マルク テンペ MT ヴァン L.06 クルール キャプシーヌ NV オレンジワイン セレクショネ マルク テンペ 自然派エコセール認証
Marc Tempe MT Vins L.06 Couleur Capucine NV Orange Wine

商品番号 0108002005747
当店特別価格 ¥ 3,197 税込
  • オレンジ
  • フランス
  • 自然派
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マルク・テンペ・MT・ヴァン L.06・クルール・キャプシーヌ・NV・オレンジワイン・セレクショネ・マルク・テンペ・自然派(ビオロジック＆ビオディナミ/エコセール認証＆デメテール認証)・酸化防止剤無添加・ヴァン・ナチュール・辛口・ヴァン・ド・フランス(アルザス・オレンジワイン)

Marc Tempe MT Vins L.06 Couleur Capucine NV Orange Wine

  • 生産年NV
  • 生産者セレクショネ　マルク　テンペ
  • 生産地フランス/アルザス/VDF オレンジワイン
  • タイプ白(オレンジワイン)　辛口
  • 内容量750ml

希少！アルザス・辛口白(オレンジ)ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ・ヴァン・ナチュール・100％辛口白(オレンジ)ワイン愛好家大注目！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト！マルク・テンペ家によるテロワールを深く理解し生み出される　マルク・テンペから”MT VIN”(エム テ ヴァン)という新しいプロジェクトによるアルザス自然派辛口白(オレンジ)ワイン！標高300-350mの南東向きの畑で育つ8日間醸した8日間醸したピノ・グリ55％と直接圧搾したピノ・オーセロワ45％をアッサンブラージュ、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成しました。(ピノ・グリ55％、ピノ・オーセロワ45％(手摘み/平均20年)9月22日収穫/ピノ・グリは8日醸し直接圧搾したピノ・オーセロワとアッサンブラージュ！ステンレスタンクとフードルで発酵＆熟成(バトナージュあり)無濾過・無清澄/瓶詰め：2023年6月1日、SO2無添加)！夕日を思わせるオレンジカラー、いちごジャムやフランボワーズ、すりおろしリンゴのアロマ、ほのかに甘みのある果実味と酸味のバランスが良く、白いイチゴを食べた味わいにじわじわとエキスが拡がる上品で上質な逸品です！僅かに濁りのある黄金色、アプリコットジャムや枇杷、マンゴー、タイム、ママレードの香り、ジューシーなアタックに果実味とタンニンの旨味が溶け込み、たっぷりのエキスとコクのある長いアフターを楽しめます！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト、天才マルク・テンペ氏のこだわりオレンジワインが限定で少量入荷！

アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 マルク・テンペは1993年にツェンベルグに設立した、アルザスを代表するドメーヌのひとつ。彼らはビオロジック栽培をスタートさせ、1996年よりビオディナミに移行、エコセールの認証を取得。現在では「アルザスの巨匠」として、国内外でも有名なビオディナミストとして名を馳せています。

当主のマルク氏は、醸造専門学校を卒業後に大手メーカー勤務を経て、I.N.A.O.（国立原産地名称研究所）に就職。当時アルザスのグラン・クリュ制定の責任者として活躍していたマルク氏は、その後醸造コンサルタントなどの経験を経て、自らワイナリーを設立させたのです。マルク氏は言わば、アルザスを知り尽くしたビオディナミスト。まさに「アルザスの巨匠」と呼ばれるにふさわしい人物なのです。

彼がワインを造る上で大切にしている事は、「ブドウの木々や幹が、どのような環境で育っているかということを理解し、把握する」こと。良いブドウが出来ればあとはそのブドウの味わいを醸造の過程で自らの技術や方法によって、ストレートにワインに表現するだけ。ビオディナミでワイン造りを行っているのは、テロワールを率直に表現するため。余計なものを加えず、その土地ならではの味わいを造り出しています。

ブドウは全て手摘みで収穫。除梗はぜず、圧搾はなんと5-6時間もの時間をかけてゆっくりと行います。丁寧に少量ずつ絞ることで、綺麗な酸のある果汁を搾る事が出来るのです。次にステンレスタンクにて24-36時間かけて自然発酵、大樽に移してシュール・リーを行い2年間寝かせます。澱引き、ろ過は一切せずに瓶詰めが行われるため、より自然なままの、ブドウ本来が持つ味わいを表現しているのです。

マルク・テンペ・MT・ヴァン L.06・クルール・キャプシーヌ・NV・オレンジワイン・セレクショネ・マルク・テンペ・自然派(ビオロジック＆ビオディナミ/エコセール認証＆デメテール認証)・酸化防止剤無添加・ヴァン・ナチュール・辛口・ヴァン・ド・フランス(アルザス・オレンジワイン)

Marc Tempe MT Vins L.06 Couleur Capucine NV Orange Wine

  • 生産年NV
  • 生産者セレクショネ　マルク　テンペ
  • 生産地フランス/アルザス/VDF オレンジワイン
  • タイプ白(オレンジワイン)　辛口
  • 内容量750ml

希少！アルザス・辛口白(オレンジ)ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ・ヴァン・ナチュール・100％辛口白(オレンジ)ワイン愛好家大注目！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト！マルク・テンペ家によるテロワールを深く理解し生み出される　マルク・テンペから”MT VIN”(エム テ ヴァン)という新しいプロジェクトによるアルザス自然派辛口白(オレンジ)ワイン！標高300-350mの南東向きの畑で育つ8日間醸した8日間醸したピノ・グリ55％と直接圧搾したピノ・オーセロワ45％をアッサンブラージュ、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成しました。(ピノ・グリ55％、ピノ・オーセロワ45％(手摘み/平均20年)9月22日収穫/ピノ・グリは8日醸し直接圧搾したピノ・オーセロワとアッサンブラージュ！ステンレスタンクとフードルで発酵＆熟成(バトナージュあり)無濾過・無清澄/瓶詰め：2023年6月1日、SO2無添加)！夕日を思わせるオレンジカラー、いちごジャムやフランボワーズ、すりおろしリンゴのアロマ、ほのかに甘みのある果実味と酸味のバランスが良く、白いイチゴを食べた味わいにじわじわとエキスが拡がる上品で上質な逸品です！僅かに濁りのある黄金色、アプリコットジャムや枇杷、マンゴー、タイム、ママレードの香り、ジューシーなアタックに果実味とタンニンの旨味が溶け込み、たっぷりのエキスとコクのある長いアフターを楽しめます！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト、天才マルク・テンペ氏のこだわりオレンジワインが限定で少量入荷！

アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 マルク・テンペは1993年にツェンベルグに設立した、アルザスを代表するドメーヌのひとつ。彼らはビオロジック栽培をスタートさせ、1996年よりビオディナミに移行、エコセールの認証を取得。現在では「アルザスの巨匠」として、国内外でも有名なビオディナミストとして名を馳せています。

当主のマルク氏は、醸造専門学校を卒業後に大手メーカー勤務を経て、I.N.A.O.（国立原産地名称研究所）に就職。当時アルザスのグラン・クリュ制定の責任者として活躍していたマルク氏は、その後醸造コンサルタントなどの経験を経て、自らワイナリーを設立させたのです。マルク氏は言わば、アルザスを知り尽くしたビオディナミスト。まさに「アルザスの巨匠」と呼ばれるにふさわしい人物なのです。

彼がワインを造る上で大切にしている事は、「ブドウの木々や幹が、どのような環境で育っているかということを理解し、把握する」こと。良いブドウが出来ればあとはそのブドウの味わいを醸造の過程で自らの技術や方法によって、ストレートにワインに表現するだけ。ビオディナミでワイン造りを行っているのは、テロワールを率直に表現するため。余計なものを加えず、その土地ならではの味わいを造り出しています。

ブドウは全て手摘みで収穫。除梗はぜず、圧搾はなんと5-6時間もの時間をかけてゆっくりと行います。丁寧に少量ずつ絞ることで、綺麗な酸のある果汁を搾る事が出来るのです。次にステンレスタンクにて24-36時間かけて自然発酵、大樽に移してシュール・リーを行い2年間寝かせます。澱引き、ろ過は一切せずに瓶詰めが行われるため、より自然なままの、ブドウ本来が持つ味わいを表現しているのです。

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