【ハーフサイズ】ミュンツェンリーダー・ノイジードラーゼー・ショイレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ[2021]年・ミュンツェンリーダー元詰(3世代クリストフ&ピーター兄弟)・ショイレーベ種100％・オーストリア・ブルゲンラント・DACノイジードラーゼー(レゼルヴ)・IWCスイートワインメーカーオブザイヤー受賞蔵&ファルスタッフ誌3つ星&ゴーミヨ誌3つ房&ヴィナリアワインガイド誌3クラウン
PMC Munzenreder Neusiedlersee Trockenbeerenausulese 2021 Munzenrede PMC(PETER MIT(&) CHRISTOPH) Austria Burgenland DAC Neusiedlersee 8.5％
- 生産年2021
- 生産者ミュンツェンリーダー元詰(3世代クリストフ&ピーター兄弟)
- 生産地オーストリア ブルゲンラント DACノイジードラーゼー(レゼルヴ)
- タイプ白 極甘口
- ブドウ品種ショイレーベ種100％
- 内容量375ml
- JANコード4573542521501
世界四大貴腐ワインファン大注目！オーストリア産極甘口白ワインファン大注目！今や世界四大貴腐ワインと称される、古くから食通の垂涎の的となってきたトロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐ワイン）。オーストリアのトロッケンベーレンアウスレーゼ！しかも珍しいショイレーベ種100％の貴腐特有の香ばしい香りと、蜜のように濃厚な甘味のTBA愛好家垂涎の高級甘口貴腐白ワイン！
造り手のミュンツェンリーダーはオーストリア ブルゲンラントDACノイジードラーゼーの家族経営のワイナリーで、現在は3世代目にあたるクリストフとピーターの兄弟がワイナリーを経営しています。アペロトンにあるワイナリーでは、湖の沿岸の特別なミクロクリマにより赤ワインと甘口ワインの醸造に適したブドウの収穫が可能です。畑での丁寧な仕事、収穫時の厳しい選果。また2009年に建設された新しい醸造施設によりさらにワイナリーの品質向上に貢献しています。
ミュンツェンリーダー・ノイジードラーゼー・ショイレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ[2021]年はブドウの選別収穫（甘口ワインに最適なブドウを選別するためには、1株につきなんと！最大4回の収穫）(砂利を含む中程度から深い黒色土の畑からの石は日照時間中に温まり、夜間にその熱をブドウに放出することで葡萄(ショイレーベ種)は夜間に熟します。こうすることで、近隣の湿度が高くなる前にブドウを最適な状態に成熟させることができます。貴腐(ボトリティス・シネレア)菌は、近隣の湿度が高いため、秋に発生。この菌がブドウから水分を抽出することで、必要な成分が濃縮され、すべての成分が濃縮されます。)12時間のマセラシオンの後、低圧でブドウを圧搾し。発酵20ﾟCの密閉ステンレス・タンクで発酵。ステンレス・タンクでさらに6ヶ月間澱とともに熟成させ、ステンレス・タンクで濾過、2週間後に無菌状態でボトリングされます。
ワインは輝きのある淡い黄金色。アプリコットやピーチのエレガントな果実の香り&上質なエキゾチック・フレーバーでピーチとスモーキーな貴腐のニュアンス、さらに豊かな果実の甘みとクリーミーなコク、生き生きとした酸味。フルーティーな後味を感じさせます。(ドライフルーツやトロピカルフルーツのアロマ、丸みのあるエレガントな口当たり。)フォアグラやブルーチーズ、甘いデザート(生産者のお勧めはブルーチーズ、焼きフルーツ、豆腐チーズ団子、アップルシュトゥルーデル)などと合わせて。
【ハーフサイズ】ミュンツェンリーダー・ノイジードラーゼー・ショイレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ[2021]年・ミュンツェンリーダー元詰(3世代クリストフ&ピーター兄弟)・ショイレーベ種100％・オーストリア・ブルゲンラント・DACノイジードラーゼー(レゼルヴ)・IWCスイートワインメーカーオブザイヤー受賞蔵&ファルスタッフ誌3つ星&ゴーミヨ誌3つ房&ヴィナリアワインガイド誌3クラウン
PMC Munzenreder Neusiedlersee Trockenbeerenausulese 2021 Munzenrede PMC(PETER MIT(&) CHRISTOPH) Austria Burgenland DAC Neusiedlersee 8.5％
- 生産年2021
- 生産者ミュンツェンリーダー元詰(3世代クリストフ&ピーター兄弟)
- 生産地オーストリア ブルゲンラント DACノイジードラーゼー(レゼルヴ)
- タイプ白 極甘口
- ブドウ品種ショイレーベ種100％
- 内容量375ml
- JANコード4573542521501
世界四大貴腐ワインファン大注目！オーストリア産極甘口白ワインファン大注目！今や世界四大貴腐ワインと称される、古くから食通の垂涎の的となってきたトロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐ワイン）。オーストリアのトロッケンベーレンアウスレーゼ！しかも珍しいショイレーベ種100％の貴腐特有の香ばしい香りと、蜜のように濃厚な甘味のTBA愛好家垂涎の高級甘口貴腐白ワイン！
造り手のミュンツェンリーダーはオーストリア ブルゲンラントDACノイジードラーゼーの家族経営のワイナリーで、現在は3世代目にあたるクリストフとピーターの兄弟がワイナリーを経営しています。アペロトンにあるワイナリーでは、湖の沿岸の特別なミクロクリマにより赤ワインと甘口ワインの醸造に適したブドウの収穫が可能です。畑での丁寧な仕事、収穫時の厳しい選果。また2009年に建設された新しい醸造施設によりさらにワイナリーの品質向上に貢献しています。
ミュンツェンリーダー・ノイジードラーゼー・ショイレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ[2021]年はブドウの選別収穫（甘口ワインに最適なブドウを選別するためには、1株につきなんと！最大4回の収穫）(砂利を含む中程度から深い黒色土の畑からの石は日照時間中に温まり、夜間にその熱をブドウに放出することで葡萄(ショイレーベ種)は夜間に熟します。こうすることで、近隣の湿度が高くなる前にブドウを最適な状態に成熟させることができます。貴腐(ボトリティス・シネレア)菌は、近隣の湿度が高いため、秋に発生。この菌がブドウから水分を抽出することで、必要な成分が濃縮され、すべての成分が濃縮されます。)12時間のマセラシオンの後、低圧でブドウを圧搾し。発酵20ﾟCの密閉ステンレス・タンクで発酵。ステンレス・タンクでさらに6ヶ月間澱とともに熟成させ、ステンレス・タンクで濾過、2週間後に無菌状態でボトリングされます。
ワインは輝きのある淡い黄金色。アプリコットやピーチのエレガントな果実の香り&上質なエキゾチック・フレーバーでピーチとスモーキーな貴腐のニュアンス、さらに豊かな果実の甘みとクリーミーなコク、生き生きとした酸味。フルーティーな後味を感じさせます。(ドライフルーツやトロピカルフルーツのアロマ、丸みのあるエレガントな口当たり。)フォアグラやブルーチーズ、甘いデザート(生産者のお勧めはブルーチーズ、焼きフルーツ、豆腐チーズ団子、アップルシュトゥルーデル)などと合わせて。
造り手のミュンツェンリーダーはオーストリア ブルゲンラントDACノイジードラーゼーの家族経営のワイナリーで、現在は3世代目にあたるクリストフとピーターの兄弟がワイナリーを経営しています。アペロトンにあるワイナリーでは、湖の沿岸の特別なミクロクリマにより赤ワインと甘口ワインの醸造に適したブドウの収穫が可能です。
長年にわたり除草剤を避け、ブドウ畑の植物除去に手間と機械を費やしてきたミュンツェンリーダーにとって、ブドウの木の健全な活力は何よりも重要です。同様に、殺虫剤も使用せず、害虫駆除にはフェロモンを活用することで、ミツバチや土壌の多様な生物といった有益な生物への悪影響を防いでいます。このような取り組みは、土壌、ブドウ、そして周辺環境全体の健康を促進する上で不可欠であると考えています。
彼らの丁寧な畑仕事と収穫時の厳しい選果は、自然との調和を重んじる姿勢の表れであり、2009年に建設された新しい醸造施設とともに、ミュンツェンリーダーの高品質なワイン造りの根幹を成しています。
