ウーデンハイマー・ゾンネンベルグ・リースリング・アイスワイン[2018]年・蔵出し限定品・ワイングート・ルドルフ・ファウス家元詰・リースリング100％・アイスヴァイン・ドイツ・ラインヘッセン・極甘口・白・ハーフボトル
Udenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein 2018 Weingut Rudolf Fauth
- 生産年2018年
- 生産者ワイングート・ルドルフ・ファウス家元詰
- 生産地ドイツ ラインヘッセン ウーデンハイム村 アイスワイン
- タイプ 白ワイン
- テイスト極甘口
- 内容量375ml
極甘口白ワインファン大注目！1920年からワイン造りの歴史あるファウス家！その殆どがドイツの愛好家に届けられてしまうため、国外では非常に珍しい人気造り手による、本格派人気リースリング・アイスワイン！オーナー曰く、リスクがあっても毎年アイスヴァインを造りに挑戦するのは、家族にとっての伝統だから！「シュロス・ヨハニスベルグで修業」300年以上続く家系です！オーナーのルドルフ・ファウスは、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。その後、父ハインツとワイン造りを共にしましたが、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。所有する畑は25．5haで、最も大きな畑はウ－デンハイムにあります。注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです！「普通使わない葡萄でもアイスヴァイン造り」父の長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています！ただ、父はリースリングやシルヴァーナーなど伝統的な品種のアイスヴァインを造っていましたが、ルドルフは普通使わない葡萄品種（シャルドネなど）からもアイスヴァインを造ろうとしています！アイスヴァインだけは、特別に培養した酵母で安定した発酵をさせています！「1974年に父がアイスワインを造り始め、それ以来（2、3年の例外はあったものの）毎年挑戦してきました。アイスワインを造ることは私たち家族にとって伝統となり、今も挑戦を続けているのです。」「アイスヴァイン造りはとても大変」何度も調査員が来てアイスヴァイン用の畑の大きさとその葡萄の品質（アイスヴァインとして認められるか）、収穫時の葡萄の状態と収穫予定の面積、収穫された葡萄の収量とその品質、醸造されている途中のワインの量と品質、ボトリングされる予定の量と品質、ボトリングされた後の量などをチェックしていきます。また、温暖化により、自然条件が厳しくなってきました。このウーデンハイマー・ゾンネンベルグ・リースリング・アイスワイン[2018]年は、明るい黄金色、エレガントなリースリングで甘さと良質な酸！ミネラル分で、わずかにミラベルやアプリコット、桃など、黄色いフルーツの香りが漂う人気リースリング100％アイスワイン！(外気温がマイナス7度以下で収穫しなければならない、という規定があるアイスヴァインは、気候変動の影響で造るのが非常に難しくなっている、たいへん貴重なワインです！気温が下がるまで辛抱強く待つ忍耐力、待っている間に葡萄が痛んでしまい、収穫を失うかもしれない、というリスクを負いながら畑で数多くの作業を行った結果、得られた努力の賜物と言えます。)しっかりと凍った状態で収穫された葡萄をセラーに運び、凍った状態のまま圧搾！果汁は非常に凝縮されているため、発酵は非常にゆっくりとしか進みません！トロピカルフルーツや蜂蜜の要素が感じられ、味わいは非常にしっかりしており、集約した果実味があるリースリング100％アイスワインが限定少量入荷！
ファウス家の歴史は、アウグスト ファウス2世が1920年代の設立した農園とセラーが始まりです。1958年にハインツ ファウスが引き継ぎ、1970年からボトルでのワイン販売を始めました。彼は甘く香り高いワインを好み、`74年に初めてアイスワインを造りました。彼の息子のルドルフは、ラインガウのシュロス ヨハニスブルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。その後、父親とワイン造りを共にし、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。
所有する畑は24haで、75%が白ワイン用品種、残りが赤ワイン用です。最も大きな畑は、ウーデンハイムにあります。収穫のうち、良い1/3が、ファウスの名前で、ほとんどが国内の個人客に売られます。
父ハインツの長年の経験が、BAやTBA、アイスワインの成功に役立っています。ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスワインを造っていましたが、ルドルフは、普段使わない葡萄品種から、たとえばカベルネ ソーヴィニオンのロゼなどの、おもしろいアイスワインを造ろうとしています。白ワインは、、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスワインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵をさせています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600リットルの樽で熟成させています。注目すべきはアイスワイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。
ウーデンハイマー・ゾンネンベルグ・リースリング・アイスワイン[2018]年・蔵出し限定品・ワイングート・ルドルフ・ファウス家元詰・リースリング100％・アイスヴァイン・ドイツ・ラインヘッセン・極甘口・白・ハーフボトル
Udenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein 2018 Weingut Rudolf Fauth
- 生産年2018年
- 生産者ワイングート・ルドルフ・ファウス家元詰
- 生産地ドイツ ラインヘッセン ウーデンハイム村 アイスワイン
- タイプ 白ワイン
- テイスト極甘口
- 内容量375ml
極甘口白ワインファン大注目！1920年からワイン造りの歴史あるファウス家！その殆どがドイツの愛好家に届けられてしまうため、国外では非常に珍しい人気造り手による、本格派人気リースリング・アイスワイン！オーナー曰く、リスクがあっても毎年アイスヴァインを造りに挑戦するのは、家族にとっての伝統だから！「シュロス・ヨハニスベルグで修業」300年以上続く家系です！オーナーのルドルフ・ファウスは、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。その後、父ハインツとワイン造りを共にしましたが、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。所有する畑は25．5haで、最も大きな畑はウ－デンハイムにあります。注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです！「普通使わない葡萄でもアイスヴァイン造り」父の長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています！ただ、父はリースリングやシルヴァーナーなど伝統的な品種のアイスヴァインを造っていましたが、ルドルフは普通使わない葡萄品種（シャルドネなど）からもアイスヴァインを造ろうとしています！アイスヴァインだけは、特別に培養した酵母で安定した発酵をさせています！「1974年に父がアイスワインを造り始め、それ以来（2、3年の例外はあったものの）毎年挑戦してきました。アイスワインを造ることは私たち家族にとって伝統となり、今も挑戦を続けているのです。」「アイスヴァイン造りはとても大変」何度も調査員が来てアイスヴァイン用の畑の大きさとその葡萄の品質（アイスヴァインとして認められるか）、収穫時の葡萄の状態と収穫予定の面積、収穫された葡萄の収量とその品質、醸造されている途中のワインの量と品質、ボトリングされる予定の量と品質、ボトリングされた後の量などをチェックしていきます。また、温暖化により、自然条件が厳しくなってきました。このウーデンハイマー・ゾンネンベルグ・リースリング・アイスワイン[2018]年は、明るい黄金色、エレガントなリースリングで甘さと良質な酸！ミネラル分で、わずかにミラベルやアプリコット、桃など、黄色いフルーツの香りが漂う人気リースリング100％アイスワイン！(外気温がマイナス7度以下で収穫しなければならない、という規定があるアイスヴァインは、気候変動の影響で造るのが非常に難しくなっている、たいへん貴重なワインです！気温が下がるまで辛抱強く待つ忍耐力、待っている間に葡萄が痛んでしまい、収穫を失うかもしれない、というリスクを負いながら畑で数多くの作業を行った結果、得られた努力の賜物と言えます。)しっかりと凍った状態で収穫された葡萄をセラーに運び、凍った状態のまま圧搾！果汁は非常に凝縮されているため、発酵は非常にゆっくりとしか進みません！トロピカルフルーツや蜂蜜の要素が感じられ、味わいは非常にしっかりしており、集約した果実味があるリースリング100％アイスワインが限定少量入荷！
ファウス家の歴史は、アウグスト ファウス2世が1920年代の設立した農園とセラーが始まりです。1958年にハインツ ファウスが引き継ぎ、1970年からボトルでのワイン販売を始めました。彼は甘く香り高いワインを好み、`74年に初めてアイスワインを造りました。彼の息子のルドルフは、ラインガウのシュロス ヨハニスブルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。その後、父親とワイン造りを共にし、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。
所有する畑は24haで、75%が白ワイン用品種、残りが赤ワイン用です。最も大きな畑は、ウーデンハイムにあります。収穫のうち、良い1/3が、ファウスの名前で、ほとんどが国内の個人客に売られます。
父ハインツの長年の経験が、BAやTBA、アイスワインの成功に役立っています。ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスワインを造っていましたが、ルドルフは、普段使わない葡萄品種から、たとえばカベルネ ソーヴィニオンのロゼなどの、おもしろいアイスワインを造ろうとしています。白ワインは、、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスワインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵をさせています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600リットルの樽で熟成させています。注目すべきはアイスワイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。
