F.X.ピヒラー ロイブナー リード グリューナー フェルトリーナー 2022 年 ピヒラー家元詰 ヴァッハウDAC(オーストリア、ニーダーエステライヒ州、ヴァッハウ)
F.X.PICHLER Loibner Gruner Veltliner 2022 Alc.12.7% acid 5.0g/l res.sugar 1.5g/l

商品番号 0800004001009
当店特別価格 ¥ 4,012 税込
  • 白ワイン
  • 辛口
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F.X.ピヒラー ロイブナー リード グリューナー フェルトリーナー 2022 年 ピヒラー家元詰 ヴァッハウDAC(オーストリア、ニーダーエステライヒ州、ヴァッハウ)

F.X.PICHLER Loibner Gruner Veltliner 2022 Alc.12.7% acid 5.0g/l res.sugar 1.5g/l

  • 生産年[2022
  • 生産者F.X.　ピヒラー
  • 生産地オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/ヴァッハウ/DACヴァッハウ
  • タイプ白・辛口
  • ブドウ品種グリューナー・フェルトリーナー
  • 内容量750ml
  • JANコード9120017361695

入手困難！オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！入手困難なワインのひとつ！造り手はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやメドック格付第一級、シャトー・ラトゥールと並び称される銘醸！ロバート・パーカー氏は満点5つ星★★★★★生産者に挙げ、「ヴァッハウ地区のワインをまだよくご存知でない読者へ。F.X.ピヒラーはシャトー ラトゥールやロマネ・コンティ(．．．)と同等の傑出した生産者である。」と大絶賛！ロバート・パーカーJr.の自著「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でもワイナリーF.X.ピヒラーが世界のワイン生産者トップ100に入る、まさに卓越した高品質辛口白ワインとして世界中の注目を集める銘醸中の銘醸！F.X.ピヒラー(ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。)からの「グリューナー・フェルトリーナー・ロイブナー」は、ドナウ川の砂が堆積した軽い、暖かい土壌の平らな畑です！F.X.ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナー (フェーダーシュピール)にとって理想的なテロワールです！このF.X.ピヒラー・グリューナー・フェルトリーナー・ロイブナー・トロッケン[2022]年でファルスタッフ誌驚異の93点『明るい緑がかった黄色、シルバーの反射。スパイシー、白リンゴの果実味、オレンジの皮、タバコのニュアンス。ジューシーでエレガント、ハニーデューメロンのタッチ、繊細な酸味、ミネラルと柑橘類のニュアンス。93点』と絶賛！ジェームス・サックリングでも驚異91点獲得！豊かな果実味が表現されたフルーティでチャーミングかつエレガントなヴァッハウの伝統的白ワインです！オーストリアのワイン法でカビネットのランクに相当します！アルコール度12.7%！ワインはフルーティーで豊かな果実味と、たくましく生き生きとした酸味！スパイシーな香味を持つ、さまざまな料理に合わせて楽しめる大人気辛口白ワインが限定蔵出し品で少量入荷！(こちらは、ヴァッハウDAC村名格のグリューナー・ヴェルトリーナー。ロイブナーの盆地の平野にあり、ドナウ川の沖積砂と砂利でできた軽くて暖かい土壌で構成されています。村名格でありながら、圧巻のエレガンスをもつ繊細な味わいで、柔らかな果実と明るい酸が印象的な軽やかで楽しいワインです。繊細な味付けの和食や、魚介やサラダと合わせて爽やかに楽しんでいただけます。「貴族のワイン」と謳われるピヒラーの実力を、お手頃にお楽しみいただける入門的な一本です。)

屈指の銘醸地ヴァッハウ地区を代表するF.X.ピヒラーは1900年創業の5世代続く生産者で、その卓越した品質からロマネ・コンティやシャトー・ラトゥールと並び評されるほどその評価は高く、注目を集める作り手のひとりです。主にグリューナー・フェルトリーナー種とリースリング種を極上の区画で栽培し、厳選した葡萄から作られるワインの生産量は約10万本と極少量です。オーストリア国内のワイン愛好家からも特別なワインと崇められ、他のワイナリーとは一線を画します。さらに国内の消費が生産量の70％を占めるため、輸出は30％たらずで、その評判の高さと流通量の少なさから、通年瓶詰め前の2月には完売するほど入手困難です。パーカーのバイヤーズガイドのドメーヌ評価は★★★★★（傑出）の最高ランクです。

比較的平坦なニコライホーフの畑に比べ、ピヒラーが所有する11haの畑の多くは急勾配に面しています。ヴァッハウ最良の畑として知られる「ケラーベルグ畑」のピヒラーが所有する1.8haは、上部に岩盤の地層を持ちそこには根の強いリースリング種を植えています。土壌は岩盤が風化して細かく砕けて出来たもので、歩くとしっかり足跡がつくほど柔らかい感触で水はけが良く、ドナウ河の傾斜を涼風が通り抜けるため、酸・果実味・ミネラルのバランスが理想的となります。良い畑の条件のひとつとして、桃や胡桃が育つと言われますが、畑の近くに桃の樹が実際にあります。栽培の特徴は、摘葉をなるべく控え葡萄が早く完熟してエレガントさの基となる酸を失わないようにすることが挙げられます。また地理的な優位性で夜の気温が低く、酸を充分に蓄えられることが可能で、通常のスマラクト級が10月に収穫するところ1ヶ月遅い収穫でも完熟し尚且つ酸のある葡萄を収穫できます。

「私は繊細な人間で、鋭い目を持っている。畑に出ると土を見て果実を見て、どういうものを引き出せるか即座にわかる。その能力は神から授かった」と、当主のフランツ・クサファー・ピヒラー氏は雑誌のインタビューで答えています。一見傲慢とも取れるコメントですが、その完熟ブドウへの徹底したこだわりをみればうなずけます。収穫は10月後半から始め、スマラクトは11月に行ないます（この地域では最も遅いタイミング）。早朝に収穫を行ない素早く破砕した後、12?18時間スキン・コンタクトを行ないます。プレスはゆっくり、圧力をかけ過ぎることなく行ない、発酵はアロマを尊重するためステンレスタンクで18~23℃に保ち、スマラクトの場合で約2週間かけて行ないます。発酵後は大樽に移し熟成させ、グリューナー・フェルトリーナーで4月頃から、リースリングで5月に瓶詰めします。

F.X.ピヒラー ロイブナー リード グリューナー フェルトリーナー 2022 年 ピヒラー家元詰 ヴァッハウDAC(オーストリア、ニーダーエステライヒ州、ヴァッハウ)

F.X.PICHLER Loibner Gruner Veltliner 2022 Alc.12.7% acid 5.0g/l res.sugar 1.5g/l

  • 生産年[2022
  • 生産者F.X.　ピヒラー
  • 生産地オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/ヴァッハウ/DACヴァッハウ
  • タイプ白・辛口
  • ブドウ品種グリューナー・フェルトリーナー
  • 内容量750ml
  • JANコード9120017361695

入手困難！オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！入手困難なワインのひとつ！造り手はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやメドック格付第一級、シャトー・ラトゥールと並び称される銘醸！ロバート・パーカー氏は満点5つ星★★★★★生産者に挙げ、「ヴァッハウ地区のワインをまだよくご存知でない読者へ。F.X.ピヒラーはシャトー ラトゥールやロマネ・コンティ(．．．)と同等の傑出した生産者である。」と大絶賛！ロバート・パーカーJr.の自著「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でもワイナリーF.X.ピヒラーが世界のワイン生産者トップ100に入る、まさに卓越した高品質辛口白ワインとして世界中の注目を集める銘醸中の銘醸！F.X.ピヒラー(ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。)からの「グリューナー・フェルトリーナー・ロイブナー」は、ドナウ川の砂が堆積した軽い、暖かい土壌の平らな畑です！F.X.ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナー (フェーダーシュピール)にとって理想的なテロワールです！このF.X.ピヒラー・グリューナー・フェルトリーナー・ロイブナー・トロッケン[2022]年でファルスタッフ誌驚異の93点『明るい緑がかった黄色、シルバーの反射。スパイシー、白リンゴの果実味、オレンジの皮、タバコのニュアンス。ジューシーでエレガント、ハニーデューメロンのタッチ、繊細な酸味、ミネラルと柑橘類のニュアンス。93点』と絶賛！ジェームス・サックリングでも驚異91点獲得！豊かな果実味が表現されたフルーティでチャーミングかつエレガントなヴァッハウの伝統的白ワインです！オーストリアのワイン法でカビネットのランクに相当します！アルコール度12.7%！ワインはフルーティーで豊かな果実味と、たくましく生き生きとした酸味！スパイシーな香味を持つ、さまざまな料理に合わせて楽しめる大人気辛口白ワインが限定蔵出し品で少量入荷！(こちらは、ヴァッハウDAC村名格のグリューナー・ヴェルトリーナー。ロイブナーの盆地の平野にあり、ドナウ川の沖積砂と砂利でできた軽くて暖かい土壌で構成されています。村名格でありながら、圧巻のエレガンスをもつ繊細な味わいで、柔らかな果実と明るい酸が印象的な軽やかで楽しいワインです。繊細な味付けの和食や、魚介やサラダと合わせて爽やかに楽しんでいただけます。「貴族のワイン」と謳われるピヒラーの実力を、お手頃にお楽しみいただける入門的な一本です。)

屈指の銘醸地ヴァッハウ地区を代表するF.X.ピヒラーは1900年創業の5世代続く生産者で、その卓越した品質からロマネ・コンティやシャトー・ラトゥールと並び評されるほどその評価は高く、注目を集める作り手のひとりです。主にグリューナー・フェルトリーナー種とリースリング種を極上の区画で栽培し、厳選した葡萄から作られるワインの生産量は約10万本と極少量です。オーストリア国内のワイン愛好家からも特別なワインと崇められ、他のワイナリーとは一線を画します。さらに国内の消費が生産量の70％を占めるため、輸出は30％たらずで、その評判の高さと流通量の少なさから、通年瓶詰め前の2月には完売するほど入手困難です。パーカーのバイヤーズガイドのドメーヌ評価は★★★★★（傑出）の最高ランクです。

比較的平坦なニコライホーフの畑に比べ、ピヒラーが所有する11haの畑の多くは急勾配に面しています。ヴァッハウ最良の畑として知られる「ケラーベルグ畑」のピヒラーが所有する1.8haは、上部に岩盤の地層を持ちそこには根の強いリースリング種を植えています。土壌は岩盤が風化して細かく砕けて出来たもので、歩くとしっかり足跡がつくほど柔らかい感触で水はけが良く、ドナウ河の傾斜を涼風が通り抜けるため、酸・果実味・ミネラルのバランスが理想的となります。良い畑の条件のひとつとして、桃や胡桃が育つと言われますが、畑の近くに桃の樹が実際にあります。栽培の特徴は、摘葉をなるべく控え葡萄が早く完熟してエレガントさの基となる酸を失わないようにすることが挙げられます。また地理的な優位性で夜の気温が低く、酸を充分に蓄えられることが可能で、通常のスマラクト級が10月に収穫するところ1ヶ月遅い収穫でも完熟し尚且つ酸のある葡萄を収穫できます。

「私は繊細な人間で、鋭い目を持っている。畑に出ると土を見て果実を見て、どういうものを引き出せるか即座にわかる。その能力は神から授かった」と、当主のフランツ・クサファー・ピヒラー氏は雑誌のインタビューで答えています。一見傲慢とも取れるコメントですが、その完熟ブドウへの徹底したこだわりをみればうなずけます。収穫は10月後半から始め、スマラクトは11月に行ないます（この地域では最も遅いタイミング）。早朝に収穫を行ない素早く破砕した後、12?18時間スキン・コンタクトを行ないます。プレスはゆっくり、圧力をかけ過ぎることなく行ない、発酵はアロマを尊重するためステンレスタンクで18~23℃に保ち、スマラクトの場合で約2週間かけて行ないます。発酵後は大樽に移し熟成させ、グリューナー・フェルトリーナーで4月頃から、リースリングで5月に瓶詰めします。

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