サヴィニ・レ・ボーヌ[2007]年・究極限定輸入品・シャルル・ノエラ・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・赤・中重口・辛口・15年熟成品
Savigny Les Beaune [2007] Charles Noellat AOC Savigny Les Beaune
- 生産年[2007]年
- 生産者シャルル・ノエラ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ サヴィニ・レ・ボーヌ村/AOCサヴィニ・レ・ボーヌ 赤
- タイプ赤ワイン・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！超限定古酒！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！コルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴しい立地！赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌの秘蔵飲み頃熟成品！しかも造り手のシャルル・ノエラは2001年創立のネゴシアン！セリエ・デ・ウルシュリーヌのブランド名のひとつです！もともとドメーヌ・シャルル・ノエラはコート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、ブルゴーニュ屈指の名ドメーヌとして名を馳せていましたが、現在畑は売却されドメーヌは存在しません(ちなみに畑の大部分は、マダム・ラルー・ビーズ・ルロワが買い取りました)セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人、モロー氏はシャルル・ノエラの曾孫にあたります！曾祖父への畏敬の念を表し、2013年よりシャルル・ノエラの名前を残そうとブランドのひとつとして使用を開始！ここにシャルル・ノエラの名前が復活しました！2013年、元クルチエのローラン氏とモロー氏が創設者ラヴォー氏の跡を継ぎ、その経験から生産者との太いパイプと広い人脈を生かし、生産者を訪れ、試飲して購入！掘り出し物のバック・ヴィンテージを選りすぐり、良質良価格であると評判の高いネゴシアン！(ルイ・ラトゥールやルイ・ジャド、ジョセフ・ドルーアンなど、大御所もワインを買い付ける有名ネゴシアン！しかも、栽培農家のほとんどが自然派(リュット・レゾネ)を実践！)ずばりこの大人気シャルル・ノエラの絶品サヴィニ・レ・ボーヌの飲み頃15年熟成の人気のヴィンテージ[2007]年もの(ワインアドヴォケイト誌でもコート・ド・ボーヌに驚異の90点をつけ人気ヴィンテージ)！レストランでもカモ料理のお相手としてサーヴされる熟成サヴィニ！素晴らしいサヴィニ・レ・ボーヌの古酒の醍醐味をぜひお楽しみください！
生産者、特にネゴシアンの多くは自社でブランド名を多数所有しており、マーケットや需要によってブランド名を使い分けて販売することがあります。セリエ・デ・ウルシュリーヌでも、「シャルル・ノエラ」という商標をブランドのひとつとして使用しています。セリエ・デ・ウルシュリーヌは、1970年代に元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。モットーは「よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワインを提供すること」。
ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。新樽率は15～35％。
ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その後自らのラベルを貼って販売しています。また、元クルティエならではのネットワークを活かして、生産者の蔵に眠っているオールドヴィンテージのボトル買いも行っています。その膨大なストックと品質の高さはブルゴーニュでも特に有名で、ルイ・ラトゥール、ジョゼフ・ドルーアンやアルベール・ビショーなどの優良なネゴシアンも買い付けるほどです。
サヴィニ・レ・ボーヌ[2007]年・究極限定輸入品・シャルル・ノエラ・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・赤・中重口・辛口・15年熟成品
Savigny Les Beaune [2007] Charles Noellat AOC Savigny Les Beaune
- 生産年[2007]年
- 生産者シャルル・ノエラ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ サヴィニ・レ・ボーヌ村/AOCサヴィニ・レ・ボーヌ 赤
- タイプ赤ワイン・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！超限定古酒！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！コルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴しい立地！赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌの秘蔵飲み頃熟成品！しかも造り手のシャルル・ノエラは2001年創立のネゴシアン！セリエ・デ・ウルシュリーヌのブランド名のひとつです！もともとドメーヌ・シャルル・ノエラはコート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、ブルゴーニュ屈指の名ドメーヌとして名を馳せていましたが、現在畑は売却されドメーヌは存在しません(ちなみに畑の大部分は、マダム・ラルー・ビーズ・ルロワが買い取りました)セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人、モロー氏はシャルル・ノエラの曾孫にあたります！曾祖父への畏敬の念を表し、2013年よりシャルル・ノエラの名前を残そうとブランドのひとつとして使用を開始！ここにシャルル・ノエラの名前が復活しました！2013年、元クルチエのローラン氏とモロー氏が創設者ラヴォー氏の跡を継ぎ、その経験から生産者との太いパイプと広い人脈を生かし、生産者を訪れ、試飲して購入！掘り出し物のバック・ヴィンテージを選りすぐり、良質良価格であると評判の高いネゴシアン！(ルイ・ラトゥールやルイ・ジャド、ジョセフ・ドルーアンなど、大御所もワインを買い付ける有名ネゴシアン！しかも、栽培農家のほとんどが自然派(リュット・レゾネ)を実践！)ずばりこの大人気シャルル・ノエラの絶品サヴィニ・レ・ボーヌの飲み頃15年熟成の人気のヴィンテージ[2007]年もの(ワインアドヴォケイト誌でもコート・ド・ボーヌに驚異の90点をつけ人気ヴィンテージ)！レストランでもカモ料理のお相手としてサーヴされる熟成サヴィニ！素晴らしいサヴィニ・レ・ボーヌの古酒の醍醐味をぜひお楽しみください！
生産者、特にネゴシアンの多くは自社でブランド名を多数所有しており、マーケットや需要によってブランド名を使い分けて販売することがあります。セリエ・デ・ウルシュリーヌでも、「シャルル・ノエラ」という商標をブランドのひとつとして使用しています。セリエ・デ・ウルシュリーヌは、1970年代に元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。モットーは「よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワインを提供すること」。
ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。新樽率は15～35％。
ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その後自らのラベルを貼って販売しています。また、元クルティエならではのネットワークを活かして、生産者の蔵に眠っているオールドヴィンテージのボトル買いも行っています。その膨大なストックと品質の高さはブルゴーニュでも特に有名で、ルイ・ラトゥール、ジョゼフ・ドルーアンやアルベール・ビショーなどの優良なネゴシアンも買い付けるほどです。
