
- タイプ白(オレンジワイン)・辛口
- 内容量750ml
フランス・自然派・ビオディナミ辛口オレンジワイン愛好家大注目！毎年予約即完売が続く自然派オレンジワイン！しかも除梗したグルナッシュ・ブラン種(の果実)50%と圧搾したルーサンヌ種50%のブレンドで造られる大人気オレンジワイン！造り手は格付け第一級のシャトーオーブリオンで修行し「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的として設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長を歴任(7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。)した若きナチュラリスト！オーナーであり醸造家であるエドゥアール・サンテス(Edouard Sentex)曰く『取得した畑が、私の生まれ年である1984年からビオロジック栽培を続けていたことにも運命を感じました！その後少しずつ畑を買い足して、ビオロジック栽培→ビオディナミ→SO2不使用→ヴァン・ナチュールと進化させてきました！『「ふんわりとやわらかな口当たり。ジューシーな鮮度感。深み。癒し。消費者にヴァン・ナチュールの本当の美味しさ、素晴らしさを知っていただくために、「VmN」のような定義が必要だとずっと考えていました。SO2をはじめとする添加物を使用せずに健全で美味しいワインを造ることは、おそらく多くの方が想像されるよりもはるかに難しいことなのです。私の場合は、「オー・ブリオン」等で学び修めた醸造学が本当に役に立っています」。「私たちのワインは、スタッフや収穫を手伝ってくれる方々をはじめとするたくさんの仲間の優しさや誠実さ、人や自然を愛する気持ちの結晶です。ぜひ、好きな人や仲間の皆さんと一緒にお楽しみください」(サンテス夫妻)。』そんな彼が2015年に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」(「地球の片隅」)を始動！そのワインがこのソレンサ(オレンジワイン)[2021]年・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール元詰！規格はVin de France！グルナッシュ・ブラン50%、ルーサンヌ50%のブレンド！ヴォーヴェール村に合計0.5ha！粘土質・砂岩質土壌！平均樹齢30年！収量は40hl/ha！ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンしたオレンジワインです(色合いは白ワインに近いです)！タンクで6ヶ月間熟成させた後、225リットルと350リットルの樽で12ヶ月間熟成！「ソレンサ」はスペイン語の「sol(太陽)」からの造語で、この作品の色合いや輝き、リッチな味わいを太陽(光)に例えたものです！こだわりの自然派・ビオディナミの南仏辛口オレンジワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
