アルザス・リースリング[2022]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ディルレ・カデ元詰・AOCアルザス・リースリング・有機栽培(エコセール認証＆AB認定＆ユーロリーフ認証＆ビオディヴァン加盟)・樹齢35年のリースリング種100%(全体の特級畑産50％を使用)・(RVF誌 2025年度版で３ツ星昇格＆このワインで驚異の92点獲得！アルザスを代表する生産者のひとつ)・12.5％
ALSACE RIESLING 2022 Domaine Dirler-Cade AOC ALSACE RIESLING (Organic & Biodymamic (certified) ＆Biodyvin)
- 生産年2022年
- 生産者ドメーヌ・ディルレ・カデ元詰
- 生産地フランス アルザス AOCアルザス・リースリング
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング種100%
- 内容量750ml
- JANコード4902701001521
フランス・有機栽培・アルザス・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！
RVF誌2025年度版で3ツ星昇格 (もちろん2026年版でも3ツ星獲得) ＆このワインで驚異の92点獲得！
なんと！このワインの50％が特級畑産と言う究極アルザス・リースリング！
造り手のドメーヌ・ディルレ・カデは『アルザスでも初期からビオディナミ栽培を取り入れたRVF誌3ツ星生産者でディルレ家とカデ家の結婚により2000年に設立されたドメーヌ・ディルレ・カデ。前身のジャン・ディルレ時代の1998年よりビオディナミ栽培を取り入れており、今日ではRevue du Vin deFrance 2025年度版にて3ツ星に昇格 (もちろん2026年版でも3ツ星獲得) の快挙。アルザスを代表する生産者の一人として数多くのフランスの星付きレストラン他、数多くのレストランにオンリストされています。』
しかもこのワインは有機栽培 (エコセール認証＆AB認定＆ユーロリーフ認証＆ビオディヴァン加盟) の砂岩土壌及び粘土砂質土壌のベルツブルンネンの区画畑及び東南東の区画のグラン・クリュ・特級のブドウを50％も使用！手摘み100％！空気圧圧搾後、自然酵母を使用し、フードルとステンレスタンクでの発酵！ステンレスタンクで10か月間熟成！ (土壌を耕し、根を深く張らせることで、テロワールの個性をより深く表現します。このワインの原料となるブドウの樹齢は平均30年です。手摘みで収穫し、全房圧搾（「アルザス風」）の後、空気圧搾機で圧搾し、古いオーク樽で天然酵母を用いて発酵させます。10ヶ月間澱と共に熟成させます。)
テイスティングノートはライムとスモークビーフの深い風味に、ハーブとミネラルが複雑に絡み合っています！余韻は長く甘美で、調和のとれた酸味が生き生きとした印象を与えます！このヴィンテージはグラン・クリュ、スピーゲルのブドウがブレンドされたため通常VTより濃密な味わいとなっています！
アロマはライム、ハーブ、スモーキーな香りにミネラル！味わいは調和のとれた緊張感と躍動感を備えた、長く続く味わいのワインで中盤の豊かさと肉厚さ、そして石のような緊張感が絶妙です！グラン・クリュに指定されているディルラー・カデ畑のほぼ半分の葡萄から造られた、アルザス・リースリング！
AOCアルザス・リースリングとは思えないほどの高品質です！
このリースリングのミネラル感とフレッシュさは、グルマンの調和に理想的！思い出に残る味わいのハーモニーをぜひ、お楽しみください！
(お勧め料理は牡蠣、エビ、貝類などのシーフード、グリルまたはソースがけの魚、軽めのアジア料理、フレッシュなシェーブルチーズです！
アルザス・リースリング[2022]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ディルレ・カデ元詰・AOCアルザス・リースリング・有機栽培(エコセール認証＆AB認定＆ユーロリーフ認証＆ビオディヴァン加盟)・樹齢35年のリースリング種100%(全体の特級畑産50％を使用)・(RVF誌 2025年度版で３ツ星昇格＆このワインで驚異の92点獲得！アルザスを代表する生産者のひとつ)・12.5％
ALSACE RIESLING 2022 Domaine Dirler-Cade AOC ALSACE RIESLING (Organic & Biodymamic (certified) ＆Biodyvin)
- 生産年2022年
- 生産者ドメーヌ・ディルレ・カデ元詰
- 生産地フランス アルザス AOCアルザス・リースリング
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング種100%
- 内容量750ml
- JANコード4902701001521
フランス・有機栽培・アルザス・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！
RVF誌2025年度版で3ツ星昇格 (もちろん2026年版でも3ツ星獲得) ＆このワインで驚異の92点獲得！
なんと！このワインの50％が特級畑産と言う究極アルザス・リースリング！
造り手のドメーヌ・ディルレ・カデは『アルザスでも初期からビオディナミ栽培を取り入れたRVF誌3ツ星生産者でディルレ家とカデ家の結婚により2000年に設立されたドメーヌ・ディルレ・カデ。前身のジャン・ディルレ時代の1998年よりビオディナミ栽培を取り入れており、今日ではRevue du Vin deFrance 2025年度版にて3ツ星に昇格 (もちろん2026年版でも3ツ星獲得) の快挙。アルザスを代表する生産者の一人として数多くのフランスの星付きレストラン他、数多くのレストランにオンリストされています。』
しかもこのワインは有機栽培 (エコセール認証＆AB認定＆ユーロリーフ認証＆ビオディヴァン加盟) の砂岩土壌及び粘土砂質土壌のベルツブルンネンの区画畑及び東南東の区画のグラン・クリュ・特級のブドウを50％も使用！手摘み100％！空気圧圧搾後、自然酵母を使用し、フードルとステンレスタンクでの発酵！ステンレスタンクで10か月間熟成！ (土壌を耕し、根を深く張らせることで、テロワールの個性をより深く表現します。このワインの原料となるブドウの樹齢は平均30年です。手摘みで収穫し、全房圧搾（「アルザス風」）の後、空気圧搾機で圧搾し、古いオーク樽で天然酵母を用いて発酵させます。10ヶ月間澱と共に熟成させます。)
テイスティングノートはライムとスモークビーフの深い風味に、ハーブとミネラルが複雑に絡み合っています！余韻は長く甘美で、調和のとれた酸味が生き生きとした印象を与えます！このヴィンテージはグラン・クリュ、スピーゲルのブドウがブレンドされたため通常VTより濃密な味わいとなっています！
アロマはライム、ハーブ、スモーキーな香りにミネラル！味わいは調和のとれた緊張感と躍動感を備えた、長く続く味わいのワインで中盤の豊かさと肉厚さ、そして石のような緊張感が絶妙です！グラン・クリュに指定されているディルラー・カデ畑のほぼ半分の葡萄から造られた、アルザス・リースリング！
AOCアルザス・リースリングとは思えないほどの高品質です！
このリースリングのミネラル感とフレッシュさは、グルマンの調和に理想的！思い出に残る味わいのハーモニーをぜひ、お楽しみください！
(お勧め料理は牡蠣、エビ、貝類などのシーフード、グリルまたはソースがけの魚、軽めのアジア料理、フレッシュなシェーブルチーズです！
ジャン・ディルラーは、ベルグホルツ村に「グルメ」なワイナリーとしてディルラー・ワインズを設立しました。ジャン、ジョルジュ、ジョルジュ、ジャン＝ピエール、そして今日ではジャンが5世代にわたるワインメーカーです。1998年、ジャンはゲブヴィレールの醸造家レオン・エル＝カデとニコール・エル＝カデの娘、リュディヴィーヌと結婚しました。
2000年ヴィンテージ以降、ドメーヌはリュディヴィーヌの両親のブドウ畑を引き継ぎ、ディルレ＝カデという名前を採用しました。
ディルレ＝カデは、フランスのアルザス地方、ベルグホルツ (人口約 1,000 人) という小さな村にあります。この村は、ゲブヴィレール (人口 11,500 人) という小さな町の北東 3 km に位置しています。この土地の持つ独特の個性を最大限に表現するため、1998 年以来、この農園のすべての区画は有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されています。多くの区画では、秋に部分的に耕作し、春に完全に耕作（表層の根を破壊）し、夏には自然の雑草が再び生えるようにして、大きな溝を避け、自然の生態系を再現します。
「ワインはブドウ畑で作られる」：良質なワインを造るには、健全でしっかりと根付いたブドウの木から、フェノールが十分に熟したブドウを収穫する必要があります。収穫日を決める前に、私たちは各区画を監視し、ブドウを試飲し、推定アルコール度数を測定します。
ビオディナミのワイン生産者は、ブドウの栽培を通して、それぞれの畑のテロワールを形成する独自の要素から生まれた、独自の特徴を持つ高品質なワインを生産することを目指しています。テロワールの特性と個性を尊重することで、ワインはこれらの特徴を体現するのです。
