ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2023]年・生産者蔵出し限定作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家)・ゴーミヨ誌3ツ星・リースリング種100%・白・モーゼル・(ゾンネンウーアは、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュ特級に匹敵する畑)・9％・ミューレンホーフ・モイレンホーフ
Wehlener Sonnenuhr Reisling Kabinett 2023 Weingut Meulenhof
- 生産年[2023]年
- 生産者モイレンホフ (ミューレンホフ) 元詰 (ステファン・ユステン家)
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・カビネット リースリング種100％
- タイプ白 やや甘口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919199568
入手困難！ドイツ高級本格派モーゼル＆最高級リースリング種100%カビネット＆高級銘醸畑産やや甘口白ワイン愛好家大注目！今、世界的な人気のリースリング種100％の貴重なグレイトヴィンテージのカビネット！しかも生産者蔵出し限定ワイン！しかも人気の2023年VTリースリング種100%！
モーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！
造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！1337年より非常に長い歴史を誇る人気生産者で、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」をモットーにする銘醸ミューレンホフによるモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーアヴェレナー・ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュに匹敵するほどの超一流畑です！土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩、中くらいから深めの土壌で保水性の良い区画ですこのワインに使用するのはちょうど日時計の上に位置する区画です。土壌はデボン紀の青色粘板岩、平均樹齢は10年です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで17度に温度管理しながら8週間行います。熟成もステンレスタンクで数ヶ月行います。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。
洗練された複雑な果実のアロマにスパイスのニュアンスが感じられます！口に含むと凝縮された果実のフレイバーが広がり、この畑らしい調和のとれた伸びやかな味わい、洗練された酸を感じる長い余韻があります！
究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット！しかも人気のグレイトヴィンテージ[2023]年！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が蔵出し限定作品で極少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2023]年・生産者蔵出し限定作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家)・ゴーミヨ誌3ツ星・リースリング種100%・白・モーゼル・(ゾンネンウーアは、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュ特級に匹敵する畑)・9％・ミューレンホーフ・モイレンホーフ
Wehlener Sonnenuhr Reisling Kabinett 2023 Weingut Meulenhof
- 生産年[2023]年
- 生産者モイレンホフ (ミューレンホフ) 元詰 (ステファン・ユステン家)
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・カビネット リースリング種100％
- タイプ白 やや甘口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919199568
入手困難！ドイツ高級本格派モーゼル＆最高級リースリング種100%カビネット＆高級銘醸畑産やや甘口白ワイン愛好家大注目！今、世界的な人気のリースリング種100％の貴重なグレイトヴィンテージのカビネット！しかも生産者蔵出し限定ワイン！しかも人気の2023年VTリースリング種100%！
モーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！
造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！1337年より非常に長い歴史を誇る人気生産者で、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」をモットーにする銘醸ミューレンホフによるモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーアヴェレナー・ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュに匹敵するほどの超一流畑です！土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩、中くらいから深めの土壌で保水性の良い区画ですこのワインに使用するのはちょうど日時計の上に位置する区画です。土壌はデボン紀の青色粘板岩、平均樹齢は10年です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで17度に温度管理しながら8週間行います。熟成もステンレスタンクで数ヶ月行います。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。
洗練された複雑な果実のアロマにスパイスのニュアンスが感じられます！口に含むと凝縮された果実のフレイバーが広がり、この畑らしい調和のとれた伸びやかな味わい、洗練された酸を感じる長い余韻があります！
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ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
