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ボルドー
その他フランス
シャトー・ド・カシュ 2004年
粘土石灰質土壌の平均樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%(収量50hl/ha)をステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成(新樽比率30%、225L)。10年以上の熟成を経てなおしっかりと感じられる果実のアロマ、そしてバニラのアロマが混ざり複雑な香り。口当たりは滑らかで、ストラクチャーのあるバランスの素晴らしいワイン。余韻が心地よく長く続きます。
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