ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2022 蔵出し品 D.Oバルデオラス 自然派
RAFAEL PALACIOS As Sortes 2022 D.O Valdeorras Blanco

ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2022 蔵出し品 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックスのサンタ クルス ド ボロ

RAFAEL PALACIOS As Sortes 2022 D.O Valdeorras Blanco

『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が，「スペイン・ワインの黄金時代」という特集記事のなかで，ラファエル・パラシオスの“アス・ソルテス”を，《ピングス，ベガ・シシリア，テルマンシア，ビーニャ・エル・ビソン，アウルス，アアルト，シルシオンなどとともに，偉大なスペイン・ワイン》として取り上げ，また，『ワイン・アドヴォケイト』のスペイン担当テイスター，ルイス・グティエレスが，“ソルテ・オ・ソロ 2014年物”を《近代スペイン・ワイン史上最高の白ワインの1つ》と表現したことにより，今や，ラファエル・パラシオスが手がけるゴデーリョによる白ワインは，スペイン最高の白ワインのお墨付きを得ている。 フランスでワイン醸造を学んだ後，オーストラリアに渡ったラファエルは，そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後，一時は兄のアルバロとともにリオハのパラシオス・レモンドで働いていたが，何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年，Valdeorras バルデオラスにブドウ畑を購入し，スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めた。

スペイン北西部のGalicia ガリシア地方にあるバルデオラスは高い山脈に囲まれ，Sil シル川流域の渓谷にあるため，大陸性気候の影響を多分に受ける。すなわち，冬は厳寒で降雨量が多く，夏は高温である。このように，ブドウが成熟するための自然条件を備えているにもかかわらず，山岳地帯という地形や，1軒あたりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため，今までは自家消費用として少量生産しか行われず，地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。また，多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下にブドウ畑を所有している。しかし，ラファエルは標高600メートル以上で，白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodello ゴデーリョ種のブドウ樹からラファエルが造る白ワインは，衝撃の一言に尽きる。 なぜなら，“As Sortes アス・ソルテス”と命名されたフラッグシップ・ワインは，『Guia PENIN ペニン・ガイド』において2008年版（2006VT）から2016年版（2014VT）まで6度の93点越え，『Vinous ヴィノス（旧称：インターナショナル・ワイン・セラー』は2004VT以降2014VTまで6度の90点越え，『ワイン・アドヴォケイト（＝WA）』では2004VT以降2018VTまで12度の90点越えを記録。また，スタンダード・キュヴェの“ロウロ”は『ペニン・ガイド』で2007VT以降2014VTまで6度，『ヴィノス』では8度，そして，『ワイン・アドヴォケイト』では2005VT以降2019VTに至るまで9度の90点越えを成し遂げたからだ。

【商品名】ラファエル パラシオス アス ソルテス ビアンコ 白 2022 蔵出し品 D.Oバルデオラス 自然派バイオダイナミックスのサンタ クルス ド ボロ 【英名】RAFAEL PALACIOS As Sortes 2022 D.O Valdeorras Blanco 【商品説明】高級辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン最高峰の白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！スペイン・ガリシア地方のDOバルデオラスンサンタ・クルス・ド・ボロのテラス式の丘、緩やかに傾斜、北向きの削剥された花崗岩の重い砂質の標高680メートル畑からの1970年代に植樹されたブドウ樹を中心に樹齢40-96年の古木が植えられた7区画のゴデーリョのブレンド！バイオダイナミック農法及びオーガニック農法を導入している小区画(標高：680m)のブドウに由来！発酵に先立ち、6時間のスキン・コンタクトを施す！その後、ミディアム・ローストのフランス中部産の容量500リットルの樽で天然酵母を用い、アルコール発酵！発酵温度は17度！発酵終了後、引き続き樽で熟成を行う！熟成はシュール・リーの状態で行い、15日に1度バトナージュを実施！2022年ヴィンテージについて当主コメントは、「2022年の特徴は、一年中常夏の状態が続き、深刻な日照りに見舞われたことです。ブドウ樹の生育期間中、ずっと著しい高温が続き、おかげでブドウ畑の病害対策の作業を大幅に減らすことが出来ました。幸運にも９月には雨が降りました。ブドウ畑にかなりのストレスが加えられたにも関わらず、フェノール化合物を豊かに蓄えたブドウ果実を収穫することが出来ました。清涼感があり味わい深く、土壌に由来する塩味を感じることが出来ます。」！このラファエル・パラシオス・アス・ソルテス・ビアンコ・白[2022]年でワインアドヴォケイト誌驚異の95+点の高評価で絶賛コメントは「2022年のアス・ソルテスはかなりゆっくりと進化しており、2023年11月に初めて試飲した時よりも洗練されている。今は親しみやすく、落ち着いた印象で、このゾーンが暖かく乾燥した年であったことを感じさせない。程よい熟度（アルコール度数14％）、pH3.02、酸度7.2グラムの生き生きとした味わい、長くドライで旨味のあるフィニッシュ。ヴィンテージを超越している。」と絶賛！「素晴らしいフレッシュさと素晴らしい熟成ポテンシャルを持つヴィンテージ！フェノールがよく熟成し、うまく仕上がっていると同時に清涼感と酸味、力強さと緊張感があり、熟成ポテンシャルの高さがうかがえる！フレッシュで複雑なアタックがあり、味わいのあるワイン！最後まで控えめに流れ、そのフレッシュな酸と、ミネラルの緊張感、絶え間ない塩味、花崗岩と石英のテクスチャーは、もはや病み付きになるだろう！」まさにワイン愛好家必買作品！スペイン最高峰辛口白ワイン！スペインワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ 【タイプ】白・辛口 【生産年】2022 【生産者】ラファエル・パラシオス 【生産地】スペイン/ガリシア地方/DOバルデオラス 【内容量】750ml 【JANコード】0400001011430