オー・フィル・ド・リル(「イル川に沿って」)[2023]年・蔵出し作品・ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰(マチュー・ダイス家)(ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子) (「マルセル・ダイス」の醸造所で醸造)・ノンフィルター・自然派・ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証) (混醸) AOCアルザス・セック 〈ガラス栓〉
Au Fil de l'Ill 2023 Vignoble du Reveur BIO Mathieu Deiss AOC Alsace Sec
- 生産年2023年
- 生産者ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰 (マチュー・ダイス家)
- 生産地フランス アルザス AOC アルザス ブラン セック
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワ
- 内容量750ml
アルザス・辛口白ワイン愛好家大注目！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによる自然派ビオディナミ (デメテール認証＆ユーロリーフ認証) のアルザスのリースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワの6品種の混醸のセック辛口白ワイン！
その名もオー・フィル・ド・リル (「イル川に沿って」) (「ELL SASS」（イル川の川床） (イルザズ＝アルザスの語源) ）)
レストラン様からのリピート多数！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによるビオ・ファン納得の混醸白ワイン！しかも辛口！
しかもダイスと言えばロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり (しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています) ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星 (トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ) クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！
その「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父 (実母クラリス・ミシュレの兄カシアン) の畑を継承して誕生したドメーヌです！
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました！醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール (「夢見る者のぶどう畑」) 」のラベルにて、2015年に発売が開始されました！
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
このオー・フィル・ド・リル (アルザス) [2023]年・蔵出し作品・ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰はリースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワの混醸。 (このブレンドは、熟した果実、白い花、アルザスのテロワールのミネラルを彷彿とさせる塩味のニュアンスを持ち、まろやかさとフレッシュさを兼ね備えている。)
地元ベルグハイム村の1.9haの畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間シュール・リー熟成。作品名の「オー・フィル・ド・リル」は「イル川に沿って」という意味で、アルザス地方の名前の由来ともなった（「ELL SASS」（イル川の川床） (イルザズ) ）イル川の清流が、このワインの清らかでフルーティーな芳香と、美しいミネラルの塩味のイメージにぴったりであることから名付けられました。
もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
オー・フィル・ド・リル(「イル川に沿って」)[2023]年・蔵出し作品・ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰(マチュー・ダイス家)(ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子) (「マルセル・ダイス」の醸造所で醸造)・ノンフィルター・自然派・ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証) (混醸) AOCアルザス・セック 〈ガラス栓〉
Au Fil de l'Ill 2023 Vignoble du Reveur BIO Mathieu Deiss AOC Alsace Sec
- 生産年2023年
- 生産者ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰 (マチュー・ダイス家)
- 生産地フランス アルザス AOC アルザス ブラン セック
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワ
- 内容量750ml
アルザス・辛口白ワイン愛好家大注目！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによる自然派ビオディナミ (デメテール認証＆ユーロリーフ認証) のアルザスのリースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワの6品種の混醸のセック辛口白ワイン！
その名もオー・フィル・ド・リル (「イル川に沿って」) (「ELL SASS」（イル川の川床） (イルザズ＝アルザスの語源) ）)
レストラン様からのリピート多数！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによるビオ・ファン納得の混醸白ワイン！しかも辛口！
しかもダイスと言えばロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり (しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています) ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星 (トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ) クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！
その「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父 (実母クラリス・ミシュレの兄カシアン) の畑を継承して誕生したドメーヌです！
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました！醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール (「夢見る者のぶどう畑」) 」のラベルにて、2015年に発売が開始されました！
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
このオー・フィル・ド・リル (アルザス) [2023]年・蔵出し作品・ヴィニョーブル・デュ・レヴール元詰はリースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・オーセロワの混醸。 (このブレンドは、熟した果実、白い花、アルザスのテロワールのミネラルを彷彿とさせる塩味のニュアンスを持ち、まろやかさとフレッシュさを兼ね備えている。)
地元ベルグハイム村の1.9haの畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間シュール・リー熟成。作品名の「オー・フィル・ド・リル」は「イル川に沿って」という意味で、アルザス地方の名前の由来ともなった（「ELL SASS」（イル川の川床） (イルザズ) ）イル川の清流が、このワインの清らかでフルーティーな芳香と、美しいミネラルの塩味のイメージにぴったりであることから名付けられました。
もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。
醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。
