ヴィットマン・リースリング・トロッケン[2024]年・ヴィットマン・gU.ラインヘッセン・リースリング100％・アルコール度数11.5％・白・辛口・ジェームス・サックリング驚異の92点＆ワインアドヴォケイト92点
Wittmann Riesling Trocken 2024 Wittmann
- 生産年2024
- 生産者ヴィットマン
- 生産地ドイツ/ラインヘッセン/gU.ラインヘッセン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種リースリング100％
- 内容量750ml
ドイツ・ラインヘッセン辛口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンを代表する銘醸生産者ヴィットマンによる特級畑の若樹ブドウも一部ブレンドされた、ワイナリーの名刺代わりの1本！
ヴィットマンはドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗のワイナリー！古くは紀元90年頃からワイン造りが行われ、ブドウのみならず穀物や野菜、果物など豊かな食材に恵まれたラインヘッセンでは、早くから食事を意識した辛口ワインへの意識が高く、ヴィットマンはこの地で辛口ワインのパイオニアとしてその地位を確立していきました！この家族経営のワイナリーが飛躍的にその品質を向上させたのは、現当主のフィリップ・ヴイットマン氏によるビオディナミ農法への転換でした！1990年には自分たちの信念を確立し、ドイツ有機農法協会（the Naturland Association for Organic Agriculture）＝ナチュアラントに加入！オーガニック栽培を実践していきました！
こうしたブドウの品質にこだわったワイン造りによって、2001年には『ゴーミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出！ビオディナミ農法へと転換した2004年以降も、2014年にはフィリップ氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その評価を不動のものとしました！ヴィットマンは今やドイツで最も著名な自然農法の造り手のひとつであり、ラインヘッセンにとどまらずドイツを代表するトップクラスの仲間入りを果たしています！
この「ヴィットマン・リースリング・トロッケン」は、特級畑の若樹ブドウも一部ブレンドされた、ワイナリーの名刺代わりの1本！ラインヘッセンのテロワールとそれが生み出す優雅さを表現しており、ブレンドには特級畑の若樹のブドウも含まれています！テラ・フスカと呼ばれる2,300万年前に形成された鉄分が豊富な土壌が特徴で、鉄分が他の栄養素と結合しやすいこともあり、石灰質土壌で豊かに育ちます！ブドウはエレガントでミネラル感豊かな状態へと成熟！収穫量の抑制を行いながら、完璧なタイミングを見計らって、手摘みで収穫し、選果を実施！リースリング100％を6-8時間スキンコンタクト！その後、2時間かけて優しく圧搾！野生酵母を使用し、伝統的な大樽にて発酵！その後、澱と共に7-8ヶ月間熟成で造られる辛口白ワイン！
この2024年でジェームス・サックリング驚異の92点でコメントは「クールでハーブのような香りを放つ、若々しいエントリーレベルのドライ・リースリングです。柑橘系の香りが豊かに広がり、コンパクトでミディアムボディの口当たりにはチョークのような特徴が感じられます。このカテゴリーとしては印象的な余韻の長さがあり、爽やかでレモンのような酸味が美しく調和しています。このブレンドには、アウエルデ（Auelerde）とブルンネンフシェン（Brunnenhuschen）のGG区画にある樹齢15年のブドウ樹から収穫された、格付け外ワインが使用されています。バイオダイナミック農法で栽培され、「Respekt」認証を取得したブドウを使用しています。」！
ワインアドヴォケイト92点でコメントは「主にヴェストホーフェン産を原料とする「ヴィットマン 2024 リースリング・トロッケン・エステート」は、深みがあり、純粋でフレッシュ、そしてチョークのような塩味を感じさせる、刺激的で個性豊かなヴォネガウ特有の香りを放ち、完璧に熟した濃厚な果実味を醸し出しています。3,000リットルのオーク樽とステンレススチールタンクで熟成されたこのワインは、丸みがあり、濃厚で透き通った味わいに柑橘系の酸味と繊細なタンニンが調和した、クラシックなヴィンテージにふさわしいドライ・リースリングの傑作である。アルコール度数11.5％。」と大注目！
レモンイエローの色調！グラスからは、リースリングらしいレモンやシトラスなどの柑橘系果実のアロマが、踊るように広がります！口に含むと、豊かな果実味が溢れ出し、滑らかな口当たり！涼しげなハーブや塩味を帯びたチョーキーなニュアンスも感じられ、コンパクトに引き締まった印象です！弾けるような酸味は見事に溶け込んでおり、エントリーレンジとは思えないほど、長く複雑なフィニッシュへと導きます！ドイツワイン愛好家のみならず、世界中の白ワイン愛好家にもお薦めの大人気ワイン！食前酒はもちろん、魚介料理や寿司、天ぷら、サラダ、白身肉など幅広い料理と相性抜群！
ヴィットマン・リースリング・トロッケン[2024]年・ヴィットマン・gU.ラインヘッセン・リースリング100％・アルコール度数11.5％・白・辛口・ジェームス・サックリング驚異の92点＆ワインアドヴォケイト92点
Wittmann Riesling Trocken 2024 Wittmann
- 生産年2024
- 生産者ヴィットマン
- 生産地ドイツ/ラインヘッセン/gU.ラインヘッセン
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種リースリング100％
- 内容量750ml
ドイツ・ラインヘッセン辛口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンを代表する銘醸生産者ヴィットマンによる特級畑の若樹ブドウも一部ブレンドされた、ワイナリーの名刺代わりの1本！
ヴィットマンはドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗のワイナリー！古くは紀元90年頃からワイン造りが行われ、ブドウのみならず穀物や野菜、果物など豊かな食材に恵まれたラインヘッセンでは、早くから食事を意識した辛口ワインへの意識が高く、ヴィットマンはこの地で辛口ワインのパイオニアとしてその地位を確立していきました！この家族経営のワイナリーが飛躍的にその品質を向上させたのは、現当主のフィリップ・ヴイットマン氏によるビオディナミ農法への転換でした！1990年には自分たちの信念を確立し、ドイツ有機農法協会（the Naturland Association for Organic Agriculture）＝ナチュアラントに加入！オーガニック栽培を実践していきました！
こうしたブドウの品質にこだわったワイン造りによって、2001年には『ゴーミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出！ビオディナミ農法へと転換した2004年以降も、2014年にはフィリップ氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その評価を不動のものとしました！ヴィットマンは今やドイツで最も著名な自然農法の造り手のひとつであり、ラインヘッセンにとどまらずドイツを代表するトップクラスの仲間入りを果たしています！
この「ヴィットマン・リースリング・トロッケン」は、特級畑の若樹ブドウも一部ブレンドされた、ワイナリーの名刺代わりの1本！ラインヘッセンのテロワールとそれが生み出す優雅さを表現しており、ブレンドには特級畑の若樹のブドウも含まれています！テラ・フスカと呼ばれる2,300万年前に形成された鉄分が豊富な土壌が特徴で、鉄分が他の栄養素と結合しやすいこともあり、石灰質土壌で豊かに育ちます！ブドウはエレガントでミネラル感豊かな状態へと成熟！収穫量の抑制を行いながら、完璧なタイミングを見計らって、手摘みで収穫し、選果を実施！リースリング100％を6-8時間スキンコンタクト！その後、2時間かけて優しく圧搾！野生酵母を使用し、伝統的な大樽にて発酵！その後、澱と共に7-8ヶ月間熟成で造られる辛口白ワイン！
この2024年でジェームス・サックリング驚異の92点でコメントは「クールでハーブのような香りを放つ、若々しいエントリーレベルのドライ・リースリングです。柑橘系の香りが豊かに広がり、コンパクトでミディアムボディの口当たりにはチョークのような特徴が感じられます。このカテゴリーとしては印象的な余韻の長さがあり、爽やかでレモンのような酸味が美しく調和しています。このブレンドには、アウエルデ（Auelerde）とブルンネンフシェン（Brunnenhuschen）のGG区画にある樹齢15年のブドウ樹から収穫された、格付け外ワインが使用されています。バイオダイナミック農法で栽培され、「Respekt」認証を取得したブドウを使用しています。」！
ワインアドヴォケイト92点でコメントは「主にヴェストホーフェン産を原料とする「ヴィットマン 2024 リースリング・トロッケン・エステート」は、深みがあり、純粋でフレッシュ、そしてチョークのような塩味を感じさせる、刺激的で個性豊かなヴォネガウ特有の香りを放ち、完璧に熟した濃厚な果実味を醸し出しています。3,000リットルのオーク樽とステンレススチールタンクで熟成されたこのワインは、丸みがあり、濃厚で透き通った味わいに柑橘系の酸味と繊細なタンニンが調和した、クラシックなヴィンテージにふさわしいドライ・リースリングの傑作である。アルコール度数11.5％。」と大注目！
レモンイエローの色調！グラスからは、リースリングらしいレモンやシトラスなどの柑橘系果実のアロマが、踊るように広がります！口に含むと、豊かな果実味が溢れ出し、滑らかな口当たり！涼しげなハーブや塩味を帯びたチョーキーなニュアンスも感じられ、コンパクトに引き締まった印象です！弾けるような酸味は見事に溶け込んでおり、エントリーレンジとは思えないほど、長く複雑なフィニッシュへと導きます！ドイツワイン愛好家のみならず、世界中の白ワイン愛好家にもお薦めの大人気ワイン！食前酒はもちろん、魚介料理や寿司、天ぷら、サラダ、白身肉など幅広い料理と相性抜群！
ヴィットマンは、ドイツの銘醸地のひとつとして知られるラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗ワイナリーです。 ヴィットマンを語る上で欠かせないのが、ドイツにおけるオーガニックワインの先駆者と言えるほど早い時期からの有機農法への取り組み。先代のギュンター・ヴィットマン氏が1980年代初頭より有機農法に転換し、1990年にオーガニック認証、2004年にビオディナミ認証を取得。30年以上の有機農法によりブドウ樹の根は土壌の深くにまで根を伸ばし、その結果彼らの造り上げるワインはテロワールの個性が強く表現されています。
当時はまだ量産甘口ワインのイメージが強かったラインヘッセンにて、2001年に若手生産者団体「Message in a bottle」を立ち上げ、ワインメイキングの情報交換の場を設けることで品質の向上を図ります。2017年にはその後継団体となる「Maxime Herkunft Rheinhessen」を設立し、ラインヘッセンの畑の格付けを実施。VDPの副会長を務め、リースリングによる辛口ワインのスペシャリストとして更なる品質向上を追求しているのです。 2001年には『ゴ・エ・ミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出。2014年にはゴ・エ・ミヨ・ワインガイドで「ドイツ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、2020年にはジェームス・サックリングの年間TOP100ワインにてモアシュタイン・リースリング・トロッケン・グローセス・ゲヴェックスが第6位に選出されるとともに、「モアシュタインは今日、世界中が注目している畑」と賛辞を贈っています。
ヴィットマンでは、テロワールの個性が反映された熟成ポテンシャルの高いリースリングワインを造ることを目指し、有機農法に情熱を注いでいます。 1980年代より有機農法を続けていた中、2004年にはビオディナミ認証を取得。ビオディナミへ転換してからの主な変化は、「生育期間が延びて各ブドウ樹の成長度合いのバランスがとれ、完熟した高品質なブドウを多く収穫することができる点」とフィリップ氏は語ります。また、ビオディナミの実践で多くの手作業が必要となった一方、 畑の細かな変化を察知でき、辛口ワイン向けリースリングの貴腐菌付着問題が減ったと言います。
