アイン・ヴィルデス・グレーヒェン・“ぺット・ナット”・ヴァイス・ブリュット・ナチュール[2022]年・ツァーヘル社・有機栽培・ビオディナミ(ユーロリーフ認証＆デメテール認証)・ゲミシュター・サッツ・(オーストリア・ニーダーエステライヒ)・白・辛口・弱発泡性ワイン・(残糖わずか0.2％＆酸度6.5％)10％
Ein wildes Glaschen Pet Nat Weiss Brut Nature 2022 Zahel BIO alc.12% acid 6.5g/l res.sugar 0.2g/l Sulphur 39mg/l
- 生産年[2022]年
- 生産者ツァーヘル社
- 生産地オーストリア・ ニーダーエステライヒ・ヴィンテージ・ペットナット・ブリュットナチュール
- タイプ白 辛口 弱発泡性ワイン
- 内容量750ml
- JANコード9007940203370
- 注意文本商品は「ペット・ナット（Pet-Nat）」製法による無濾過・無清澄のスパークリングワインです。
製法の特性上、瓶内で生じた酵母や酒石などの澱・沈殿物が見られます。これらは自然に生じるものであり、品質上問題なくお召し上がりいただけます。
また、澱の量や状態にはボトルごとに個体差がございますので、あらかじめご了承ください。
オーストリア・ニーダーエステライヒから有機栽培・ビオディナミ(ユーロリーフ認証＆デメテール認証)・ナチュラルスパークリングワインのペット・ナットがついに登場！
しかも単一年産100％のヴィンテージ・“ペットナット”！
しかも珍しい『ゲミシュター・サッツ』のペットナット！
ゲミシュターサッツとは混植のことで、同じ畑に異なったブドウ品種(ソーヴィニョン・ブラン種、グリューナー・フェルトリーナー種、リースリング種、シャルドネ種、グラウブルグンダー種、ノイブルガー種、ゲヴェルツトラミナー種、フルミント種)を一緒に植えることです！ブドウは同じ日に、一日で収穫され、発酵もミックスしておこないますが、それぞれの品種の個性を最もよく表すことができます！もともとこの方法は、ブドウの作り手のリスク分散のために行われたものですが、過去20年の間でゲミシュターサッツはすっかり生まれ変わりました！混植を洗練し、最高の醸造テクニックを用いることにより、ツァーヘルのようなワイナリーがそのフレッシュで、テロワールの持ち味を生かした素晴らしいゲミシュターサッツを作ったことで、再びスポットライトが当たるようになりました！
造り手のZahel(ツァーヘル社)のワインづくりは、畑においても人的介入を減らし、自然と密接に関わりながら進めています！農薬を排除し、自然なアプローチを取り入れるという数十年にわたる取り組みの後、ツァーヘルは2017年に有機認証を取得し、2018年からはビオディナミで畑を耕作しています！これらの実践は、より良いワインを生み出すだけでなく、ツァーヘルのブドウ畑を何世代にもわたって繁栄させることができると強く感じています！蝶々のロゴは、生物多様性、自然と共に生きるというツァーヘルの信念をあらわすもの！
このアイン・ヴィルデス・グレーヒェン・ぺットナット・ヴァイス・ブリュット・ナチュール[2022]年は大陸性、パノニア気候のライムストーン(石灰質土壌)の珍しい『ゲミシュター・サッツ』のペットナット！で100%手摘みで丁寧に収穫！葡萄は除梗後、皮と果汁を18時間スキンコンタクトしてからプレス！天然酵母にてフレンチバリックの古樽で自発的発酵！残糖が12g/lになった時点で瓶詰め。2.8気圧。6ヶ月間澱とともに寝かせました！デゴルジュマン無しでつくられます！
ツァーヘルのナチュラルワインのシリーズである、“アイン・クライネス・ファス”(1樽シリーズ)や、“アンフォラ”の姉妹分ともいえるワインで、この“アイン・ヴィルデス・グレーヒェン・ペットナット”とは「一杯のナチュラルなペットナット」という意味で中程度の濁りのある黄色！口に含むと細かいペルラージュを感じます！りんごやグレープフルーツや新鮮な柑橘系果物や火打ち石を思わせるフリンティな香りと果実味！生き生きとした酸味！スパイスの香りと爽やかなフィニッシュが続きます！
アイン・ヴィルデス・グレーヒェン・“ぺット・ナット”・ヴァイス・ブリュット・ナチュール[2022]年・ツァーヘル社・有機栽培・ビオディナミ(ユーロリーフ認証＆デメテール認証)・ゲミシュター・サッツ・(オーストリア・ニーダーエステライヒ)・白・辛口・弱発泡性ワイン・(残糖わずか0.2％＆酸度6.5％)10％
Ein wildes Glaschen Pet Nat Weiss Brut Nature 2022 Zahel BIO alc.12% acid 6.5g/l res.sugar 0.2g/l Sulphur 39mg/l
- 生産年[2022]年
- 生産者ツァーヘル社
- 生産地オーストリア・ ニーダーエステライヒ・ヴィンテージ・ペットナット・ブリュットナチュール
- タイプ白 辛口 弱発泡性ワイン
- 内容量750ml
- JANコード9007940203370
- 注意文本商品は「ペット・ナット（Pet-Nat）」製法による無濾過・無清澄のスパークリングワインです。
製法の特性上、瓶内で生じた酵母や酒石などの澱・沈殿物が見られます。これらは自然に生じるものであり、品質上問題なくお召し上がりいただけます。
また、澱の量や状態にはボトルごとに個体差がございますので、あらかじめご了承ください。
オーストリア・ニーダーエステライヒから有機栽培・ビオディナミ(ユーロリーフ認証＆デメテール認証)・ナチュラルスパークリングワインのペット・ナットがついに登場！
しかも単一年産100％のヴィンテージ・“ペットナット”！
しかも珍しい『ゲミシュター・サッツ』のペットナット！
ゲミシュターサッツとは混植のことで、同じ畑に異なったブドウ品種(ソーヴィニョン・ブラン種、グリューナー・フェルトリーナー種、リースリング種、シャルドネ種、グラウブルグンダー種、ノイブルガー種、ゲヴェルツトラミナー種、フルミント種)を一緒に植えることです！ブドウは同じ日に、一日で収穫され、発酵もミックスしておこないますが、それぞれの品種の個性を最もよく表すことができます！もともとこの方法は、ブドウの作り手のリスク分散のために行われたものですが、過去20年の間でゲミシュターサッツはすっかり生まれ変わりました！混植を洗練し、最高の醸造テクニックを用いることにより、ツァーヘルのようなワイナリーがそのフレッシュで、テロワールの持ち味を生かした素晴らしいゲミシュターサッツを作ったことで、再びスポットライトが当たるようになりました！
造り手のZahel(ツァーヘル社)のワインづくりは、畑においても人的介入を減らし、自然と密接に関わりながら進めています！農薬を排除し、自然なアプローチを取り入れるという数十年にわたる取り組みの後、ツァーヘルは2017年に有機認証を取得し、2018年からはビオディナミで畑を耕作しています！これらの実践は、より良いワインを生み出すだけでなく、ツァーヘルのブドウ畑を何世代にもわたって繁栄させることができると強く感じています！蝶々のロゴは、生物多様性、自然と共に生きるというツァーヘルの信念をあらわすもの！
このアイン・ヴィルデス・グレーヒェン・ぺットナット・ヴァイス・ブリュット・ナチュール[2022]年は大陸性、パノニア気候のライムストーン(石灰質土壌)の珍しい『ゲミシュター・サッツ』のペットナット！で100%手摘みで丁寧に収穫！葡萄は除梗後、皮と果汁を18時間スキンコンタクトしてからプレス！天然酵母にてフレンチバリックの古樽で自発的発酵！残糖が12g/lになった時点で瓶詰め。2.8気圧。6ヶ月間澱とともに寝かせました！デゴルジュマン無しでつくられます！
ツァーヘルのナチュラルワインのシリーズである、“アイン・クライネス・ファス”(1樽シリーズ)や、“アンフォラ”の姉妹分ともいえるワインで、この“アイン・ヴィルデス・グレーヒェン・ペットナット”とは「一杯のナチュラルなペットナット」という意味で中程度の濁りのある黄色！口に含むと細かいペルラージュを感じます！りんごやグレープフルーツや新鮮な柑橘系果物や火打ち石を思わせるフリンティな香りと果実味！生き生きとした酸味！スパイスの香りと爽やかなフィニッシュが続きます！
ツァーヘルのワインづくりは、畑においても人的介入を減らし、自然と密接に関わりながら進めています。農薬を排除し、自然なアプローチを取り入れるという数十年にわたる取り組みの後、ツァーヘルは2017年に有機認証を取得し、2018年からはビオディナミで畑を耕作しています。これらの実践は、より良いワインを生み出すだけでなく、ツァーヘルのブドウ畑を何世代にもわたって繁栄させることができると強く感じています。蝶々のロゴは、生物多様性、自然と共に生きるというツァーヘルの信念をあらわすものです。
ゲミシュターサッツとは混植のことで、同じ畑に異なったブドウ品種を一緒に植えることです。ブドウは同じ日に、一日で収穫され、発酵もミックスしておこないますが、それぞれの品種の個性を最もよく表すことができます。もともとこの方法は、ブドウの作り手のリスク分散のために行われたものですが、過去20年の間でゲミシュターサッツはすっかり生まれ変わりました。混植を洗練し、最高の醸造テクニックを用いることにより、ツァーヘルのようなワイナリーがそのフレッシュで、テロワールの持ち味を生かした素晴らしいゲミシュターサッツを作ったことで、再びスポットライトが当たるようになりました。
