アルザス リースリング グラニ 2022 蔵出し作品 ドメーヌ シャルル フレイ元詰 リースリング種100％ 自然派
Alsace Riesling Granit 2022 Domaine Charles Frey

アルザス リースリング グラニ 2022 蔵出し作品 ドメーヌ シャルル フレイ元詰 リースリング種100％ AOCアルザス リースリング 自然派

Alsace Riesling Granit [2022] Domaine Charles Frey AOC Alsace Riesling AB (Biologique)

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。

ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。※プレパラシオンビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

フランスのビオ(ロジック・ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック・ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006-2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。

【商品名】アルザス リースリング グラニ 2022 蔵出し作品 ドメーヌ シャルル フレイ元詰 リースリング種100％ AOCアルザス リースリング 自然派 【英名】Alsace Riesling Granit [2022] Domaine Charles Frey AOC Alsace Riesling AB (Biologique) 【商品説明】フランス・アルザス高級辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス辛口リースリング種100％ファン大注目！自然派ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証&エコセール認定)アルザスファン大注目！造り手は、アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する小さな村「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌ！第2次世界大戦後、祖父のジョセフ・フレイ元詰を始め、息子のシャルル、孫である現オーナーのドミニク、曾孫のシャルルへと伝統が引き継がれるドメーヌ・シャルル・フレイ！1997年からエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミに変更！ドメーヌ・シャルル・フレイによる極旨辛口リースリング！リースリング種100％を除梗せずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵！ステンレスタンクにて6ヶ月シュール・リー熟成で造られる、本格派辛口アルザス・リースリング！光沢のある緑がかったイエロー！柑橘系の果実や白い花、ほのかにスモーキーなニュアンスも！口中ではフレッシュなりんごや洋なしなどの果実味が広がり、綺麗な酸と硬質なミネラルが支える素晴らしい味わいの極旨アルザス・リースリングが限定で少量入荷！ 【タイプ】白・辛口 【生産年】2022 【生産者】ドメーヌ・シャルル・フレイ元詰 【生産地】フランス　アルザス　AOC　アルザス　リースリング 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】リースリング種100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0108002006423