Alsace Muscat [2021] [2020] Domaine Christian Binner BIO AOC Alsace Muscat Biodynamic 「Vin Methode Nature」
- 生産者クリスチャン ビネール家
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・ミュスカ
- タイプやや辛口 白ワイン
- ブドウ品種アルザス・ミュスカ種100%
- 内容量750ml
- JANコード4573461683489
希少!フランス・アルザスやや辛口白ワイン愛好家大注目!自然派アルザス・ミュスカ種100%ファン大注目!酸化防止剤無添加ワイン(ヴァンナチュール)!造り手のアルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている!非常に名門の家族経営!醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません!(このワインも酸化防止剤無添加です。)今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした!その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました!廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り手です!Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン達!このワインはビネール家お気に入りのGCケフェルコフのすぐ下の区画で育つ/平均樹齢39年のVVのミュスカ3品種(ミュスカオットネル40% 、ミュスカダルザスロゼ30%、ミュスカ・ダルザス・ブラン30%(手摘み100%)の半分は除梗し醸し後プレス、100 年前のフードルで8ヶ月発酵・熟成した!トロピカルフルーツやライチ、洋梨や金木犀、白胡椒、火打石のアロマを感じます!香りがしっかりと拡がるアタック、ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わいで複雑味のある逸品です!20年と21年は気候が反対で極端だったためアッサンブラージュしました!光沢のあるイエローゴールド色!ライチやマスカットの香り、ピュアなアタックに伸びやかな酸と硬質なミネラルを伴うドライな味わいが交差し心地良い余韻へと誘う究極自然派アルザス・ミュスカが限定で少量入荷!