クレマン・ド・ジュラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・蔵出し限定品・高級シャンパン 瓶内二次発酵方式・シャルドネ100％・ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”元詰・ AOCクレマン・ド・ジュラ・自然派テラ・ヴィティス認定
Cremant du Jura Chardonnay 100% Domaine Baud Generation 9 AOC Cremant du Jura
- 生産者ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”元詰
- 生産地フランス/ジュラ地方/AOCクレマン/ド ジュラ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ方式辛口白愛好家大注目！高級クレマンファン大注目！ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)辛口愛好家大注目！フランス・ジュラ地方から素晴らしい高級シャンパン二次発酵方式・シャルドネ100％！造り手のドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ(9)はジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、奥さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得）。「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。これこそが私たちの宝です」！ずばりドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”の究極クレマン・ド・ジュラ！スイスとの国境近く、ジュラ地方の小規模地区として有名なスタイリッシュな辛口白ワインとして知られるレトワール！この「l'etoile(星)」という愛のある名前を持つAOCから生み出される辛口白ワインは、同じジュラ地方のヴァン・ショーヌ、シャトー・シャロンと同じサヴァニャン種で造られるワインが有名ですが、このクレマン・ド・ジュラはシャルドネ100％！泥土石灰質土壌の平均35年のシャルドネ100％をステンレスタンクで醸造、さらに最低12ヶ月以上の熟成を経てリリース！しかもドサージュはわずか5ｇの本格派のブラン・ド・ブラン100％の究極クレマン・ド・ジュラが蔵出し限定品で少量入荷！
ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、奥さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。
コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得）。「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。これこそが私たちの宝です」。
「パリで自然派ジュラワインのブームが起こったことをきっかけに、近年、ナチュール系のワイン造りに転換する生産者が増えてきました。しかしその結果、どのジュラワインを飲んでも同じような味がするという声をあちこちで聞くようになりました。僕は、父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き、子孫に伝えていきたいと思います」（以上、バスティアン・ボー）。
クレマン・ド・ジュラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・蔵出し限定品・高級シャンパン 瓶内二次発酵方式・シャルドネ100％・ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”元詰・ AOCクレマン・ド・ジュラ・自然派テラ・ヴィティス認定
Cremant du Jura Chardonnay 100% Domaine Baud Generation 9 AOC Cremant du Jura
- 生産者ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”元詰
- 生産地フランス/ジュラ地方/AOCクレマン/ド ジュラ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ方式辛口白愛好家大注目！高級クレマンファン大注目！ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)辛口愛好家大注目！フランス・ジュラ地方から素晴らしい高級シャンパン二次発酵方式・シャルドネ100％！造り手のドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ(9)はジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、奥さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得）。「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。これこそが私たちの宝です」！ずばりドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ“9”の究極クレマン・ド・ジュラ！スイスとの国境近く、ジュラ地方の小規模地区として有名なスタイリッシュな辛口白ワインとして知られるレトワール！この「l'etoile(星)」という愛のある名前を持つAOCから生み出される辛口白ワインは、同じジュラ地方のヴァン・ショーヌ、シャトー・シャロンと同じサヴァニャン種で造られるワインが有名ですが、このクレマン・ド・ジュラはシャルドネ100％！泥土石灰質土壌の平均35年のシャルドネ100％をステンレスタンクで醸造、さらに最低12ヶ月以上の熟成を経てリリース！しかもドサージュはわずか5ｇの本格派のブラン・ド・ブラン100％の究極クレマン・ド・ジュラが蔵出し限定品で少量入荷！
ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、奥さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。
コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得）。「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。これこそが私たちの宝です」。
「パリで自然派ジュラワインのブームが起こったことをきっかけに、近年、ナチュール系のワイン造りに転換する生産者が増えてきました。しかしその結果、どのジュラワインを飲んでも同じような味がするという声をあちこちで聞くようになりました。僕は、父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き、子孫に伝えていきたいと思います」（以上、バスティアン・ボー）。
