ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2018]年・生産者蔵出し限定秘蔵作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家)・23年熟成作品(2025年11月正規代理店輸入品)・ゴーミヨ誌3ツ星・リースリング種100%・白・モーゼル・ドイツヴァイングート・モイレンホフ・10.5％・ミューレンホーフ・モイレンホーフ
Wehlener Sonnenuhr Reisling Kabinett 2018 Weingut Meulenhof
- 生産年2018
- 生産者モイレンホフ(ミューレンホフ) (ミューレンホーフ) (モイレンホーフ) 元詰 (ステファン・ユステン家)
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・カビネット
- タイプ白 やや甘口
- ブドウ品種リースリング種100%
- 内容量750ml
- JANコード4935919199575
入手困難！ドイツ高級本格派モーゼル＆最高級リースリング種100%カビネット＆高級銘醸畑産やや甘口白ワイン愛好家大注目！貴重な23年熟成カビネット！しかも凝縮感のある風味が楽しめるモーゼルの偉大なヴィンテージとして定評 (ワインアドヴォケイト誌驚異の91-96点) のSPグレイトヴィンテージ[2018]年もの！しかも偉大な年の生産者蔵出し限定ワイン！しかも貴重な8年熟成リースリング種100%！
しかもモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！しかも大人気リースリング・カビネット！しかも甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！
造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！1337年より非常に長い歴史を誇る人気生産者で、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」をモットーにする銘醸ミューレンホフによるモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーアヴェレナー ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン クリュに匹敵するほどの超一流畑です！土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩、中くらいから深めの土壌で保水性の良い区画です。樹齢40-50年の畑の葡萄50％と、区画整理後の新しい畑の葡萄50％を使用しています。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで14度に温度管理しながら10週間行います。熟成もステンレスタンクで数か月行います。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。葡萄の平均樹齢は60年、風化した粘板岩に石英が混ざる土壌で、南向きの急斜面に広がっています。発酵は天然酵母を使いステンレスタンクで温度コントロールしながら約3ヶ月行います。
洗練された複雑な果実のアロマにスパイスのニュアンスが感じられます！口に含むと凝縮された果実のフレイバーが広がり、この畑らしい調和のとれた伸びやかな味わい、洗練された酸を感じる長い余韻があります！究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット！しかも偉大なヴィンテージ[2018]年！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が限定で蔵出し限定作品で極少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2018]年・生産者蔵出し限定秘蔵作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家)・23年熟成作品(2025年11月正規代理店輸入品)・ゴーミヨ誌3ツ星・リースリング種100%・白・モーゼル・ドイツヴァイングート・モイレンホフ・10.5％・ミューレンホーフ・モイレンホーフ
Wehlener Sonnenuhr Reisling Kabinett 2018 Weingut Meulenhof
- 生産年2018
- 生産者モイレンホフ(ミューレンホフ) (ミューレンホーフ) (モイレンホーフ) 元詰 (ステファン・ユステン家)
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・カビネット
- タイプ白 やや甘口
- ブドウ品種リースリング種100%
- 内容量750ml
- JANコード4935919199575
入手困難！ドイツ高級本格派モーゼル＆最高級リースリング種100%カビネット＆高級銘醸畑産やや甘口白ワイン愛好家大注目！貴重な23年熟成カビネット！しかも凝縮感のある風味が楽しめるモーゼルの偉大なヴィンテージとして定評 (ワインアドヴォケイト誌驚異の91-96点) のSPグレイトヴィンテージ[2018]年もの！しかも偉大な年の生産者蔵出し限定ワイン！しかも貴重な8年熟成リースリング種100%！
しかもモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！しかも大人気リースリング・カビネット！しかも甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！
造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！1337年より非常に長い歴史を誇る人気生産者で、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」をモットーにする銘醸ミューレンホフによるモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーアヴェレナー ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン クリュに匹敵するほどの超一流畑です！土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩、中くらいから深めの土壌で保水性の良い区画です。樹齢40-50年の畑の葡萄50％と、区画整理後の新しい畑の葡萄50％を使用しています。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで14度に温度管理しながら10週間行います。熟成もステンレスタンクで数か月行います。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。葡萄の平均樹齢は60年、風化した粘板岩に石英が混ざる土壌で、南向きの急斜面に広がっています。発酵は天然酵母を使いステンレスタンクで温度コントロールしながら約3ヶ月行います。
洗練された複雑な果実のアロマにスパイスのニュアンスが感じられます！口に含むと凝縮された果実のフレイバーが広がり、この畑らしい調和のとれた伸びやかな味わい、洗練された酸を感じる長い余韻があります！究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット！しかも偉大なヴィンテージ[2018]年！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が限定で蔵出し限定作品で極少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
