【6本以上ご購入で送料 代引無料】ブルゴーニュ ピノ ノワール 2017 蔵出し限定品 ドメーヌ パトリック ミオレーヌ元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ
Bourgogne Pinot Noir 2017 Domaine PATRICK MIOLANE AOC Bourgogne Pinot Noir

商品番号 0102021038717
当店特別価格 ¥ 2,924 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
  • ミディアムボディ
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2017]年・蔵出し限定品・オーク樽驚異の36ヶ月熟成・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰(サントーバン村のピノ・ノワール100%使用)・AOCブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Pinot Noir [2017] Domaine PATRICK MIOLANE AOC Bourgogne Pinot Noir

  • 生産年[2017]年
  • 生産者ドメーヌ・パトリック・＆バーバラ・ミオレーヌ元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/サン・トーバン村/ AOCブルゴーニュ・ルージュ
  • タイプ赤・辛口・中
  • テイストミディアムボディ
  • 内容量750ml

ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%ファン大注目！飲み頃5年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気2017年ものの人気ブルゴーニュ・ピノ！フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、サントーバン、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェを大絶賛！しかも「他の一級クラスのワインは一級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない」と大絶賛！Dussert-Gerberでも、ついにこのパトリック・ミオレーヌが2es Grands Vin Classesに選出！Bourogne Aujourd'hui誌、　Guide Hachette誌 2020版　VERT DE VIN誌　La revue des vins de France誌も大注目！海外でも評価は高く、アラン・デュカスなどの星付レストランもオン・リスト！造り手は古くからの家族経営で、代々受け継がれてきた家系で1983年、20歳だったパトリック・ミオレーヌが経営に参加、現在は2005年に加わった魅力的で有能な娘のバーバラと二人三脚でワイン造りに取り組んでいます！バーバラは、グランシャン(Grandchamp)の農業学校で学んだ後、シャサーニュ・モンラッシェ、ロワール、そしてアメリカなどのドメーヌでワインビジネスの経験を積みました！「他のワイナリーでどのようにワイン造りが行われているかを見ることは、私にとって重要な経験でした。」とバーバラさん！「特にビジネス面を含め、他の人から学ぶことがたくさんあります。また、いろいろなワインを試飲する機会もあり、このドメーヌは何を追求しているのかを知るのに非常に役立ちました。」アシェット・ガイド誌に彼が造るシャサーニュは「他の1級クラスのワインは1級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない」と言わしめた造り手によるサン・トーバン村内の100%のピノ・ノワール100%を手摘み100%！さらに連続した2箇所の選果台で徹底した2度の葡萄のテーブル選別！100%除梗と天然酵母による大樽発酵＆フレンチオーク樽でなんと！このクラスでは驚異の36ヵ月熟成！で仕上げられる飲み頃5年熟成！AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかもグッドヴィンテージ[2017]年の希少AOCブル赤！カシスや魅力的な赤い果実のアロマに甘いスパイスのニュアンス！アタックはやや酸味があり、フルーティーなフレーバーが長く続きます！タンニンは存在するもののやや控えめ、深みとエレガンスを兼ね備えた、飲みやすいフルフレーバーのブルゴーニュ辛口赤ワインです！AOCブルながら非常に上質なまろやかな味わいが堪能できる究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールが貴重な飲み頃で蔵出し品で少量入荷！オススメのお料理は仔牛のローストや肉のグリルなどに最適です！サーヴ温度は14～16度です。

ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。

彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。

またもうひとつのパトリックの信条は、　『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15?25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2017]年・蔵出し限定品・オーク樽驚異の36ヶ月熟成・ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ元詰(サントーバン村のピノ・ノワール100%使用)・AOCブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Pinot Noir [2017] Domaine PATRICK MIOLANE AOC Bourgogne Pinot Noir

  • 生産年[2017]年
  • 生産者ドメーヌ・パトリック・＆バーバラ・ミオレーヌ元詰
  • 生産地フランス/ブルゴーニュ/サン・トーバン村/ AOCブルゴーニュ・ルージュ
  • タイプ赤・辛口・中
  • テイストミディアムボディ
  • 内容量750ml

ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%ファン大注目！飲み頃5年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気2017年ものの人気ブルゴーニュ・ピノ！フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、サントーバン、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェを大絶賛！しかも「他の一級クラスのワインは一級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない」と大絶賛！Dussert-Gerberでも、ついにこのパトリック・ミオレーヌが2es Grands Vin Classesに選出！Bourogne Aujourd'hui誌、　Guide Hachette誌 2020版　VERT DE VIN誌　La revue des vins de France誌も大注目！海外でも評価は高く、アラン・デュカスなどの星付レストランもオン・リスト！造り手は古くからの家族経営で、代々受け継がれてきた家系で1983年、20歳だったパトリック・ミオレーヌが経営に参加、現在は2005年に加わった魅力的で有能な娘のバーバラと二人三脚でワイン造りに取り組んでいます！バーバラは、グランシャン(Grandchamp)の農業学校で学んだ後、シャサーニュ・モンラッシェ、ロワール、そしてアメリカなどのドメーヌでワインビジネスの経験を積みました！「他のワイナリーでどのようにワイン造りが行われているかを見ることは、私にとって重要な経験でした。」とバーバラさん！「特にビジネス面を含め、他の人から学ぶことがたくさんあります。また、いろいろなワインを試飲する機会もあり、このドメーヌは何を追求しているのかを知るのに非常に役立ちました。」アシェット・ガイド誌に彼が造るシャサーニュは「他の1級クラスのワインは1級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない」と言わしめた造り手によるサン・トーバン村内の100%のピノ・ノワール100%を手摘み100%！さらに連続した2箇所の選果台で徹底した2度の葡萄のテーブル選別！100%除梗と天然酵母による大樽発酵＆フレンチオーク樽でなんと！このクラスでは驚異の36ヵ月熟成！で仕上げられる飲み頃5年熟成！AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかもグッドヴィンテージ[2017]年の希少AOCブル赤！カシスや魅力的な赤い果実のアロマに甘いスパイスのニュアンス！アタックはやや酸味があり、フルーティーなフレーバーが長く続きます！タンニンは存在するもののやや控えめ、深みとエレガンスを兼ね備えた、飲みやすいフルフレーバーのブルゴーニュ辛口赤ワインです！AOCブルながら非常に上質なまろやかな味わいが堪能できる究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールが貴重な飲み頃で蔵出し品で少量入荷！オススメのお料理は仔牛のローストや肉のグリルなどに最適です！サーヴ温度は14～16度です。

ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ。現当主のパトリック氏は、ブドウ栽培一家としては5代目ですが、すぐには実家の畑を継がず、1983年にサン・トーバンの2ヘクタールの畑を自ら購入し、創業からすべて栽培・醸造・瓶詰めを行っています。1998年に、両親からシャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの畑を譲り受け、現在ではサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェに広がる7ヘクタールの畑を所有し、一気に評価を上げます。

彼のカーヴに入るとすぐにその職人気質がうかがえます。樽木の破片、空き瓶や樽、書物などが乱雑におかれ、このドメーヌが観光客向きではないことがすぐにわかります。彼曰く『カーヴはワインが眠り、その成果を味わうためだけにある』と。そして、『ドメーヌの精神を伝えていくためには、なんでも自分の手でやる』、これが彼の信条です。摘み取り作業はもちろんのこと、害虫対策の接木まで自分の手で行うといいます。

またもうひとつのパトリックの信条は、　『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。ブルゴーニュ・ルージュにいたっては、前述の最高評価をうけたシャサーニュ・モンラッシェの格下のブドウがアッサンブラージュされ、ACブルゴーニュ・ルージュ以上のポテンシャルを秘めた品質に仕上がっています。白ワインはプレス後、短時間のデブルバージュ(澱落とし)を行い、15度まで温度を下げてから樽へと移され速やかに発酵を開始します。発酵は15?25日間行われ丸さを極限まで追求し、そして12ヶ月の樽熟成後瓶詰めされます。

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