サンセール・ブラン [2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ダニエル・ショタール元詰・AOCサンセール・ブラン
Sancerre Blanc [2020] Domaine Daniel Chotard AOC Sancerre Blanc
- 生産年[2020]年
- 生産者ダニエル ショタール
- 生産地フランス/ロワール/AOCサンセール・ブラン
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目!ソーヴィニヨン・ブラン種100%辛口ワイン愛好家大注目!風光明媚なロワール河、その上流で造られる銘醸ワインのAOCサンセール・ブラン!造り手は1642年からおよそ400年続く歴史を持つ、サンセールの実力派ドメーヌで父ダニエル(1992年に、父のマルセルと叔父のアンリからドメーヌを引き継ぎました。ダニエルは実家のドメーヌに戻る前は教師として働いていました。また、アコーディオンとギターの奏者でもあり、「Jazzaux Caves」というフェスティバルの創設者でもあります。音楽好きのダニエルらしく、ドメーヌのロゴには楽器を演奏するキャラクターが描かれています。)から息子シモンへと受け継がれる高品質なワイン造りで定評のドメーヌ・ダニエル ショタール!このサンセールの畑は、南、南東と南西向きです。気候は大陸性で、暑い夏と長く寒い冬、春の霜の脅威があります!収量は59hL/haです!収穫は、一部手摘み、一部は機械で行います!それぞれの区画の葡萄は別々に醸造します!収穫した葡萄は100%除梗し、破砕、ニューマティックプレスで圧搾します!プレスした後、48時間静置し、澱引きします!発酵はステンレスタンクで行います!アロマを最大限に引き出すため、14度の低温で発酵させます!低温発酵させることで、青っぽいハーブのニュアンスやタニックなフレイバーが出ないようにしています!スキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵もさせません!綺麗な澱とともにタンクで約8ヶ月熟成!ワインにリッチさとアロマの複雑さを与えるために、味を確認しながら、12月と2月に1回ずつ、バトナージュを行う!区画ごとに仕込んだワインを最終的にブレンドし、清澄、フィルターをかけてボトリング!なんと!この2020ヴィンテージで、「デカンター 2021.02」92点獲得!白い花を思わせる華やかなアロマ!きれいな酸が豊かな果実味と素晴らしく調和し、余韻に感じるフレッシュなミントやオレガノなどのハーブのニュアンスがアクセントになっている究極辛口白ワインが限定で少量入荷!
サンセール・ブラン [2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ダニエル・ショタール元詰・AOCサンセール・ブラン
Sancerre Blanc [2020] Domaine Daniel Chotard AOC Sancerre Blanc
- 生産年[2020]年
- 生産者ダニエル ショタール
- 生産地フランス/ロワール/AOCサンセール・ブラン
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目!ソーヴィニヨン・ブラン種100%辛口ワイン愛好家大注目!風光明媚なロワール河、その上流で造られる銘醸ワインのAOCサンセール・ブラン!造り手は1642年からおよそ400年続く歴史を持つ、サンセールの実力派ドメーヌで父ダニエル(1992年に、父のマルセルと叔父のアンリからドメーヌを引き継ぎました。ダニエルは実家のドメーヌに戻る前は教師として働いていました。また、アコーディオンとギターの奏者でもあり、「Jazzaux Caves」というフェスティバルの創設者でもあります。音楽好きのダニエルらしく、ドメーヌのロゴには楽器を演奏するキャラクターが描かれています。)から息子シモンへと受け継がれる高品質なワイン造りで定評のドメーヌ・ダニエル ショタール!このサンセールの畑は、南、南東と南西向きです。気候は大陸性で、暑い夏と長く寒い冬、春の霜の脅威があります!収量は59hL/haです!収穫は、一部手摘み、一部は機械で行います!それぞれの区画の葡萄は別々に醸造します!収穫した葡萄は100%除梗し、破砕、ニューマティックプレスで圧搾します!プレスした後、48時間静置し、澱引きします!発酵はステンレスタンクで行います!アロマを最大限に引き出すため、14度の低温で発酵させます!低温発酵させることで、青っぽいハーブのニュアンスやタニックなフレイバーが出ないようにしています!スキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵もさせません!綺麗な澱とともにタンクで約8ヶ月熟成!ワインにリッチさとアロマの複雑さを与えるために、味を確認しながら、12月と2月に1回ずつ、バトナージュを行う!区画ごとに仕込んだワインを最終的にブレンドし、清澄、フィルターをかけてボトリング!なんと!この2020ヴィンテージで、「デカンター 2021.02」92点獲得!白い花を思わせる華やかなアロマ!きれいな酸が豊かな果実味と素晴らしく調和し、余韻に感じるフレッシュなミントやオレガノなどのハーブのニュアンスがアクセントになっている究極辛口白ワインが限定で少量入荷!