ディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ・ドラム・キャニオン・ヴィンヤード[2019]年・フレンチオーク樽100％で驚異の15ヶ月熟成・サンタ・リタ・ヒルズAVA・自然派サステナーブル農法
DIERBERG Vineyard Chardonnay Santa Rita Hills Drum Canyon Vineyard 2019 Santa Rita Hills Dierberg Vineyard
- 生産年2019
- 生産者ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻 (ディアバーグ・ヴィンヤード)
- 生産地アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ サンタ・リタ・ヒルズAVA
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
入手困難！年産僅か3,360本のみの希少アイテム！カリフォルニア シャルドネ辛口白ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シャルドネ！
まさに高級ブルゴーニュを彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！
ディアバーグについて「1996年設立。オーナーのディアバーグ氏は長年、最高品質のボルドー品種を産み出すためボルドーからナパ、サンタ･バーバラの大地を見て回っていました。そして、ついに現在ワイナリーがあるサンタ･バーバラAVA内の一番南東にあるサンタ・イネズ・ヴァレーの山岳地（標高200-500M）に辿り着きました。そしてこの地で念願であったボルドー品種の栽培を始めました。時を同じくして、ディアバーグ夫妻はサンタバーバラの沿岸部（西側）が冷涼な土地として早くからピノ･ノワールやシャルドネの栽培地として脚光を浴びていたことに目をつけ、この地のならではの利点を生かしたブドウを栽培すべく、サンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・リタヒルズにブドウ畑を購入し栽培を開始しました。2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スターレーン ヴィンヤードのオーナー、ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻、が同じく最高品質のピノ･ノワール＆シャルドネを造るべく銘醸地サンタ･マリア・ヴァレーで1996年にスタートさせたプロジェクトです。ブドウ畑を細かな区画に分け自然派の農法の一つサステーナブル農方法を用いて、他では類を見ない程多くの厳選クローンを使用しブドウを栽培しています。樹齢こそ若いものの様々なクローンの組み合わせによりテロワールが見事に表現されたディアバーグ独特の深みのある味わいを産み出し高い評価を得てきました。」！
サンタ・リタ・ヒルズの自社畑「ドラム・キャニオン」畑から生まれる生産量の少ない限定ワイン！ディアバーグがサンタ・リタの可能性に期待するシャルドネ！ディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ・ドラム・キャニオン・ヴィンヤードが超限定入荷！サンタ・リタ・ヒルズA.V.A.に位置する銘醸畑ドラム・キャニオン畑(成長期の日中の寒暖差：昼24度-夜12度、急斜面での栽培、一日中畑に吹き込む強い風、水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌)の厳選シャルドネ100%を全房プレス後1日おき、フレンチオーク樽で醗酵(20日間、MLF60%)！フレンチオーク樽15ヶ月(400L、新樽比率40%)で造られる生産量の少ない限定ワイン！
美しく凝縮した果実、酸、ミネラル感が特徴で、厳格さを持つ本格派シャルドネ！醸造家のタイラー・トーマス氏は「香りにはシトラス、ミネラル感、ほのかなフェンネルや核果実など畑由来の典型的なアロマを感じます。奥行の深さは期待を遥かに超え、ひと口飲むごとに異なる表情を見せてくれます。そしてこのワインの特徴は最後にわずかに感じる塩味です。」と絶賛！
レモンや熟したリンゴ、白桃を思わせる果実の香りに、ほのかなトーストやナッツのニュアンスが重なります！口当たりはふくよかでありながら、フレッシュな酸が全体を引き締め、ミネラル感のある引き締まった余韻が長く続きます！カリフォルニアらしい果実の豊かさと、ブルゴーニュを思わせる繊細さを兼ね備えた、複雑味とエレガンスを楽しめる一本！ずばり高級ブルゴーニュ白を彷彿とさせる感動のカリフォルニア・シャルドネが超限定で極少量入荷！
ディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ・ドラム・キャニオン・ヴィンヤード[2019]年・フレンチオーク樽100％で驚異の15ヶ月熟成・サンタ・リタ・ヒルズAVA・自然派サステナーブル農法
DIERBERG Vineyard Chardonnay Santa Rita Hills Drum Canyon Vineyard 2019 Santa Rita Hills Dierberg Vineyard
- 生産年2019
- 生産者ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻 (ディアバーグ・ヴィンヤード)
- 生産地アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ サンタ・リタ・ヒルズAVA
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100%
- 内容量750ml
入手困難！年産僅か3,360本のみの希少アイテム！カリフォルニア シャルドネ辛口白ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シャルドネ！
まさに高級ブルゴーニュを彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！
ディアバーグについて「1996年設立。オーナーのディアバーグ氏は長年、最高品質のボルドー品種を産み出すためボルドーからナパ、サンタ･バーバラの大地を見て回っていました。そして、ついに現在ワイナリーがあるサンタ･バーバラAVA内の一番南東にあるサンタ・イネズ・ヴァレーの山岳地（標高200-500M）に辿り着きました。そしてこの地で念願であったボルドー品種の栽培を始めました。時を同じくして、ディアバーグ夫妻はサンタバーバラの沿岸部（西側）が冷涼な土地として早くからピノ･ノワールやシャルドネの栽培地として脚光を浴びていたことに目をつけ、この地のならではの利点を生かしたブドウを栽培すべく、サンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・リタヒルズにブドウ畑を購入し栽培を開始しました。2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スターレーン ヴィンヤードのオーナー、ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻、が同じく最高品質のピノ･ノワール＆シャルドネを造るべく銘醸地サンタ･マリア・ヴァレーで1996年にスタートさせたプロジェクトです。ブドウ畑を細かな区画に分け自然派の農法の一つサステーナブル農方法を用いて、他では類を見ない程多くの厳選クローンを使用しブドウを栽培しています。樹齢こそ若いものの様々なクローンの組み合わせによりテロワールが見事に表現されたディアバーグ独特の深みのある味わいを産み出し高い評価を得てきました。」！
サンタ・リタ・ヒルズの自社畑「ドラム・キャニオン」畑から生まれる生産量の少ない限定ワイン！ディアバーグがサンタ・リタの可能性に期待するシャルドネ！ディアバーグ・ヴィンヤード・シャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズ・ドラム・キャニオン・ヴィンヤードが超限定入荷！サンタ・リタ・ヒルズA.V.A.に位置する銘醸畑ドラム・キャニオン畑(成長期の日中の寒暖差：昼24度-夜12度、急斜面での栽培、一日中畑に吹き込む強い風、水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌)の厳選シャルドネ100%を全房プレス後1日おき、フレンチオーク樽で醗酵(20日間、MLF60%)！フレンチオーク樽15ヶ月(400L、新樽比率40%)で造られる生産量の少ない限定ワイン！
美しく凝縮した果実、酸、ミネラル感が特徴で、厳格さを持つ本格派シャルドネ！醸造家のタイラー・トーマス氏は「香りにはシトラス、ミネラル感、ほのかなフェンネルや核果実など畑由来の典型的なアロマを感じます。奥行の深さは期待を遥かに超え、ひと口飲むごとに異なる表情を見せてくれます。そしてこのワインの特徴は最後にわずかに感じる塩味です。」と絶賛！
レモンや熟したリンゴ、白桃を思わせる果実の香りに、ほのかなトーストやナッツのニュアンスが重なります！口当たりはふくよかでありながら、フレッシュな酸が全体を引き締め、ミネラル感のある引き締まった余韻が長く続きます！カリフォルニアらしい果実の豊かさと、ブルゴーニュを思わせる繊細さを兼ね備えた、複雑味とエレガンスを楽しめる一本！ずばり高級ブルゴーニュ白を彷彿とさせる感動のカリフォルニア・シャルドネが超限定で極少量入荷！
2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スター・レーン・ヴィンヤードのオーナー“ジム・ディアバーグ氏”が同じく最高品質のピノ・ノワール＆シャルドネを作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさたプロジェクト。ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。2008年にはシラー＆ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。
醸造はスター・レーンと同じく、ニック・デ・ルカが担当。彼はカリフォルニアの名門フィッシャーやウィリアムズ・セリエム、ニュージーランドなどで経験を積み、2008年サンフランシスコ・クロニカル新聞で取り上げられるなど注目を集めるホープです。
ピノ・ノワールはディジョンクローンとスーツケースクローンと呼ばれる本場ブルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンを使用します。これらのクローンの使用により、他には無い、カリフォルニアらしさの中に研ぎ澄まされたブルゴーニュを感じるプレミアム品質のワインを産み出してきました。シャルドネとピノ・ノワールはサンタ・バーバラの中でも冷涼なサンタ・マリアヴァレーの更に北向きに位置する畑で栽培。シラーは少し温暖な南東部のサンタ・イネズヴァレーの急斜面で栽培しテロワールを見事に表現しています。ワインに使用されるブドウの質を究極にまで上げるため、畑での選別の他、収穫後はまだアメリカに数台しかないと言われるエアーカッターを搭載した究極の選果台でブドウを選り分けます。この機械を使用することで、ダメージの無い、完熟した、まん丸のブドウだけを高速で選りすぐる事ができ、ブドウは健康な状態で醸造にかけられます。
