ナティバ・カルメネール・ナチュラルホワイト[2020]年・ナティヴァ・エステーツ・黒ブドウ(カルメネール種85％使用)・チリ・セントラル・ヴァレー・「ホワイト・ナチュラル製法」・日本市場限定品
NATIVA Carmenere Natural White [2020] NATIVA Estate (Sur Andino)
- 生産年[2020]年
- 生産者ナティバ・エステーツ
- 生産地チリ/セントラル・ヴァレー/カルメネール ホワイト
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
チリ産黒ブドウ、カルメネール種で造られた辛口白ワイン！黒ブドウ品種の「カルメネール」を果皮浸漬せずに発酵させた希少な白ワイン！カルメネールを果皮のまま搾り、ブレンドには「シャルドネ」種を15％加え、白ワインらしさを感じられる味わいに仕上げた！世界初の「ホワイト・ナチュラル製法」で造られたワイン！しかも造り手は、1994年設立のナティヴァ・エステーツ！カルメネールは、かつてはフランスのボルドー地区で栽培されていたが、その栽培の難しさ、収穫量の少なさから次第に栽培されなくなった歴史がある。やがて19世紀にチリに持ち込まれたが、他のブドウ品種と混同され姿を消した。ぶどう栽培に適したチリにおいて、伝統国に匹敵するチリ独自のワイン造りを根究する過程で、その幻のカルメネールを再発見し、現在チリを代表するブドウ品種となる礎を作ったのがこのワインの造り手「ナティバ・エステーツ」！このナティバはカルメネールの特徴を最大限に引き出すことで、チリワイン特有の豊かな果実味を実感できる甘さを感じながらも、濃厚でスパイシーな味わいが心地よいアクセントとなって、口の中でいつまでもふくよかな余韻が広がります！ナティバ(NATIVA)とはネイティブ(Native)のスペイン語！「その土地固有の」という意味です！1994年にチリで再発見された「カルメネール」にこだわって造られたワイン！そのスパイシーで濃醇な果実味豊かな味わいは多くのワインファンを魅了しています！このナティバ・カルメネール・ナチュラルホワイト[2020]年はチリのまぼろしのぶどう品種「カルメネール」を果皮のままやさしく搾ってマセレーションせずに発酵させるナチュラルホワイト製法を初めて採用し造られた希少な白ワインです！白ワインならではの爽やかさを感じながらも、黒ぶどうの果皮由来のナチュラルな色合い(ピンクを帯びたロゼの色合い)がスパイシーさとコク、余韻の奥行きをもたらします！おすすめの料理はキノコのマリネ、サバ缶カレー、焼きギョウザ他！
カルメネールはかつてフランスのボルドー地区で栽培されていましたが、その栽培の難しさ、収穫量の少なさから次第に栽培されなくなり、19世紀フィルキセラの発生により一度絶滅してしまい、フランスはもちろん世界中からその姿を消してしまいました。しかし1994年そのカルメネールが再びチリで発見されたのです。実はチリでメルロと混同されていたものの半分は、フィロキセラ被害の前にフランスからチリへと持ち込まれていたカルメネールだったのです。ぶどう栽培に適したチリで伝統国に匹敵するチリ独自のワイン造りを研究する過程でその幻のカルメネールを再発見し、現在チリを代表するブドウ品種となる礎を作ったのが「ナティバ・エステーツ」です。
カルメネールの特徴は芳醇な果実味と濃淳でスパイシーな味わい。「ナティバ」はカルメネールの特徴を最大限に引き出すことで、チリワイン特有の果実の甘さを感じながらも、スパイシーな味わいとふくよかなコク感が口の中で心地よいアクセントとなって、赤ワインならではの確かな飲み応えをがあります。
かつてカルメネールがメルローと混同されていた時は、メルロー同様収穫時期が早かった為、青臭さが残っていました。ボルドー系品種の中では最も晩熟の品種であるカルメネールとわかり、葉が赤くなる時期までじっくり完熟させたワインは深い色調を帯び、スパイシーな芳香、果実そのものを口に含んだような芳醇な味わいが楽しめます。ラベルのイメージは赤く染まる晩熟のカルメネール。ナティバ（Nativa）とはネイティブ（Native）のスペイン語「その土地固有の」という意味。チリの地形とテロワールによって再復活を遂げたカルメネール。「NATIVA」は飲むほどに新たなチリワインの魅力を実感できるワインです。
ナティバ・カルメネール・ナチュラルホワイト[2020]年・ナティヴァ・エステーツ・黒ブドウ(カルメネール種85％使用)・チリ・セントラル・ヴァレー・「ホワイト・ナチュラル製法」・日本市場限定品
NATIVA Carmenere Natural White [2020] NATIVA Estate (Sur Andino)
- 生産年[2020]年
- 生産者ナティバ・エステーツ
- 生産地チリ/セントラル・ヴァレー/カルメネール ホワイト
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
チリ産黒ブドウ、カルメネール種で造られた辛口白ワイン！黒ブドウ品種の「カルメネール」を果皮浸漬せずに発酵させた希少な白ワイン！カルメネールを果皮のまま搾り、ブレンドには「シャルドネ」種を15％加え、白ワインらしさを感じられる味わいに仕上げた！世界初の「ホワイト・ナチュラル製法」で造られたワイン！しかも造り手は、1994年設立のナティヴァ・エステーツ！カルメネールは、かつてはフランスのボルドー地区で栽培されていたが、その栽培の難しさ、収穫量の少なさから次第に栽培されなくなった歴史がある。やがて19世紀にチリに持ち込まれたが、他のブドウ品種と混同され姿を消した。ぶどう栽培に適したチリにおいて、伝統国に匹敵するチリ独自のワイン造りを根究する過程で、その幻のカルメネールを再発見し、現在チリを代表するブドウ品種となる礎を作ったのがこのワインの造り手「ナティバ・エステーツ」！このナティバはカルメネールの特徴を最大限に引き出すことで、チリワイン特有の豊かな果実味を実感できる甘さを感じながらも、濃厚でスパイシーな味わいが心地よいアクセントとなって、口の中でいつまでもふくよかな余韻が広がります！ナティバ(NATIVA)とはネイティブ(Native)のスペイン語！「その土地固有の」という意味です！1994年にチリで再発見された「カルメネール」にこだわって造られたワイン！そのスパイシーで濃醇な果実味豊かな味わいは多くのワインファンを魅了しています！このナティバ・カルメネール・ナチュラルホワイト[2020]年はチリのまぼろしのぶどう品種「カルメネール」を果皮のままやさしく搾ってマセレーションせずに発酵させるナチュラルホワイト製法を初めて採用し造られた希少な白ワインです！白ワインならではの爽やかさを感じながらも、黒ぶどうの果皮由来のナチュラルな色合い(ピンクを帯びたロゼの色合い)がスパイシーさとコク、余韻の奥行きをもたらします！おすすめの料理はキノコのマリネ、サバ缶カレー、焼きギョウザ他！
カルメネールはかつてフランスのボルドー地区で栽培されていましたが、その栽培の難しさ、収穫量の少なさから次第に栽培されなくなり、19世紀フィルキセラの発生により一度絶滅してしまい、フランスはもちろん世界中からその姿を消してしまいました。しかし1994年そのカルメネールが再びチリで発見されたのです。実はチリでメルロと混同されていたものの半分は、フィロキセラ被害の前にフランスからチリへと持ち込まれていたカルメネールだったのです。ぶどう栽培に適したチリで伝統国に匹敵するチリ独自のワイン造りを研究する過程でその幻のカルメネールを再発見し、現在チリを代表するブドウ品種となる礎を作ったのが「ナティバ・エステーツ」です。
カルメネールの特徴は芳醇な果実味と濃淳でスパイシーな味わい。「ナティバ」はカルメネールの特徴を最大限に引き出すことで、チリワイン特有の果実の甘さを感じながらも、スパイシーな味わいとふくよかなコク感が口の中で心地よいアクセントとなって、赤ワインならではの確かな飲み応えをがあります。
かつてカルメネールがメルローと混同されていた時は、メルロー同様収穫時期が早かった為、青臭さが残っていました。ボルドー系品種の中では最も晩熟の品種であるカルメネールとわかり、葉が赤くなる時期までじっくり完熟させたワインは深い色調を帯び、スパイシーな芳香、果実そのものを口に含んだような芳醇な味わいが楽しめます。ラベルのイメージは赤く染まる晩熟のカルメネール。ナティバ（Nativa）とはネイティブ（Native）のスペイン語「その土地固有の」という意味。チリの地形とテロワールによって再復活を遂げたカルメネール。「NATIVA」は飲むほどに新たなチリワインの魅力を実感できるワインです。
