ヴォーヌ ロマネ 2019 蔵出し限定品 ドメーヌ クリストフ シュヴォー 元詰 AOCヴォーヌ ロマネ 正規品 ブルゴーニュ 赤ワイン 750ml
Vosne Romanee 2019 Domaine Christophe Chevaux AOC Vosne Romanee　【eu_ff】

商品番号 0102021035129
当店特別価格 ¥ 8,610 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
  • フルボディ
[ 78 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

ヴォーヌ・ロマネ[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー元詰・AOCヴォーヌ・ロマネ・正規品

Vosne Romanee [2019] Domaine Christophe Chevaux AOC Vosne Romanee　

  • 生産年[2019]年
  • 生産者ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCヴォーヌ・ロマネ
  • タイプ赤・辛口
  • テイスト フルボディ
  • 内容量750ml

入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！2018年に続き、2年連続でグレイトヴィンテージとなった待望の[2019]年もので超限定入荷！しかも「ネックレスの中央の真珠」と称される珠玉のアペラシオン！あのロマネ・コンティも擁する珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされる究極ヴォーヌ・ロマネ村！しかもあのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父(超ド級の頑固職人亡きベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド(1993年入社)曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました(笑)とコメントするほど！)と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌからヴォーヌ・ロマネの(Les Chalandins等3つの区画の全体で)わずか0.16haの畑からなんとわずか年産900本のみ！樹齢40～70年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選ピノ・ノワール100%をオーク樽熟成15～16ヵ月！超入手困難ヴォーヌ・ロマネが待望のグレイトヴィンテージ[2019]年！(父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。2019年は父・息子の共同作といえる親子による晩年の作品となってしまいました。)しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。　どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。　どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。

ヴォーヌ・ロマネ[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー元詰・AOCヴォーヌ・ロマネ・正規品

Vosne Romanee [2019] Domaine Christophe Chevaux AOC Vosne Romanee　

  • 生産年[2019]年
  • 生産者ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCヴォーヌ・ロマネ
  • タイプ赤・辛口
  • テイスト フルボディ
  • 内容量750ml

入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！2018年に続き、2年連続でグレイトヴィンテージとなった待望の[2019]年もので超限定入荷！しかも「ネックレスの中央の真珠」と称される珠玉のアペラシオン！あのロマネ・コンティも擁する珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされる究極ヴォーヌ・ロマネ村！しかもあのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父(超ド級の頑固職人亡きベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド(1993年入社)曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました(笑)とコメントするほど！)と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌからヴォーヌ・ロマネの(Les Chalandins等3つの区画の全体で)わずか0.16haの畑からなんとわずか年産900本のみ！樹齢40～70年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選ピノ・ノワール100%をオーク樽熟成15～16ヵ月！超入手困難ヴォーヌ・ロマネが待望のグレイトヴィンテージ[2019]年！(父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。2019年は父・息子の共同作といえる親子による晩年の作品となってしまいました。)しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。　どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。　どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。

返品・交換について

商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後１週間以内以内にお知らせください。返品・交換につきましては、１週間以内、未開封・未使用に限り可能です。