ビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト[2024]年・アンフォラ＆フレンチオーク樽熟成・自然派・ビオディナミ(Bio-Gro＆デメテール)・セレシン・エステイト・マールボロG.I・清澄剤無＆無濾過・オレンジ系白ワイン
Beautiful Chaos Natural White 2024 Seresin Estate Limited Bio Demeter & Bio-Gro Marlborough G.I
- 生産年[2024]年
- 生産者セレシン・エステイト
- 生産地ニュージーランド/サウス・アイランド/マールボロG.I.
- タイプ白 (オレンジ) 辛口
- ブドウ品種ピノ・グリ52%、リースリング48%
- 内容量750ml
ニュージーランド産自然派ビオ愛好家大注目！大人気マールボロ産を代表する銘醸ワイナリー産オレンジ系白ワイン愛好家大注目！年産わずか1632本のみの極少量生産！
「濁っていますが旨味が凄い」！アンフォラと旧樽で仕込むオレンジ系白ワイン！
ニュージーランド・マールボロで唯一有機認定(ビオディナミのデメテール認定)＆ビオロジック(Bio-Gro)認定！を受けたビオディナミのパイオニア“セレシン・エステイト”が造る『ビューティフル・カオス』！
セレシン・エステイトについてインポーターさんは「セレシン・エステイトは世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。ワイナリー設立当初はこの一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く伸びる山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。これまで多くの高い評価を受けてきたセレシン・エステイト。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4 生産者の一つに数え上げました。正真正銘ニュージーランド最高の造り手としてその地位を気付いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりありません。ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践してきました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。」！
美(ビューティフル)と混沌(カオス)が共存！ブドウ栽培とワイン造りの本質を受け入れて生まれたセレシンのナチュールシリーズ！
亜硫酸無添加、透明度にこだわらずにブドウのピュアなキャラクターに向き合った限定シリーズ！このビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト[2024]年は、マールボロG.I.のピノ・グリ52%、リースリング48%を果皮と共に天然酵母にて醗酵し浸漬21日間 (50%アンフォラ、50%旧樽) ！50%アンフォラ、50%旧樽にて5ヶ月熟成！清澄剤無使用、無濾過で瓶詰めされたオレンジ系辛口白ワイン！豊かな果実味にリースリングの酸が溶け込み、果皮浸漬とアンフォラ熟成で自然な透明感と複雑味を生み出す、味わい深い辛口白ワイン！“ビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト”が限定で待望入荷！
あの『ハリーポッター3』を手がけた映画監督が設立したニュージーランドビオのパイオニア。 世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。設立当初、その一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く並列する山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。
ジャンシス・ロビンソンがNZのトップ4ワインの一つに名を上げたワイナリー。 これまでの高い評価を受けてきたセレシン。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4生産者の一つに選びました。正真正銘、ニュージーランド最高の造り手としてその地位を築いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりはありません。
「ハンドクラフト」ニュージーランドビオの先駆者 ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践するようになりました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。 セレシンのワイン理論に賛同し、彼らのワインを愛する若い醸造家、栽培家の卵たちはセレシンの門をたたきます。毎年世界中から多くの若者がこの素晴らしいワイナリーで経験を重ねようと醸造チームに応募してきます。
ビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト[2024]年・アンフォラ＆フレンチオーク樽熟成・自然派・ビオディナミ(Bio-Gro＆デメテール)・セレシン・エステイト・マールボロG.I・清澄剤無＆無濾過・オレンジ系白ワイン
Beautiful Chaos Natural White 2024 Seresin Estate Limited Bio Demeter & Bio-Gro Marlborough G.I
- 生産年[2024]年
- 生産者セレシン・エステイト
- 生産地ニュージーランド/サウス・アイランド/マールボロG.I.
- タイプ白 (オレンジ) 辛口
- ブドウ品種ピノ・グリ52%、リースリング48%
- 内容量750ml
ニュージーランド産自然派ビオ愛好家大注目！大人気マールボロ産を代表する銘醸ワイナリー産オレンジ系白ワイン愛好家大注目！年産わずか1632本のみの極少量生産！
「濁っていますが旨味が凄い」！アンフォラと旧樽で仕込むオレンジ系白ワイン！
ニュージーランド・マールボロで唯一有機認定(ビオディナミのデメテール認定)＆ビオロジック(Bio-Gro)認定！を受けたビオディナミのパイオニア“セレシン・エステイト”が造る『ビューティフル・カオス』！
セレシン・エステイトについてインポーターさんは「セレシン・エステイトは世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。ワイナリー設立当初はこの一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く伸びる山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。これまで多くの高い評価を受けてきたセレシン・エステイト。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4 生産者の一つに数え上げました。正真正銘ニュージーランド最高の造り手としてその地位を気付いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりありません。ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践してきました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。」！
美(ビューティフル)と混沌(カオス)が共存！ブドウ栽培とワイン造りの本質を受け入れて生まれたセレシンのナチュールシリーズ！
亜硫酸無添加、透明度にこだわらずにブドウのピュアなキャラクターに向き合った限定シリーズ！このビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト[2024]年は、マールボロG.I.のピノ・グリ52%、リースリング48%を果皮と共に天然酵母にて醗酵し浸漬21日間 (50%アンフォラ、50%旧樽) ！50%アンフォラ、50%旧樽にて5ヶ月熟成！清澄剤無使用、無濾過で瓶詰めされたオレンジ系辛口白ワイン！豊かな果実味にリースリングの酸が溶け込み、果皮浸漬とアンフォラ熟成で自然な透明感と複雑味を生み出す、味わい深い辛口白ワイン！“ビューティフル・カオス・ナチュラル・ホワイト”が限定で待望入荷！
あの『ハリーポッター3』を手がけた映画監督が設立したニュージーランドビオのパイオニア。 世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。設立当初、その一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く並列する山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。
ジャンシス・ロビンソンがNZのトップ4ワインの一つに名を上げたワイナリー。 これまでの高い評価を受けてきたセレシン。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4生産者の一つに選びました。正真正銘、ニュージーランド最高の造り手としてその地位を築いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりはありません。
「ハンドクラフト」ニュージーランドビオの先駆者 ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践するようになりました。ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。 セレシンのワイン理論に賛同し、彼らのワインを愛する若い醸造家、栽培家の卵たちはセレシンの門をたたきます。毎年世界中から多くの若者がこの素晴らしいワイナリーで経験を重ねようと醸造チームに応募してきます。
