入手困難！スペイン銘醸地グレドスから自然派・ビオロジックの辛口オレンジワイン愛好家大注目！スペイン指折りのワイン銘醸地グレドスの個性的なテロワールと歴史を伝える自然派・ビオロジックの造り手であるルベン・ディアス家(ルベンの畑にはもちろん化学薬品が散布されることはなく、馬を使って耕作し、何も足さない・何も引かない自然のままの栽培方法を行っている。)のわずか0.5haの畑から樹齢驚異の97年のスペイン固有品種のアルビーリョ・レアル種100%を手摘み100%＆驚異の低収量17hl/haで造られる辛口オレンジワイン！造り手のルベン・ディアスは、セブレロス生粋の生産家で小さい頃からこの土地の栽培方法、伝統的な醸造方法、そしてワインに親しんできた！自分の半分はガルナッチャでできている、と言い切るルベンはコマンドGやマルク・イサールといったカリスマワイン醸造家からも一目置かれる、職人のような雰囲気が漂う造り手です！(この小さな農村がワイン生産地として特別視されるのにはいくつかの特徴的な理由がある。猛暑と寒冷の典型的な大陸性気候に、少しだけ地中海性気候の影響を受ける。そして畑は標高650-1200mの超高標高に位置し、東にあるさらに高い山から冷たい風が吹きおろしがワインにフレッシュネスを与えます。)このアルビーリョ・レアル種100%のラ・ペゲラ(オレンジワイン)[2022]年はパーセル名をキュヴェ名に冠しました！花崗岩土壌で育つアルビーリョ・レアルを一部全房で15日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽とステンレスタンクで熟成し23年1月末に瓶詰めしました！淡い黄金色、黄色リンゴやビワのアロマを感じます！ボリュームのあるアタックで、黄桃の果実味はコク旨で、口中に拡がる複雑味のある味わい、長めの余韻が残ります！(8月18日収穫／ 10％全房・90％除梗後、ステンレスタンクで15日間醸し、垂直式圧搾 10hlのステンレスタンクで発酵&熟成225Lの木樽と100Lのステンレスタンクで熟成無濾過・無清澄／瓶詰め日；2023年1月28日 収穫時：20mg/L 熟成中：10mg/L 瓶詰め時：20mg/L トータル：54mg/L)
スペイン指折りのワイン銘醸地グレドス。その中心地セブレロスの村は、スペインの首都 マドリッドの北に位置するグレドス山脈の中の北側にひっそりと隠れるように存在する。グ レドス山脈はカスティーリャ・イ・レオン、いやスペインの中でも有数の山脈でマドリッドから ポルトガルまで連なっている。この山脈がセブレロスのブドウ畑にマイクロクリマをもたらして いる。銘醸地グレドスの北側はアルベルチョの谷とよばれ、夏は非常に暑く冬は非常に寒 い。畑はなんと標高1200mのエリアにまで点在する。 セブレロス生粋の生産家ルベン・ディアスは、小さい頃からこの土地の栽培方法、伝統 的な醸造方法、そしてワインに親しんできた。自分の半分はガルナッチャでできている、 と 言い切るルベンはコマンドGやマルク・イサールといったカリスマワイン醸造家からも一目置 かれる、職人のような雰囲気が漂う造り手である。 (※グレドスの南側はティエタルの谷とよばれ、夏はそこまで暑くなく冬もそれほど厳しい寒 さではない。)
グレドス山脈にあるセブレロス（村名並びにサブゾーン名としても使用されている）は、ア ビラ県、トレド 県、スペインの首都マドリッドの間に位置し、全部で35の小さな村々で構 成されている。 飲み手の心を揺り動かす品種と土壌。近年スペイン・世界中の注目を 浴びる生産地として知られるようになったが、かつてはグレドス山脈にひっそりと佇む過疎 の進んだ小さなー農村にすぎなかった。 首都マドリッドからは車で1時間ほどとそれほど離れていないが、都会の喧騒を離れ、 豊かな森林の中を通るカーブの厳しい山道を走り抜けると、空が掴めてしまいそうなほど の高さにあるセブレロスの村にたどり着く。生粋のセブレロス人ルベン・ディアスは、この小さ な山間の村で生まれ育ち、小さい頃から家族の所有する畑のブドウ栽培を手伝ってきた。大学でマーケティングとデザインを学び、しばらく広告会社 で働いたが、都会での生活が息苦しく感じられセブレロスに帰り自然の中で生活することを決心。この村でできる仕事は非常に限られていたが、それ までの経歴を生かしフリーランスの仕事を続ける傍ら、家族の所有する畑の手伝いを始める。家族や近所に住む老人の手伝いをしながらセブレロス の土地や昔からの醸造方法を学び、文献を辿り、すでに忘れ去られた栽培・醸造方法を再発見していく。
スペイン指折りのワイン銘醸地グレドス。その中心地セブレロスの村は、スペインの首都 マドリッドの北に位置するグレドス山脈の中の北側にひっそりと隠れるように存在する。グ レドス山脈はカスティーリャ・イ・レオン、いやスペインの中でも有数の山脈でマドリッドから ポルトガルまで連なっている。この山脈がセブレロスのブドウ畑にマイクロクリマをもたらして いる。銘醸地グレドスの北側はアルベルチョの谷とよばれ、夏は非常に暑く冬は非常に寒 い。畑はなんと標高1200mのエリアにまで点在する。 セブレロス生粋の生産家ルベン・ディアスは、小さい頃からこの土地の栽培方法、伝統 的な醸造方法、そしてワインに親しんできた。自分の半分はガルナッチャでできている、 と 言い切るルベンはコマンドGやマルク・イサールといったカリスマワイン醸造家からも一目置 かれる、職人のような雰囲気が漂う造り手である。 (※グレドスの南側はティエタルの谷とよばれ、夏はそこまで暑くなく冬もそれほど厳しい寒 さではない。)
グレドス山脈にあるセブレロス（村名並びにサブゾーン名としても使用されている）は、ア ビラ県、トレド 県、スペインの首都マドリッドの間に位置し、全部で35の小さな村々で構 成されている。 飲み手の心を揺り動かす品種と土壌。近年スペイン・世界中の注目を 浴びる生産地として知られるようになったが、かつてはグレドス山脈にひっそりと佇む過疎 の進んだ小さなー農村にすぎなかった。 首都マドリッドからは車で1時間ほどとそれほど離れていないが、都会の喧騒を離れ、 豊かな森林の中を通るカーブの厳しい山道を走り抜けると、空が掴めてしまいそうなほど の高さにあるセブレロスの村にたどり着く。生粋のセブレロス人ルベン・ディアスは、この小さ な山間の村で生まれ育ち、小さい頃から家族の所有する畑のブドウ栽培を手伝ってきた。大学でマーケティングとデザインを学び、しばらく広告会社 で働いたが、都会での生活が息苦しく感じられセブレロスに帰り自然の中で生活することを決心。この村でできる仕事は非常に限られていたが、それ までの経歴を生かしフリーランスの仕事を続ける傍ら、家族の所有する畑の手伝いを始める。家族や近所に住む老人の手伝いをしながらセブレロス の土地や昔からの醸造方法を学び、文献を辿り、すでに忘れ去られた栽培・醸造方法を再発見していく。
この小さな農村がワイン生産地として特別視されるのにはいくつかの特徴的な理由がある。猛暑と寒冷の典型的な大陸性気候に、少しだけ地中 海性気候の影響を受ける。そして畑は標高650 - 1200mの超高標高に位置し、東にあるさらに高い山から冷たい風が吹きおろしワインにフレッシュ ネスを与える。黒ブドウはガルナッチャが高標高の位置に、白ブドウはアルビーリョにくわえシャスラがこの地区としてはやや低い位置である標高650mあ たりに植えられている。かつての農家は7月下旬から8月上旬にアルビーリョから収穫してそのブドウを売り、その収益でガルナッチャ収穫のための人を 雇っていたそうだ。 この地区の土壌は花崗岩が主になり、トップソイルは砂礫状になった小石が見られるスレート。このトップソイルは主に高標高に位置しガルナッチャ が植えられている。 ルベンの畑にはもちろん化学薬品が散布されることはなく、馬を使って耕作し、何も足さない・何も引かない自然のままの栽培方法を行っている。
