ボンテッラ・エステート・コレクション・シャルドネ[2022]年 ・蔵出し限定作品・(自社畑100%シリーズ)(自社畑「レドフォード・ランチ」の単一畑のシャルドネ100%使用＆手摘みで収穫100%)・ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証))・マロ発酵100%&フレンチオーク樽100%熟成・カリフォルニア・AVA・メンドシーノ・カウンティ・正規品・(ワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得)・フルボディ(ふくよか)・辛口・白・13.25%
Bonterra Estate Collection Chardonnay 2022 Bonterra Organic Vineyards (Winemaker Jeff Cichocki) Organic (Regenerative Organic Agriculture) 13.25%
- 生産年2022
- 生産者ボンテッラ・エステート・コレクション
- 生産地カリフォルニア/メンドシーノ/カウンティ/AVA シャルドネ100%
- タイプ白・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
- JANコード4573542534440
カリフォルニア・フルボディ(ふくよか)辛口白ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証)&(自社畑100%シリーズ)(自社畑100%シリーズ)(自社畑「レドフォード・ランチ」の単一畑のシャルドネ100%使用＆手摘みで収穫100%)のふくよか辛口白ワイン！
しかも造り手はオーガニック・サスティナブル(環境保全)農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ(有機農法100％で40年以上の歴史)ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。)1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！
現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このボンテッラ・エステート・コレクション・シャルドネ[2022]年は、(自社畑100%シリーズ)(シャルドネ種100%)ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証))で造られる環境再生型農業認証を得る自社畑100％のシャルドネを100%使用。ブドウは手摘みで収穫、ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵100%の後、フレンチオーク樽100%で6ヶ月間の熟成。2022年のメンドシーノは、冬と春の降雨量が平均を下回り、夏を通して高い気温が見られたのが特徴。9月には早めの雨と気温の変動がブドウに複雑さをもたらし、爽やかな酸味と優れた品質を持ったワインが出来上がった。
ワイナリー(ワインメーカーのジェフ・チチョッキ)からのコメントは『エステート・シャルドネは、主にメンドシーノ郡にある再生有機認証を取得した自社畑「レドフォード・ランチ」のブドウを100%使用しています。ルシアンリヴァーに隣接するレドフォード畑は、標高差のある水はけの良い砂礫質ローム土壌を有し、鮮烈な果実味を特徴とする卓越したシャルドネの栽培に理想的な環境です。この100％単一品種シャルドネの果実は、9月から10月にかけて完熟のピーク時に収穫され、除梗・圧搾されました。ステンレス製タンクでの低温長期発酵により品種の自然な酸味が保たれ、マロラクティック発酵がワインに深みと粘性を加えました。このシャルドネの約3分の1は、中-中強めのトーストを施した100％新フレンチオーク樽で6ヶ月間澱と共に熟成され、より豊かで丸みを帯びた口当たりを実現しています。複雑な樽香を付与し、中程度のトースト感を生み出しました。鮮やかな薄緑色と黄金色の麦わら色を帯び、グラスの中で広がる深い味わいを予感させます。洋梨、青リンゴ、柑橘類の芳醇な果実香が、花の香りとスパイスの魅惑的なニュアンスに包まれています。口当たりは豊かでクリーミー、後味には爽やかな酸味が感じられます。』とコメント！
また、ワインエンスージアスト誌でも驚異の93点獲得！『このワインは爽やかで豊潤、パイナップル、カンタロープ、アプリコット、白桃、白い花、白茶、柑橘の花の香りが広がる。味わいは焼きリンゴ、洋ナシ、ドライアプリコット、フレッシュキャラメルから、オレンジの皮、フレッシュミント、キーライムパイへと滑らかに移行する。柑橘サラダを添えたグリルしたチョウザメと合わせて。93点、2022年ヴィンテージ ワイン・エンサージアスト誌93点』と絶賛コメント！
自社畑100％のブドウから造られる人と環境に優しいメンドシーノ・シャルドネ。豊かな果実味とリッチな味わいを酸が引き締め、余韻には微かなトースト香が香る複雑な1本ですもちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
ボンテッラ・エステート・コレクション・シャルドネ[2022]年 ・蔵出し限定作品・(自社畑100%シリーズ)(自社畑「レドフォード・ランチ」の単一畑のシャルドネ100%使用＆手摘みで収穫100%)・ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証))・マロ発酵100%&フレンチオーク樽100%熟成・カリフォルニア・AVA・メンドシーノ・カウンティ・正規品・(ワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得)・フルボディ(ふくよか)・辛口・白・13.25%
Bonterra Estate Collection Chardonnay 2022 Bonterra Organic Vineyards (Winemaker Jeff Cichocki) Organic (Regenerative Organic Agriculture) 13.25%
- 生産年2022
- 生産者ボンテッラ・エステート・コレクション
- 生産地カリフォルニア/メンドシーノ/カウンティ/AVA シャルドネ100%
- タイプ白・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
- JANコード4573542534440
カリフォルニア・フルボディ(ふくよか)辛口白ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証)&(自社畑100%シリーズ)(自社畑100%シリーズ)(自社畑「レドフォード・ランチ」の単一畑のシャルドネ100%使用＆手摘みで収穫100%)のふくよか辛口白ワイン！
しかも造り手はオーガニック・サスティナブル(環境保全)農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ(有機農法100％で40年以上の歴史)ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。)1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！
現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このボンテッラ・エステート・コレクション・シャルドネ[2022]年は、(自社畑100%シリーズ)(シャルドネ種100%)ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)(環境再生型農業(ROC認証))で造られる環境再生型農業認証を得る自社畑100％のシャルドネを100%使用。ブドウは手摘みで収穫、ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵100%の後、フレンチオーク樽100%で6ヶ月間の熟成。2022年のメンドシーノは、冬と春の降雨量が平均を下回り、夏を通して高い気温が見られたのが特徴。9月には早めの雨と気温の変動がブドウに複雑さをもたらし、爽やかな酸味と優れた品質を持ったワインが出来上がった。
ワイナリー(ワインメーカーのジェフ・チチョッキ)からのコメントは『エステート・シャルドネは、主にメンドシーノ郡にある再生有機認証を取得した自社畑「レドフォード・ランチ」のブドウを100%使用しています。ルシアンリヴァーに隣接するレドフォード畑は、標高差のある水はけの良い砂礫質ローム土壌を有し、鮮烈な果実味を特徴とする卓越したシャルドネの栽培に理想的な環境です。この100％単一品種シャルドネの果実は、9月から10月にかけて完熟のピーク時に収穫され、除梗・圧搾されました。ステンレス製タンクでの低温長期発酵により品種の自然な酸味が保たれ、マロラクティック発酵がワインに深みと粘性を加えました。このシャルドネの約3分の1は、中-中強めのトーストを施した100％新フレンチオーク樽で6ヶ月間澱と共に熟成され、より豊かで丸みを帯びた口当たりを実現しています。複雑な樽香を付与し、中程度のトースト感を生み出しました。鮮やかな薄緑色と黄金色の麦わら色を帯び、グラスの中で広がる深い味わいを予感させます。洋梨、青リンゴ、柑橘類の芳醇な果実香が、花の香りとスパイスの魅惑的なニュアンスに包まれています。口当たりは豊かでクリーミー、後味には爽やかな酸味が感じられます。』とコメント！
また、ワインエンスージアスト誌でも驚異の93点獲得！『このワインは爽やかで豊潤、パイナップル、カンタロープ、アプリコット、白桃、白い花、白茶、柑橘の花の香りが広がる。味わいは焼きリンゴ、洋ナシ、ドライアプリコット、フレッシュキャラメルから、オレンジの皮、フレッシュミント、キーライムパイへと滑らかに移行する。柑橘サラダを添えたグリルしたチョウザメと合わせて。93点、2022年ヴィンテージ ワイン・エンサージアスト誌93点』と絶賛コメント！
自社畑100％のブドウから造られる人と環境に優しいメンドシーノ・シャルドネ。豊かな果実味とリッチな味わいを酸が引き締め、余韻には微かなトースト香が香る複雑な1本ですもちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。 化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。 そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。
ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。 ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。
