フランケン・ウニヴェルズィテーツ・ヴァイン・フュルベン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[2022]年・ヴァイングート・トロッケネ・シュミッツ元詰・フランケン・ランダースアッカー村(フランケン屈指の銘醸畑フュルベン畑のリースリング種100％)(ヴュルツブルクで最古の大学のユリウス・マクシミリアン大学の公式ワイン)
Universitats-Wein Pfulben Riesling Spatlese Trocken 2022 Weingut Trockene Schmitts
- 生産年[2022]年
- 生産者ヴァイングート・トロッケネ・シュミッツ元詰
- 生産地ドイツ/フランケン地方/リースリング・シュペートレーゼ トロッケン
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919199247
高級ドイツ・フランケン地方辛口辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケンの貴重なリースリング種100％辛口愛好家垂涎！なんと！フランケン屈指の銘醸畑として名高い貴重なランダースアッカー村で最も素晴らしい畑のひとつ「フュルベン」畑100%のリースリング種100％辛口白ワイン！(数世代前から所有する、フランケン屈指の銘醸畑フュルベンの葡萄を使っています。)しかも「ウニヴェルズィテーツ・ヴァイン(大学のためのワイン)」という名前がつけられた上級クラスのヴュルツブルクで最古の大学のユリウス・マクシミリアン大学の公式ワイン！しかもその年に出来た最高の葡萄で造られます！しかも貴重なシュペートレーゼ規格のリースリング種100％辛口白ワイン！
造り手はフランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネシュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵・残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です！
1402年に設立された、ヴュルツブルクで最も古い大学のひとつ、ユリウス・マクシミリアン大学の公式ワインに選ばれています。ランダースアッカー村にあるフュルベンは、フランケンの中でもトップ5に入る最高の畑のひとつです。1818年まではユリウス・マクシミリアン大学が所有し、葡萄を栽培しワインを造っていました。トロッケネ・シュミッツは、数世代前から0．9haを所有しています。9月下旬に収穫します。収穫した葡萄はプレスしてステンレスタンクに入れ、18-20度に温度管理しながら5週間発酵させます。ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
輸入元の敏腕スタッフさんの絶賛コメントは『カルダモンやターメリックなどの印象的なスパイスのアロマ、セロリなど香草系植物のニュアンス、蜂蜜の風味のアタックがないとリースリングと連想できないほどエスニックで複雑な香り。ほどよく厚みがありながら、引き締まったドライなアタックと柑橘系のさわやかな果実味、味わいの最初から最後まで1本の太い骨格のようなミネラルが感じられるところが、このワインの品格を表しています。』豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が限定で少量入荷！
※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。あらかじめご了承ください。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。ワイングートの歴史は1680年にさかのぼります。その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。1920年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。2002年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから２g/L 以下です。
醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で３房（最高 5 房）、「ヴィヌム」３つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。
フランケン・ウニヴェルズィテーツ・ヴァイン・フュルベン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン[2022]年・ヴァイングート・トロッケネ・シュミッツ元詰・フランケン・ランダースアッカー村(フランケン屈指の銘醸畑フュルベン畑のリースリング種100％)(ヴュルツブルクで最古の大学のユリウス・マクシミリアン大学の公式ワイン)
Universitats-Wein Pfulben Riesling Spatlese Trocken 2022 Weingut Trockene Schmitts
- 生産年[2022]年
- 生産者ヴァイングート・トロッケネ・シュミッツ元詰
- 生産地ドイツ/フランケン地方/リースリング・シュペートレーゼ トロッケン
- タイプ白 辛口
- ブドウ品種リースリング種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919199247
高級ドイツ・フランケン地方辛口辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケンの貴重なリースリング種100％辛口愛好家垂涎！なんと！フランケン屈指の銘醸畑として名高い貴重なランダースアッカー村で最も素晴らしい畑のひとつ「フュルベン」畑100%のリースリング種100％辛口白ワイン！(数世代前から所有する、フランケン屈指の銘醸畑フュルベンの葡萄を使っています。)しかも「ウニヴェルズィテーツ・ヴァイン(大学のためのワイン)」という名前がつけられた上級クラスのヴュルツブルクで最古の大学のユリウス・マクシミリアン大学の公式ワイン！しかもその年に出来た最高の葡萄で造られます！しかも貴重なシュペートレーゼ規格のリースリング種100％辛口白ワイン！
造り手はフランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネシュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵・残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です！
1402年に設立された、ヴュルツブルクで最も古い大学のひとつ、ユリウス・マクシミリアン大学の公式ワインに選ばれています。ランダースアッカー村にあるフュルベンは、フランケンの中でもトップ5に入る最高の畑のひとつです。1818年まではユリウス・マクシミリアン大学が所有し、葡萄を栽培しワインを造っていました。トロッケネ・シュミッツは、数世代前から0．9haを所有しています。9月下旬に収穫します。収穫した葡萄はプレスしてステンレスタンクに入れ、18-20度に温度管理しながら5週間発酵させます。ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
輸入元の敏腕スタッフさんの絶賛コメントは『カルダモンやターメリックなどの印象的なスパイスのアロマ、セロリなど香草系植物のニュアンス、蜂蜜の風味のアタックがないとリースリングと連想できないほどエスニックで複雑な香り。ほどよく厚みがありながら、引き締まったドライなアタックと柑橘系のさわやかな果実味、味わいの最初から最後まで1本の太い骨格のようなミネラルが感じられるところが、このワインの品格を表しています。』豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が限定で少量入荷！
※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。あらかじめご了承ください。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。ワイングートの歴史は1680年にさかのぼります。その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。1920年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。2002年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから２g/L 以下です。
醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で３房（最高 5 房）、「ヴィヌム」３つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。
