2022
- 生産者ドメーヌ・マルク・デシャン
- 生産地フランス/ロワール/AOCプイィ・シュール・ロワール
- タイプ辛口 白
- ブドウ品種シャスラ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919960304
フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！ワインアドヴォケイト誌に“私はこのアペラシオンでこれ以上のワインを飲んだことはない”と言わしめ、歴代最高得点を保持する造り手によるプイイ・フュメの陰に隠れた逸品！フランスでは珍しいシャスラ種100％で造られる穏やかで花の香り優しい旨味に溢れる大人気辛口白ワイン！ワインアドヴォケイト誌のプイイ・フュメの評価で歴代最高評価獲得！★「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で2つ星大注目！「ル・ギド・デ・ボンヌ・アフェル・デュ・ヴァン」大注目！造り手は、プイイ・シュール・ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジェ村に位置するドメーヌ・マルク・デシャンの元詰もの(ドメーヌ自体の歴史は古く、何世代にもわたりフィジェ家が所有、1991年からマルク・デシャンが継承)！丁寧な造りと高品質で現地の評価も高い人気造り手！から、優しい旨味に溢れる白ワイン！レ・ロジュ村に位置するプイイ・シュル ロワールの畑です！プイイ・フュメよりも穏やかで、花の香りが感じられます！標高240m、南東向きの丘陵に広がっています！土壌はキンメリジャンのマール土壌！グリーンハーベストはしません！機械で収穫！収穫量は、58hL/ha！発酵前のスキンコンタクトは行いません！ニューマティックプレスでやわらかく圧搾、24 時間置いて澱下げします！発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用します！酸度を保つため、マロラクティック発酵は行いません！清澄にはベントナイトを使用、軽くフィルターをかけて瓶詰します！プイイ・フュメの知られざる名手から珍しいシャスラ種100％で造られる優しい旨味に溢れる大人気辛口白ワインが蔵出し作品が正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
元々このドメーヌは何世代にも渡りフィジェ家が所有し、ワイン造りを行ってきました。現在のオーナー、マルク・デシャンは1978年、彼が19歳の時に当時のオーナーであったポール・フィジェの元で働き始め、その後13年間にわたり、葡萄栽培やワイン造りの知識を身につけてきました。1991年にポール・フィジェが不幸にも交通事故で亡くなり、ポールの息子もワイン造りを引き継がなかったため、マルク・デシャンがフィジェ家から畑を借りる形でドメーヌの運営を受け継ぎました。
葡萄園 1991年に引き継いだ時は7haでしたが、現在は少し面積を増やし、10haの畑を所有しています。畑は、プイイ・シュル・ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジェ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。葡萄の平均樹齢は25年、収量は58hl/haです。
栽培 6月、7月にかけてグリーンハーベストを行います。9月下旬の収穫。収穫前に区画ごとでブドウの状態を2回分析にかけ、自身でブドウを食べ、その舌で状態を確認します。
