モイレンホフ・リースリング・ファインヘルプ(グーツワイン)[2024]年・蔵出し限定作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)(ステファン・ユステン家)元詰・(レスニッヒャー・フェルシュターライ畑100％の樹齢は40年リースリング種100％)・10.5%
Meulenhof Riesling feinherb 2024 Weingut Meulenhof
- 生産年2024年
- 生産者モイレンホフ(ミューレンホフ)(ステファン・ユステン家)元詰
- 生産地ドイツ モーゼル クーベーアー・ハルプトロッケン リースリング種100％
- タイプ白 やや辛口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
ドイツ・モーゼル銘醸やや辛口白ワイン愛好家大注目！
人気の生産者蔵出し限定リースリング種100％辛口白ワイン！
しかも今、世界的に大人気のリースリング100％のクーベーアーのハルプトロッケン！
しかも中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！によるグーツワイン！しかも、品質は高く、しかも価格は魅力的！
しかも造り手は、ロバート・パーカーやスチュアート・ピゴット氏がエルデナー・トレプヒェンの5つの主要な生産者の一人に挙げ大注目！1337年より歴史のある人気生産者であり、モーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者として評価されるワイングート・ミューレンホフ(オーナー：ステファン・ユステン氏)によるレスニッヒャー・フェルシュターライの畑100%のリースリング種100％！
「デヴォン・シーファー」は、デヴォン紀に起源をもつ粘板岩の意味で、畑は粘板岩の急斜面にあります！レスニッヒャー・フェルスターライの葡萄を使っています！このワインに使用するのはレスニッヒャー・フェルシュターライの畑の葡萄です。南向き、土壌は風化した灰色粘板岩、平均樹齢は40年です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで15度に温度管理しながら15週間行います。熟成もステンレスタンクで数ヶ月行います。フレッシュな果実味と生き生きとした酸、心地よいミネラルの要素が感じられます！高級カビネットとシュペートレーゼクラスの葡萄を使用。(この区画では通常Q.b.A.クラスの葡萄は収穫出来ません)！しかもあえて畑名を明記していません！粘板岩を思わせる石の風味が感じられるモーゼル銘醸辛口白ワインが限定で少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
モイレンホフ・リースリング・ファインヘルプ(グーツワイン)[2024]年・蔵出し限定作品・モイレンホフ(ミューレンホフ)(ステファン・ユステン家)元詰・(レスニッヒャー・フェルシュターライ畑100％の樹齢は40年リースリング種100％)・10.5%
Meulenhof Riesling feinherb 2024 Weingut Meulenhof
- 生産年2024年
- 生産者モイレンホフ(ミューレンホフ)(ステファン・ユステン家)元詰
- 生産地ドイツ モーゼル クーベーアー・ハルプトロッケン リースリング種100％
- タイプ白 やや辛口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
ドイツ・モーゼル銘醸やや辛口白ワイン愛好家大注目！
人気の生産者蔵出し限定リースリング種100％辛口白ワイン！
しかも今、世界的に大人気のリースリング100％のクーベーアーのハルプトロッケン！
しかも中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！によるグーツワイン！しかも、品質は高く、しかも価格は魅力的！
しかも造り手は、ロバート・パーカーやスチュアート・ピゴット氏がエルデナー・トレプヒェンの5つの主要な生産者の一人に挙げ大注目！1337年より歴史のある人気生産者であり、モーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者として評価されるワイングート・ミューレンホフ(オーナー：ステファン・ユステン氏)によるレスニッヒャー・フェルシュターライの畑100%のリースリング種100％！
「デヴォン・シーファー」は、デヴォン紀に起源をもつ粘板岩の意味で、畑は粘板岩の急斜面にあります！レスニッヒャー・フェルスターライの葡萄を使っています！このワインに使用するのはレスニッヒャー・フェルシュターライの畑の葡萄です。南向き、土壌は風化した灰色粘板岩、平均樹齢は40年です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで15度に温度管理しながら15週間行います。熟成もステンレスタンクで数ヶ月行います。フレッシュな果実味と生き生きとした酸、心地よいミネラルの要素が感じられます！高級カビネットとシュペートレーゼクラスの葡萄を使用。(この区画では通常Q.b.A.クラスの葡萄は収穫出来ません)！しかもあえて畑名を明記していません！粘板岩を思わせる石の風味が感じられるモーゼル銘醸辛口白ワインが限定で少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
