ディスカバー イタリア ピニョレット 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア エミリア ロマーニャ IGT 白 辛口 750ml
Discover Italia Pignoletto 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年2023
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ピニョレット種
- 内容量750ml
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！固有品種ピニョレット種愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！ピニョレット種は「食の都」ボローニャを代表する土着品種(イタリアのエミーリア・ロマーニャ州から、主にボローニャ地方を中心に栽培される香り高くきれいな酸の通った大きな房の白ワイン用ブドウ、ピニョレット種)!イタリアでは家庭でもよく飲まれる定番の白ワインで、白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口が特徴な辛口白ワイン！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER(発見)”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口の“ピニョレット”種100％を破砕後、空気圧式プレス機で圧搾！厳選した酵母を加え、温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、ボトリングまで澱と共に静置！緑がかった淡い麦わら色！熟した洋ナシや白い花の繊細な香り！フレッシュな酸とフルーティーな後味のある軽やかでエレガントな極旨辛口白ワイン！魚介類やチキン、比較的熟成の浅いチーズとの相性抜群です！
ディスカバー イタリア ピニョレット 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア エミリア ロマーニャ IGT 白 辛口 750ml
Discover Italia Pignoletto 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年2023
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ピニョレット種
- 内容量750ml
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！固有品種ピニョレット種愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！ピニョレット種は「食の都」ボローニャを代表する土着品種(イタリアのエミーリア・ロマーニャ州から、主にボローニャ地方を中心に栽培される香り高くきれいな酸の通った大きな房の白ワイン用ブドウ、ピニョレット種)!イタリアでは家庭でもよく飲まれる定番の白ワインで、白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口が特徴な辛口白ワイン！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER(発見)”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！白桃や洋梨、りんごのようなアロマティックな果実の香りと軽やかですっきりとした飲み口の“ピニョレット”種100％を破砕後、空気圧式プレス機で圧搾！厳選した酵母を加え、温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、ボトリングまで澱と共に静置！緑がかった淡い麦わら色！熟した洋ナシや白い花の繊細な香り！フレッシュな酸とフルーティーな後味のある軽やかでエレガントな極旨辛口白ワイン！魚介類やチキン、比較的熟成の浅いチーズとの相性抜群です！
