プリモディクーピ・ヴィッサネッロ[2023]年・蔵出し限定作品・コッパッキヨリ・タッティーニ家(オーナー・ジネヴラ・コッパッキヨリ家)元詰(「ヤング ワインメーカー オブ ザ イヤー 2025」を受賞)・有機栽培(ビオロジック＝ユーロリーフ認証)・ヴィッサネッロ種100％・I.G.P.マルケ・ヴィッサネッロ種の個性が表現されたフラッグシップ
Primodicupi Vissanello 2023 Coppacchioli Tattini I.G.P.Marche BIO Vissanello100％
- 生産年2023
- 生産者コッパッキヨリ・タッティーニ家 (オーナー・ジネヴラ コッパッキヨリ家) 元詰
- 生産地イタリア・マルケ州 I.G.P.マルケ ヴィッサネッロ種100％
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ヴィッサネッロ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919941662
入手困難！イタリア・マルケ州からヴィッサネッロ種100％辛口白ワイン！ペコリーノの古代品種、ヴィッサネッロ種100％を使用した白ワインです。ヴィッサネッロはヴィッソ村の集落クーピに自生する100年超の自根の古樹が見つかったおかげで復活を遂げた品種です。この発見は、古い時代からこの場所に葡萄畑があり、葡萄栽培の文化があったことを示しています。
しかも造り手は「ヤング ワインメーカー オブ ザ イヤー 2025」を受賞！のコッパッキヨリ・タッティーニ家の元詰ワイン！ (コッパッキヨリ タッティーニは、イタリア中部のマルケ州マチェラータ県ヴィッソ村を構成するひとつの小さな集落“クーピ“に、2016年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。クーピはちょうどウンブリア州とマルケ州の境界に位置しています。標高1,000mという山の中の畑で有機栽培を行い、品質重視のワインを生産しています。彼らはこのマルケ内陸部のワイン造りの伝統を尊重し、復活させ、その普及を目指しています。現在、ワイナリーを運営するのはコッパキッヨリ家の末娘、ジネヴラ コッパッキヨリ女史です。)
コッパッキヨリはこの木から苗木を増やし、自家畑で栽培しています。すべての畑はモンティ シビッリーニ国立公園の中に含まれ、標高は1,000mに達します。南東向き、ローム質、わずかに石灰質を含んでいます。葡萄の仕立てはギヨー、平均樹齢10年、栽植密度3,500本/haです。収穫は10月の第2週から3週にかけて手摘みで行います。収穫した葡萄をセラーに運び、除梗した後、やわらかく圧搾し、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。熟成は綺麗な澱と共にステンレスタンクで約9ヶ月行います。ボトリングしてからさらにセラーで瓶熟させます。
豊かな酸に支えられた力強い骨格があり、一般的にイメージされるペコリーノの味わいとはまったくの別物で、独自の個性が感じられます。スプマンテの「ペコラ ネルグレッジェ」と畑は同じですが、スティルワインに適した日照の多い区画の葡萄を使用しています。生産本数は6000本です。 (★イタリア最大規模の食の祭典「ゴロザリア ミラノ2023」で、このワインの2021VTが「今年最高のワイン」（白ワイン部門）を受賞。 ) もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
